Ин қуттиҳои оддӣ, вале ҳанӯз ширин барои равған пӯлоди пухта мефаҳмед , ки ҳар кас дар мизи худ бо донаҳои ҷавониаш мехоҳад. Онро дар хона осон кардан осон аст, ва ба шумо дар тарабхонаи дӯстдоштаи Осиё дастрасӣ пайдо кунед. Агар шумо ба он бирезед, ки биринҷ истед, биравед, ки ин дорухури равғани рибосӣ роҳи беҳтарини истифодаи онро дорад; аммо ҳатто коркарди навъҳои ширин ба хуби кор мекунад, вақте ки дар роҳи дуруст ва пухтупази пухта пухта мешавад.
Ин дорухат ба шумо чӣ гуна бояд кард, ки ин корро ба шумо омӯзонад, то ки биринчаҳои пухтаатонро шумо ҳамчун нур ва тароватбахш ба даст оред. Табақ инчунин сабзавотро (занбурӯғ ва нахӯд) дар бар мегирад ва бо пиёз баҳор ба воя мерасонад, ки он намуди тару тоза ва зебо медиҳад. Баъзе мухлисони хӯроквории Тайван иддао мекунанд, ки шарбати пухта, аз ҷумла чошнӣ пӯлод аст, ки Тайвӣ намебошанд, вале бештар аз як чӯҷаи чинӣ, дар ҳоле ки дигар таркибҳои Тайланд, аз он ҷумла муаллифони кухсухурҳо - компонентро бе бахшиш ба даст меоранд. Новобаста аз он ки истифода ва ё не, ба шумо мувофиқ аст. Хӯроки чойи Тайланд ба тарафи онҳое,
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои биринҷ:
- 4 то 5 коса пӯлод пухта, беҳтарин якчанд рӯзро ташкил медиҳад
- 1
- ширеши бегона ё 2 ришта (бурида ба хурди хурди)
- 1 tablespoon чошнӣ
- 2 то 3 tablespoons равғани растанӣ
- 4 пиёз баҳор (решакан, қисмҳои сафед аз кабуд)
- 3 то 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 пиёзи сурх ё сабз (пӯхташудаи решаканшуда ё пошидан аз гилин)
- 5 то 7 занбурўѓњо шианти тоза (бурида ба қисмҳои хурди
- 1 карафс (sticed)
- Опсияи: 1 то 2 tablespoons захира мурғ
- 1/2 пиёла
- нахӯд яхкардашуда
- 1 тухм
- Барои шарбати Fry-Fry:
- 3 tablespoons захираи мурғ
- 3 tablespoons
- чошнии моҳӣ , ё бештар ба бичашед
- 2 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 tablespoon
- шарбати лимӯ , ё бештар ба тамоштан
- 1/8 қошуқи
- ќаламфури сафед , ё рози ќаламфури сиёҳ
- 1 қошуқи шакар
Чӣ тавр бояд кард
- Агар бо истифода аз биринҷ боқӣ монед, як қошуқе ё ду равғани ангуштонро дар ангуштони худ гиред, ва ба воситаи биринҷ кор кунед, гулчинҳо ба ғалла бармегарданд.
- Ҷои бурида бурида дар як косаи ва илова чошнии лимӯ . Дору хуб ва ҷудо карда мешавад. Ҳамаи компонентҳои чошнии шӯрбофро якҷоя бо як пиёла якҷоя кунед. Қафо гузошта шавад.
- Гармии пӯсти калон ё калонтарро дар гармии баланд ё миёна баланд мекунад. Дар 2 tablespoons равған ва дарвозаи кӯтоҳ, баъд аз қисмҳои сафед аз пиёз баҳор, илова ба сирпиёз ва бодиринг. Таркиб 1 дақиқа, пас аз мурғ илова кунед. 2-дақиқа давом кунед, ё то чӯб равған резед.
- Иловаи занбурўѓњо ва карафс ва абрешимро аз 2 то 3 даќиќа, то он даме ки њама чизи пухташуда (карафс бояд якбора каме хомўш шавад). Агар wok ё пӯсти шумо хеле хушк шавад, як равғани нисбатан хурдтар ё 1 то 2 tablespoons захира кунед.
- Дар гармии баланд нигоҳ доштани он, биринҷро илова кунед. Истифодаи спатул ё дигар зарфҳои ҳамшафатиро барои бодиққат кашидан ва рехтани биринҷ истифода баред. Ба таври мунтазам илова кардани чошни ширин, 1 то 2 tablespoons дар як вақт. 6-6 дақиқа давутозро давом диҳед, ё то он даме, ки чошолак илова карда шавад.
- Иловаи нахўдаҳои яхкардашуда ва шамолкашӣ барои дохил шудан. Баъд аз он, ки ҳама чизро барои ошкор кардани маркази шӯрча бардоред. Таркиб дар тухм ва зуд-зуд fry ба framble. Ҳама чизро бо ҳарос гиред, гармии гармии 2 дақиқа ё то даме ки биринҷ сабук аст ва ба осонӣ ба дона ҷудо мешавад.
- Аз гармӣ ва озмоиш озмоиш кунед, илова кардани чошнии баланди моҳишаванда то он даме, ки маззааш ба даст оварда шавад. Агар ҳам шӯр, илова кардани ғафсии шарбати лимӯ. Беҳтарин бо пиёз сабз. Барои онҳое, ки мехоҳанд онро бо нархи иловагӣ, бо чошнии чили Thai -ро ба тарафи чап бифиристанд.
Маслиҳатҳо оид ба пухтупаз барои биринҷ пичи
Гарчанде ки таркибҳои шӯравӣ соддаанд, якчанд маслиҳат дар хотир доранд, то шумо бо хӯроки пухта ё ногузир пухта намешавад. Лутфан намехоҳед, ки осонтар гардад, чунки он дар таркиби зиёдатӣ нигоҳ дошта мешавад; Агар шумо сатил надошта бошед, ШМШ метавонад хеле хушк бошад, хусусан баъди пошидани тухм. Иловаи як нафт каме метавонад кӯмак кунад - танҳо ба компонентҳо рехт ва баъзе аз қишлоқро ба поёни шишаи худ кашед, сипас давиданро давом медиҳед. Ҳамчунин, ин равғани резинӣ ба шумо тарабхонаи «баногоҳ» дода мешавад.
Ҳангоми пошидани биринҷ, ё резинии шумо хеле вазнин ва номусоид мегардад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1338 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 157 мг |
| Sodium | 2,012 мг |
| Карбогидратҳо | 208 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 57 г |