Sencha - намуди машҳури Ҷопон, ҳам дар дохили Ҷопон ва ҳам берун аз он. Ин як чой сабзии помидорест, ки аз сессияи минерализми себелӣ ё Yabukita (Шимол дар шарқи Бамбуш) сохта шудааст. Ҳангоми коркард, он ба шакли якнафарӣ, пӯсида, хушк, тақсим карда мешавад ва омехта мешавад.
Дар солҳои охир, дар Чин, Куриёи Ҷанубӣ ва дигар кишварҳо чойҳои "Sencha" истеҳсол карда шуданд, гарчанде баъзе саволҳо дурустии ин қаҳрамонҳоро фароҳам овардааст, ки фарқият дар ниҳолҳои чой ва техникаи коркардшуда истифода шаванд.
Беморон чӣ гунаанд?
Sencha дорои мазза, ки зироат, сабз, оксиген, seaweed-y ё алафро тавсиф мекунад. Лангарҳо бо навъҳои гуногуни Sencha фарқ мекунанд. Агар шумо онро ёбед ё сусти сусти он пайдо кунед, он мумкин аст, ки шумо онро вайрон кардан ё харидани Sencha пастсифат.
Чӣ тавр бояд Sencha
Таносуби як чоши teaspoon ба як пиёла оби хуби сифат барои оғози хуб аст. Умуман, чатрҳои Sencha аз ҳарорати каме ширинтар мехоҳанд. Обе, ки танҳо тобистонро сар кард, одатан беҳтарин аст. Ҳамчунин, вақти хеле кӯтоҳмуддат барои Sencha маъқул аст. Ба қарибӣ 20 сония ва бинед, ки чӣ фикр мекунед. Баъзе Senchas дар бораи тақрибан 15-сонияи беҳтарин, дигарон бошанд, ҳатто 90 сонияро идора мекунанд.
Ҳамаи он чизҳое, ки баъзе аз сифати баланд доранд, Senchas органикӣ метавонанд ҳангоми заҳролуд ё оби нӯшокии ҷӯшида комилан зебо кунанд. Онҳо ҳамон тавре, ки ҳангоми кор бо ҳарорати паст тайёр мекунанд, наметавонанд, аммо онҳо ҳанӯз хеле хуб ҳастанд.
Агар шумо онҳоро беш аз як маротиба зиёдтар сарф кунед, кӯшиш кунед, ки вақтро барои якчанд пӯлодҳо партофтан, сипас онро барои сеюм бардоред ва дароз кардани он барои фарохтароти минбаъда онро дароз кунед.
Намудҳои Sencha
Якчанд намудҳои гуногуни чойи чойи Sencha мавҷуданд, аз ҷумла:
- Шинча - Инҷилро ҳамчун Ichiban-cha ё Чааки маъруф номида, ин Sencha, ки дар фасли баҳор ҷамъоварӣ шудааст. Он тамоюл дорад, ки нисбат ба дигар навъҳои Сеня, бештар аз якунимтар, бештар ва бештар, бештар аз он ҳосилнокии умуми дошта бошад.
- Асамусӣ Сенча - Ин шакли сабукшудаи Сенча мебошад. Ҳамаи чӯҷаҳои Sencha дар давоми коркард пӯшида мешавад, аммо дарозии вақти пароканда фарқ мекунад. Сатҳи гуногуни бухоркунӣ гуногунандешанд. Хушккунаки зардолу метавонад сабуктар, тозатар, бештар нозуктар, маззаҳои astringent, инчунин ранги сабуктаре хоҳад овард.
- Fukamushi Sencha - Fukamushi Sencha дар охири кунҷи специализатсия аз Асамус Сэнка мебошад. Дар тӯли 90 сония ин бухоркунӣ сохта шудааст, он ҳамчун Sencha метавонад ба таври амиқ дастрас бошад. Аз сабаби болопезии амиқтар, он баргҳои зиёди шикаста ба монанди Асама-Сеня-и сиёҳ аст. Fukamushi Sencha дорои мазза бой, оксидҳои окибатӣ бо каме камшавии ширин ва ранги ранга, рангҳои бениҳоят хушк аст ва вақте ки он падид мешавад. Инчунин, дандонпӯшӣ ва арӯсии орд ва либосе доранд, ки баъзеҳо бо чойи гиёҳии Gyokuro ҳамкорӣ доранд. Мисли Bancha, он метавонад бо ғизои мувофиқ ҳамроҳ шавад.
- Chumushi Sencha - Ин сеумин "мусаввафаи" Sencha аст. Он дар байни Асамусӣ Сенча ва Фукамуси Сенча ҷойгир аст ва барои тақрибан як дақиқа ғарқ мешавад.
- Genmaicha ва Genmaimatcha - Ин ду намуди чойҳо бо Sencha ё Бойға дода мешаванд. Баъзе аз синфҳои баланд ҳатто бо Шинча! Онҳо ҳам дубора мебошанд, ки бо биринҷи қаҳвахи toasted омехта шудаанд. Баъзан, ядроии биринҷ ҳангоми пошидани онҳо, ба Genmaicha номгӯи «чойи пошхӯр» дода шудаанд. Гулмамадка як варианти Genmaicha аст, ки бо миқдори ками Matcha ё Сенса ориз карда шудааст.
- Сангча орди - Ин чой метавонад як навъе дар Matcha шавад. Баръакси Matcha, он соя нест. Он дорои мазза, ки дар фасли баҳор аст, хуб аст. Он инчунин барои пухтупаз бо чой кор мекунад .
- Uji Sencha - Uji Sencha аз минтақаи муосири Уқёнуси Япония меояд. Ин майдони хурдтарин асосан барои Matcha ва Gokuro шинохта шудааст ва он хеле арзон аст.
- Shizuoka Sencha - Ин минтақаи дӯстдоштаи Сента мебошад. Он одатан ҳамчун Asamushi Sencha бо як каме Chumushi ва / ё Фукамуси Сеня (барои ранги сиёҳ) омехта шудааст. Ассусия Сенча, ки он ба таври мӯътадил истеҳсол карда шудааст ва аз чизҳои монополия аз дегхонаҳо беҳтар
- Kyushu Sencha - Kagoshima ва қисмҳои дигари ҷанубии Ҷопон низ якчанд Сенга истеҳсол мекунанд. Бисёре аз он парокандашуда ва на он қадар калон аст, аммо баъзеи он органикӣ аст ва якчанд истеҳсолкунандагони чой мавҷуданд, ки бо Sencha аз навъҳои гуногуни чой тафаккур мекунанд. Назоратро нигоҳ доред ва шумо метавонед аз ин мавзеъ баъзе шоҳаҳои бузург пайдо кунед.
Куҷост, ки Sencha харидорӣ
С Organa Sencha ва Sencha оризҳои органикӣ метавонанд дар Yuuki Cha, Дар Рӯйхӯрии Чача Сэнта Genmaicha ва Nishi Organic Shincha Локомотивҳои Сомоваро дастрас карда шаванд.
Муҳокимаи пуррагӣ : нависандаи пештара барои пешбурди чойи чой ва чойи чойи чойи чой.
Мазмуни Sencha
- Тарбуз Sencha Fresca - Ин варианти дар frousca agew оби сард бо Sencha сард барои як дурахшон, орди тобистон ва болоравии антиоксидант иваз мекунад.
- Лавозимоти лимон-гингер Сэнка - Шумо инчунин метавонед барои Houxicha ё Кукича истифода баред, аммо ман бо Sencha маъхаз мекунам. Он метавонад гарм карда шавад.
- Равғани чой сабзавоти сабз - Ин дорухат таъми маҷмӯи, ошёна, peppery, ки ногузир ва ноустувор, вале тоза ва осон ба омехта ба коктейл илова карда шуд.
- Рӯйхати чойнии сабзии сабз - Ин дорухат кадом намуди чойро истифода мебарад, вале Sencha хуб кор мекунад, махсусан, агар шумо клубҳо истифода кунед.
- Чошшӯлҳои чайнамии чайни найча найзавурӣ - Мисли бисёре аз ҷӯйҳои сабзии ҷопонӣ, Sencha хуб бо ҷӯйҳо. Ин дорухат намунаи хубест.
- Sencha Cake Recipe - Истифодаи Sencha ориз барои як чой чой сабз дар торт кунед.
- Шӯрбо сабзавот сабз - Шумо метавонед боқимонда Sencha ва ресмоне, ки бо шири сабз, лазиз, ширин, бо ин қуттиҳои осон истифода баред, истифода баред.