01 аз 07
Чаро нигоҳ доштани ғизо?
Асосӣ Made Jam Грегори Gregoriou Crowe Санъати хуб ва аксбардории эҷодӣ. / Getty Images Ҳосили ҷамъоварии ҳосили ғизоӣ ва захираи ғизо дар фасли зимистон ҳамеша қисмати дохилии зинда аст. Дар рӯзҳои пеш аз бозгашти дубора, супермаркетҳо ва фармоиш дар Интернет, он ба шахси инфиродӣ (аксаран зане) буд, ки барои омода кардани маҷмӯаи маҷалла барои омодагӣ ба зимистон омода аст. Роҳбарият, ҷавоҳирот, селлюлоза, шӯрбо , сигоркашӣ, тозакунӣ, хушккунӣ, консерваҳо ё пӯшишҳо, ҳама қисмҳои репертуарии пухта буданд.
Таъмини ғизо барои аксари одамон барои зинда мондан ғайриимкон аст, аммо ин роҳи васеъ кардани буҷет мебошад. Мониторинги зиндагии ройгон ба маҳсулоти хӯрокворӣ арзонтар аст ва агар усули зудтар анҷом дода шуда бошад, ва дуруст аст, одатан «некӯ» дар маҳсулот нигоҳ медорад.
Дар саҳифаҳои зерин баъзе усулҳои маъмултарини нигоҳ доштани хӯрока имрӯз мебошанд.02 аз 07
Салом, Ҷелли ва Мармалад
Home Лаззат Made Jam. Copyright Elaine Lemm Масалан, нигоҳдорӣ ва одатан, ки аввалин бор ба мизоҷон рӯ ба рӯ мешаванд, ҷурғот, ҷав ва мармелад мебошанд. Кӣ намехӯрад, ки дар як воҳиди тару тоза ё мармузак дар як буридаи то ба паҳлӯи он? Роҳбандии роҳ ё желли роҳи беҳтаринест, ки бештари меваҳои тобистонро ба даст меорад ва он метавонад бо ҳадди аққал фишор ё таҷҳизот анҷом дода шавад.
- 10 Маслиҳатҳо барои қабули иншоот, Ҷелли ва Мармалад
- Яке аз осетинҳои осонтарини кор - Тарбуз Ҷомонидани дорухат
- Решаи BlackBerry Jelly
- Мазмуни Marmalade
- Ҷомеъаи шоколад
03 аз 07
Pickling, Ғафсии Британияи Кабир
Пиёз парранда комил аст. Elaine Lemm Пиклинг як роҳи нигоҳ доштани хӯрок барои садсолаҳо буд. Илова кардани сирко (равған) ба хӯроки чорво ҳамчун антисептик, ташкили муҳити турушро, ки ба афзоиши бактерияҳо, ки ба ғизо партофта мешаванд, монеа эҷод мекунад. Бодиринг пиёз, пиёз, beetroot, моҳӣ, ҳатто меваҳо ҳастанд, хеле ғизои бихӯранд.
Роҳи бузурги истифодаи меваҳои хурди сабзавот ва сабзавот пухтупази дарозмуддат ва сустро бо шакар ва сирко барои истеҳсоли чеснӣ, қашшоқӣ ва кетчупӣ аст. Порае аз панир ё ҷилои говҳои хунук бе онҳо чӣ мешавад?- Пиёз пиёз
- Piccalilli Recipe
- Рӯйхати пиксели омехта
- Лаблабу решакан шудаанд
- Сабзӣ ҷигар
- Шўрбанди пўст
- Сабзавотҳои Италия
- Ҳиндустон ва Chutney
04 аз 07
Озуқаворӣ
Хӯроки яхбаста. Getty - Annabelle Breakey 100 сол пеш фикр кардан мумкин аст, ки қобилияти ғизои хона дар хона набуд ва эҳтимол танҳо як хоб буд. Дар ин лаҳза, чӣ қадар ҳайратовар аст, ки қариб ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ, гӯштӣ, сабзавот ё меваҳои тару тозаро беҳтар карда, онро оддӣ ва зудтар барои хӯрокхӯрӣ нигоҳ медорад, ва қариб ки чун рӯзе, ки он рӯз буд, тару тоза буд.
Миқдори зиёди хӯрокҳо мумкин нест, аммо баъзеҳо ҳастанд, то ин ки ҳамеша пеш аз шумо кор кунед. Диана Rattray, Экспертизаи Ҷанубии Southern, маслиҳатҳои муфид оид ба ғизоҳои озуқаворӣ, аз он чиро, ки метавонем ва метавонем доғдор карда шавад, ва роҳнамоии вақт дар бораи ғизохӯрии озуқаворӣ.- Озуқаворӣ
- Моҳӣ ва Seafood
- Оё ман метавонам онро боздорам?
05 аз 07
Шабакаҳои тобистона, Ликсерҳо ва Juices
Навсозии пиряхҳои хушсифат. истироҳат Соддаҳо, шарбатҳо ва лаблабурорҳо усули нигаҳдорӣ, дар айни замон ҷуброн кардани масолеҳ мебошанд.
Баъзе нӯшокиҳои зебо мавҷуданд, ки метавонанд аз меваҳо, чормағзҳо ва гулҳо офарида шаванд.
06 аз 07
Канорагирӣ ё шаффоф
Jeffrey Coolidge / Getty Images Шинохт, ё печонидани, чунон ки дар Британияи Кабир ном дорад, усули нигаҳдории озуқаворӣ дар шартц мебошад. Ғизо ба шартц бастабанд аст, мӯҳр ва стерилизатсия ба ҳарорати баланд. Дар хӯрок одатан ба шарбати шакар (мева) ё намакоб намак (сабзавот) мерӯянд. Питҳо ё моҳӣ коркард мешаванд - шояд як пора, ё пухта ва дар равған пӯшанд, "confit, then sterilized. Азбаски озуқаворӣ ба ҳарорати баланд "хӯрокпулӣ" дода мешавад, ҳама чизи зарурӣ аст, ки кӯзаи барқароркунӣ ва бозсозӣ - беҳтарин ғизои ғизоӣ кушояд. Вақте, ки консервагорӣ ва ғамхорӣ барои таъмини амнияти озуқаворӣ муҳим аст, муҳим аст.
- Равғани консерва ва харобиовар
- Нигоҳдории консерва
- Microwave Canning - Огоҳӣ
- Машғулкунӣ
07 аз 07
Сигор ва Salting
Salmon Dill Sill Getty Усулҳои дигари нигоҳдории ғизо, ки ба дастрасӣ дастрас нестанд, аз он зиёдтар истифода мебаранд, балки барои ҳифзи ғизои хуб низ ҳастанд. Ғизои озуқаворӣ хеле хурсандибахш аст ва чӣ қадар бузург ба хӯрокхӯрии худ ба меҳмонон хизмат кунед.
- Селлҳои лалмӣ
- Чӣ тавр харидани сигоркашӣ
- Smoking 101
Salting, гарчанде аз фоида бо бисёр тарс аз намак аз ҳад зиёд дар парҳезӣ, гарчанде аксари намак як маротиба хӯрок шуста, шифо барои нигоҳ доштани озуқаворӣ аст. Акнун кӯшиш кардаем, ки Lax Graved бе бе он.
Хушккунӣ хеле осон аст ва яке аз дӯстдоштаи ман ба хушк мондан аст. он каме вуҷуд надорад, ки наботот ё дигар хушкӣ дар ошхона намебошанд Гирифтани наботот яке аз роҳҳои беҳтарин барои нигоҳ доштани гиёҳҳо барои истифодаи солона мебошад.