Рӯзи ҷашни 24-юми ҷашни санаи Иди Ҷавонон (Санкт-Юҳанно Baptist), муқаддаси форт-фрастагин , ва анъанаи он низ рӯзе, ки ҳосили сабзро ( нохун ) барои ташаккули nocino , маҷмӯи, ғизо ва каме талх литсензияи торикӣ.
Носино одатан ҳамчун ғизо баъд аз хӯрокхӯрӣ хизмат мекард, аммо он низ метавонад ба «тасвири» ҷудосозии espresso истифода шавад (espresso бо варақи машк ба " caffè corretto ", ё " қаҳвори ислоҳшуда" номида мешавад), рехт бар gelato, омехта ба коктейзҳо, ё дар ҷои эфирӣ Бахром дар нонпазӣ, махсусан ҳангоми қабули biscotti.
Аксари нусхаҳои тиҷоратии nocino дорои рангҳои карамелӣ ва хушбӯйӣ мебошанд ва аз пӯсти чормағзии тухмии ҳақиқӣ намераванд, бинобар ин, барои он, Бо вуҷуди он, ки ба сабзавот табдил ёбад (баъзан чун "таркиб") чормағз, як бор шумо онҳоро гирифтаед, боқимонда оддӣ ва аксаран дастхушиҳо-танҳо он вақт сабрро талаб мекунад, зеро он барои ниҳоят вақт лозим аст натиҷаҳо.
Ҳосили сабз танҳо як моҳ барои ҳар як моҳ дастрас аст, бинобар ин, шумо ҳатман ба онҳо дар санаи ҷашни Сан Giovanni ҷӯед, равзанаи имконият маҳдуд аст (ба ғайр аз чорводории чормағз, онҳо низ чормағзро ҷамъ мекунанд). Агар шумо дар ҷойе, ки дар он чормағз мерӯяд, зиндагӣ кунед, шумо метавонед онҳоро дар як хоҷагии чорводорӣ харидорӣ кунед.
Ҳатто агар шумо дарахти чормағз дошта бошед ва бо ҳосили ҳосил дастгирӣ карда бошед, шумо ҳеҷ гоҳ ба ягон чормағзи сабз наздик нашавед. Вақте, ки дар нисфи sliced, решакан нест, равшан, бо матои ҷигар. Он метавонад ба монанди як мағзи шиша, ҷавғо бошад.
Мазкр ба nocino фаровон дар бораи хариди кифоя истифода мешавад. Баъзе ба буттамева ҷавғо, лӯбиёи лӯбиё, ё zest orange илова мекунанд. Ин дастурҳо бо онҳо хеле ғамхорӣ мекунанд, зеро хуби nocino аз ҳар гуна ҷарима ба таври ҷиддӣ бичашонем. Дар мазмуни сабзавот сабзавот бояд ғизо бошад, ғизо, каме талх, тиреза, ва каме бодилли-лӣ ва инчунин ширин.
01 04
Ҷузъҳои компютерро ҷамъ кунед
Компонентҳо барои таҳияи nocino. Таня Маттиоо Шумо бояд ба:
- 1 зарф бо шишаи шишагӣ бо як зарф
- 25 чошнии сабз
- 1 кварт (4 CUPS) 190 Муҳофизакор Тақвим ё иваз кардан
- 4 дона тиреза
- 1 дорчин
- Зест аз 1 лимӯ (Шумо метавонед бо як равғани сабзавот истифода баред ва боғҳои васеъ аз зеставиро васеъ кунед, то ки осонтар кардани пораҳо аз паси он гардед.
- 1/2 тамоми ғалла (растанӣ дар тамоми ҷонибҳо)
- 10 лӯбиёи қаҳва
- Ширини оддӣ: 3 пиёла шакар дар 4 CUPS об пошидааст (пас аз марҳилаи аввали 30-рӯз қабат илова карда шуд)
- Дастпӯшакҳои резинӣ ҳангоми пошидани чормағз сабз
02 04
Шустани ва квартираи чарбҳо
Чормағзии сабзавот. Danette St. Onge Баъд аз боридани ва хушк кардани меваи бодиққат, як корти машкро барои шикастани чормағзро истифода баред, сипас ҳар як ним баробар бозпас гиред.
Аҳамият диҳед, ки онҳо метавонанд каме душвор бошанд, гарчанде ки садамаҳои беқурбшавӣ дар дохили сутунҳои сабз бояд то ҳол хеле лоғар бошанд.
Ин фикри хубест барои пӯшидани дастпӯшакҳои резинӣ барои ин қисм, ё шарбати чормағз, ангушти худро ва лоғарҳои зард меандозанд. Агар шумо нохунҳои худро тоза накунед, лаблабу баъдтар қаҳваранг менамояд.
03 04
Ҳамаи компонентҳоро ҷойгир кунед Дар Jar, Shake, Баъд аз он ҷойгир кунед ва онро фаромӯш кунед.
- Ҳамаи компонентҳои худро ба ҷои худаш (ба истиснои шарбати оддӣ) дар зарфе шишагин ҷойгир кунед ва дар Экскуретка рехтед.
- Пӯшед зарфро пӯшед ва кӯзаи сангро барои паҳн кардани компонентҳо диҳад.
- Сипас, дар ҷойи сард, торикӣ барои 30 то 40 рӯз нишастан.
- Шумо метавонед онро ҳар як акнун каме сӯзон диҳед ва сипас онро бозсозӣ кунед.
Аксари дорухонаҳо барои nocino ба шумо тавсия медиҳанд, ки онро дар ҷои дурахшон, офтобӣ, маконатонро тарк кунанд, вале ба назар мерасад, ки ҳамаи мантиқ дар бораи мубодилаи шоколор. Нури метавонад деворҳо ва заҳролудҳои хушбӯйро вайрон кунад, Ин беҳтар аст барои нигоҳ доштани зарф дар камера, торикии торик. Танҳо якчанд соат баъдтар, як пиёла ба кӯза ошкор шуд, ки чормағз аллакай оксидкунӣ ва сиёҳро сар кард (махсусан ҳама чизҳое, ки дар болои об рост буд).
04 04
Иловаи заҳри содда, Пас зуд ва мунтазир бошед
- Иловаи шарбати оддӣ ва хуб шиддат.
- Кӯзаи баргаштан ба ҷои хунук, торикӣ ва барои 30-30 рӯзи дигар нишастан.
- Ниҳоят, аз рагҳои шадиди вазнин ва розигии шумо анҷом дода мешавад.
Бисёр одамон маслиҳат медиҳанд, ки тақрибан 40 рӯз пеш аз ворид кардани шарбати оддӣ нишаста, пас аз он ки 30 рӯз пеш аз он, ки қабатҳои садама нишаста, нишастанро гузоред. Дар ин росто, дар назария, омодагӣ ба нӯшидан аст, аммо хиради умумӣ (ва Order of Nocino Modenese) тасмим дорад, ки дар ҳақиқат чизи махсусро гирад, шумо бояд онро ба синну сол ва камтар аз як сол, ё беҳтар, дуюм.