Giardiniera , ё сабзавотҳои парваришшуда, одатан дар Итолиё чун сottaceti , маънои аслии "зери сирко" доранд.
Онҳо аксар вақт ҳамчун қисмҳои офтобии стандартҳои итолиёии Итолиё пайдо мешаванд , инчунин онҳо бо моҳҳои сардиҳои дар фасли зимистон хуб кор мекунанд.
Ин беҳтар аст, ки онро дар якчанд зарфҳои хурди сабук ҷойгир кунед, на аз як калон, чунки мундариҷаи кӯзаи кушод аз тару тоза маҳрум мегардад. Бо зарфҳо бо ламсҳо, ки мӯҳтоҷи хуб ва (ихтиёрӣ доранд, вале имконнопазирро) пластикаҳои каме пластикӣ, ки мундариҷаи сатилро нигоҳ медоранд, интихоб кунед.
Ин дорухат дар ванна гармии гармкунӣ талаб намекунад, зеро ҳалли сирко-бренди он ҳама чизест, ки барои нигоҳ доштани сабзавот зарур аст; боварӣ ҳосил кунед, ки барои саъю кӯшиши хуби сирко истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кварт / 1 литр сафед-сирко (иловаи иловагӣ, агар лозим бошад)
- 1 то 2 барг халиҷе
- 2 то 3 донаҳо
- 1 қошуқи peppercorns
- 1 tablespoon намак
- 1 гиёҳхӯрии миқдори миёна
- 10 ounces / 250 г пиёз pear (сабусакҳо ва дар оби хунук афшондани 1 соат)
- 10 ounces / 250 г сабзӣ (сабусакҳо ва бурида ба даври ё ҳезум)
- 10 ounces / 250 г карафс (селексияи филантҳо ва буридани ба зерсохтҳои хурд)
Чӣ тавр бояд кард
- Сирко ба деги калон, ғайриманқармавӣ (масалан, пӯлоди зангногир, шиша, ё оҳанин оҳанбастаро диққат диҳед) - барои саёҳат кардани намакҳои беназорати ношиносӣ) бо баргҳои халиҷ, дона, peppercorns, ва намак ва ба напазед меорад.
- Дар ҳамин ҳол, ба гулкарам ба florets ҷудо.
- Вақте сирко меояд, ба напазед, илова ба гулкарам, пиёз, сабзӣ ва карафс. Тақрибан 15 дақиқа паст ва гармтар кунед.
- Истифодаи spoon slotted, интиқол сабзавот пухта ба шартц стерилизатсия ва рехт, сирко гарм бар онҳо. (Бештар аз ҷӯшон-гарм сӯзандор дар сурати ба шумо лозим аст, то ба боло буридани шартц.)
- Шакарҳои ангезро бодиққат гузоред ва онҳоро сард созед. Онҳоро дар як ҷои сард, торикӣ барои якчанд ҳафта нигаҳ доред ва онҳо барои истифода омодаанд. Гарибонера бояд як сол ранги якмоҳаро дошта бошад.
Вариантҳо
Сабзавоте, ки дар ин дорухат номбар шудаанд, стандартҳо ва маъмултарин мебошанд, аммо шумо метавонед чизҳои дигарро ба таркиби шумо, масалан, занбурўѓњо, лўбиёи сабз, зукчини, бодиринг, қаламфури гарм, ё дилрабоён дихед . Ба озмоишҳо бо озмоишҳо, инчунин тухмиҳои хардал, масалан, дар ин дорухат хуб кор кунед.
Чӣ тавр Giardiniera Is Eaten
Вариантҳои Итолиё-Амрико, на танҳо ба танҳоӣ хӯрдан ё қисман аз плитаҳои антибиотик омехта истифода мешаванд, аксар вақт ҳамчун протези дигар хӯрокҳо истифода мешаванд, ба монанди sandwiches ва сагҳои гарм, ва аксаран бо илова кардани чӯҷаҳои гармии чили.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 58) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 962 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 3 г |