Ҳар як намуди чой дорои ҳарорати хуби об барои дубора ва муддати вақт барои сел, ки имконияти максималии максималии бе ризоияти имкон медиҳад.
Умуман, чойҳои ҷавон мисли чой сафед ё сабз бояд бо оби гарм паст карда шаванд, то ки пайвастагиҳои мазҳабии онҳо зарар нарасонанд. Чойҳое, ки ба ҳайвонот монанд буданд, ба монанди сиёҳ ё oolong, метавонанд гармии бештар тобовар бошанд ва ҳарорати баландтарро аз мазмуни мураккаб кӯмак мекунанд.
Мисли ин, ҳар як чой фарқ мекунад. Баъзе чойҳо талх мешаванд, агар дар муддати кӯтоҳ дароз кашед ва дигарон метавонанд бесамар мемонанд.
Ин ҷадвалбандии истифодашударо барои кӯмак ба пиёлаҳои ширини чой!
Чагаҳои чанг ва ҳарорат
| Чой навъи | Селсий | Фахренит | Time Brewing |
| Шир сафед | 65-70ºС | 150-155 ФФ | 1-2 дақ. |
| Чой сабз | 75-80ºС | 165-175ºФ | 1-2 дақ. |
| Чойчаи Оолон | 80-85ºС | 175-185ºФ | 2-3 дақ. |
| Чой Black | 100ºC (ҷӯшидани) | 210ºF | 2-3 дақ. |
| Чагати сабзавот | 100ºC (ҷӯшидани) | 210ºF | 3-6 дақ. |