Fougasse - яке аз ин шубҳаҳоест, ки дар бисёр кишварҳо ҷойгир аст; Шумо метавонед бо Foccacia аз Италия шинос шавед. Ҳамчунин намудҳои дигари нон низ вуҷуд дорад; дар Испания; fogassa дар Католинс ; f ugàssa in Ligurian ҳатто нон пиёла-сабки Fugazza аз Аргентина . Ҳама монанд ва аз нонҳои романавии романтикӣ , ки фокус фокусус ном дорад, як қабатпӯшро дар хокистарии оташ пухтааст.
Fougasse аз ҷанубии Фаронса, алалхусус аз Provence, ки дар он ҷо шумо нонеро дар Бомланғер ё ҳатто дар лавҳаи маҳаллӣ оид ба муқобил пайдо кардаед, зеро Fougasse як миқдори бузурги нонро ҳамчун хӯрокхӯр месозад. Нони аз осебпазири фарқкунанда дар гандум осеб дидааст, ки гандум гандум аст.
Дар ин ҷо дар ин дорухат, рӯи нон бо пиёзи сурх нарм карда мешавад, ки аллакай ихтиёрӣ аст, дар бисёре аз навъҳои дигар вуҷуд дорад ва шумо тавсияҳоро дар охири ин дорухо мебинед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёз сурб, ба таври даҳшатовар
- 4 CUPS (500 гр) орд, орди нон
- 1/2 oz (10g) хамиртуруши тару тоза ё 1 шафтолу (1 x 7г) пошидани хушк
- 1 1 коса (350г) оби гарм
- 3 tsp. намак
Чӣ тавр бояд кард
Хӯроки Fougasse метавонад бо дасти ё бо миксер истифода бурдани гулу гул карда шавад.
- Пеш аз оғози нон, як пиёла хурди оби хунукро бо як қошуқи намак ҷойгир кунед. Вақте ки шумо нонро мепӯшед, пиёзро пӯшонед, ин пошиданро барои пӯшидани пиёз аз он вақте, ки нон пухта мешавад.
- Орд ба як косаи калон, ё косаи омехтаи худ ҷойгир кунед. Иловаи хамиртуруши ва агар истифода аз тару тоза, ба орд гул кунед ва сипас хамиртурушро хамвор кунед ва бичашед. Агар бо истифода аз хушк, танҳо ба орд таҳрик кунед.
- Илова кардани об ва ниҳоят намак ва бодиққат омехта кунед. Пас аз он ҳам, то як гулӯла, хокаи пӯсида дар миксер ташкил карда мешавад, ё мазмуни таркиби коса ба болои баландӣ ва ба воситаи печидани печидани, баъд аз хамирро ба косаи бармегардонад.
- Қадами бо clingfilmро фаро гиред ва дар як ҳавзаи гарм, ҷои кор надоред, то он даме,
- Оғозро ба 475 F / 240 C / Gas 9 бор кунед
- Пас аз баланд шудани он, қаноатбахшро ба сатҳи коркарди орд таслим кунед. Нонро бодиққат кунед ва кӯшиш накунед, ки аз ҳад зиёд ҳамвор кунед.
- Ба рӯи хамиртуруши гулпечон пӯшед, пас ду ба ду бор меафтад (сеюм, агар шумо нусхаҳои хурди нон мехӯред).
- Истифодаи кордҳои хеле сахт як пиёла тавассути чархҳо тақрибан ҳар як порчаи буридаро буридааст. Бодиққат бошед, ки нонро ба ду кӯтоҳ накунед; он бояд ҳамроҳ боқӣ монад. Сипас, аз ин ковокии марказӣ, се ё якбора сатилча баста мешавад.
- Истифодаи ангушти худро кушодан, паҳн кардани он, то даме ки шумо ба ҷуръат доред!
- Ҳар як порчаи хамирро бодиққат оред, тези пошхӯрро парвариш кунед. Паҳншавии сурхро резед ва бо коғаз ошпаз кунед. Пиёзҳои сабукро хушк карда, болои рӯи нон пошед.
- Дар танӯр пўсти ҷойгиршударо ҷойгир кунед ва агар шумо якеро дошта бошед, пистаи хуби обро дар танӯр пошед. Оҷуро барои 10 - 12 дақиқа то Браун тиллоӣ.
- Барои нигоҳ доштани мавзӯи Provencal, кӯшиш кунед, ки ин нон ба як ғизо, помидор Provencal Seeds пазед.
Гардиши алтернативӣ барои хӯрокҳои Fougasse
Намуди тухмҳо барои нонатон танҳо аз тасвири шумо маҳдуд аст. Истифодаи наботот, пистонҳо (кабуд мӯъҷиза аст) ҳатто миқдори ками меваи хушк ва хушбӯйро барои нон пурсидааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 40) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 700 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |