Лив Ван навиштааст
Хӯрокаи Чин яке аз компонентҳои дӯстдоштаи ман аст, ки пухтан бо хӯрокхӯрӣ. Таркиби ҳасибҳои Чин хеле қавӣ ва хеле зебо аст, агар шумо пухтан ва бо якчанд биринҷ ва сабзавот хизмат кунед, тамоман тамоман тамоман нест.
Дар бисёре аз намудҳои гуногуни гуногуни ҳосили ҳосили Чин мавҷуданд. Шаҳрҳои гуногуни Чин хоҷаҳои гуногуни ҳасибҳои Чин истеҳсол мекунанд.
Масалан, ҳасибаи Юнусӣ дар лаззати ширинӣ ҳангоми сичи Сичуан, ки бо истифода аз гиёҳҳои шӯравии Сичуан ва гиёҳҳои ширӣ истифода мебарад, дорои мазза аст. "Ҳанан маълум аст, ки он гӯшти ҳасиб ва гӯшт (ё гӯшти шифобахши ширин, хукуки солонаи Чин, 臘肉) аст. Хасбедаи Ҳаннан дорои маззаи каме дуддодашуда, беҳтарин ҳамчун версияи қавӣ аз бекон нӯшокии пӯчашма ё pancetta тасвир шудааст.
Пас, чӣ тавр шумо ҳасбҳои чинӣ пухта истодаед?
Яке аз аввалин саволҳое, ки вақте ки мавзӯъ ба ҳасибҳои Чин рӯй медиҳад (лоғалӣ) аст, чӣ тавр онҳоро пухтан. Роҳҳои гуногуни гуногуни пухтупази Чин вуҷуд доранд. Ин дар ҳақиқат душвор аст, ки ба шумо гӯям, ки чӣ гуна роҳи беҳтарин барои пухтупази чинӣ, зеро роҳҳои зиёде, ки ҳасибаи ҳасибаи Чинро хеле хушбахт мекунад. Услуби асосӣ, оддӣ ва оддӣ инҳоро дар як шишаки биринҷ бо ё бо биринҷ пӯшед.
Бо парокандагӣ бо биринҷ, биринҷ ҳамаи оризаҳои лазиз ва фарбеҳро аз ҳасибаи Чин мепазад ва тамоман лазиз аст.
Ман мехоҳам, ки лоғар ҳасибро ламс кунам ва бо баъзе sprouts сиёҳ рехт, вале охирин аст.
Махсусан, шумо метавонед ҳасиба, вале дар 15 дақиқаи охирин пухтупазро парвариш кунед, ҳасиб бурида ва онро дар болои биринҷ ва пухтупаз тайёр кунед. Шумо метавонед дар яке аз коршиносони пешқадами хўроки хўрокии мо Rhonda 's Recipe "Шишаи растании Шанхайро барои гирифтани баъзе идеяҳои ин усули пухтупаз.
На танҳо метод ин аст, танҳо як деги барои шустани шустани он. Аммо ҳасиба хушбӯй ба биринҷ.
Агар шумо фақат мехӯред, ҳасибаи чӯбони Чин дар он аст, пас онҳоро дар як табақи гарм ва буғӣ, пӯшида, бар оби ҷӯшон ё дар кӯзаи биринҷ барои 20-30 дақиқа ҷойгир кунед, ё то он даме, ки шаффоф бошанд.
Шумо инчунин метавонед ҳасибро дар об тақрибан 12 дақиқа, то фарбеҳро ба боло боло баред.
Кадом дар бораи шамолхӯрӣ?
Шумо метавонед ҳосили босифати чинӣ бо навъҳои гуногуни сабзавот, аз ҷумла chok bok, нахўд, пиёзҳои парешон, сабзавоти баҳорӣ, баргҳои Чин (карамчаи napa), asparagus ва бештар. Ҳама ба шумо лозим аст, ки ҳасибаи чӯҷаи Чин ба илтиҷои борикӣ ба як вохӯрӣ бирасед ва якчанд дақиқа шадиди чинӣ дар Чин як дақиқа барои 1 дақиқа пас сабзавотро то ҳама чиз пухта кунед. Шумо инчунин метавонед якчанд мазза решакан кунед, ки баъзе чизҳои иловагии иловагиро илова кунед, аммо ин пурра ба шумо мерасад. Сабзавот дар ин усули бо заҳри ҳасиб бо Чин ҳасиб аст.
Хӯрокхези Чин бо биринҷ пухта шудааст?
Бале, шумо метавонед ҳасибаи чинӣ барои гандум равған пухта, ҳамаи шумо бояд ба коре, ки гӯшти гусфандро дар биринҷ пухтааст, истифода баред.
- Мазмуни истифодаи Савдои Чин:
- Намунаи ашёи хоми, ки шумо ҳасиб Чин илова ба steamamed:
Равғани сабзавоти шону шохан