Шумо чойро чен кардед? Новобаста аз оне, ки шумо танҳо мутахассиси шумо ҳастед ё аллакай кӯшиши як чой ё ду пӯлодро кардаед, шумо зуд ба зудӣ мефаҳмед, ки ин шаробхории чойи Тайванӣ бо бисёр имконот меояд. Инҳо ҳазорҳо имконият барои чой чой доранд: баъзе намудҳои чой дар тамоми ҷаҳон шинохта мешаванд ва гуногунандешӣ мавҷуданд.
Новобаста аз он ки шумо чойро дар хона тайёр кунед ё онро дар як мағозаи чой фармоиш мекунад, имконоти метавонад аз ҳад зиёд шавад.
Биёед, ин равғани болаззат, ширинро дида бароед ва бубинед, ки шумо метавонед чойро ҷӯед.
Чой чӯҷа чист?
Чойе, ки дар Тайван дар солҳои 80-уми асри гузашта сохта шудааст, як усули шир аст. Гарчанде ки мавзӯи баҳс аст, аксаран фикр мекунанд, ки хонум Лиу Хан-Чиа аз чойи чой Шуй Танг дар Тайчунг, Тайван, аввал бо нӯшидан баромад. Сарфи назар аз нӯшидани нӯшокиҳои нисбатан нав, нуфузи он дар тамоми ҷаҳон паҳн мешавад.
Чойе, ки чой дорад, як чизи нодирест, ки одатан аз чойи сиёҳ ё шир, шир ё шириниҳои ширин, ширин ва шириние, ки дар таомҳои Тайван бо номи QQ навишта шудааст (чӣ шумо метавонед " . Аксари вақт, QQ ба шакли марвориди вирусӣ машғул аст .
- Номи «чойи чой» аз ибтидо пайдо шуд, вақте ки чой шир шуд, на марворид дар дохили нӯшидан.
- Нӯшокиҳо аз ҷониби дигар номҳо маълуманд, аз ҷумла «чой марворид», «boba чой», «чойи чой».
Намудҳои бисёр чойҳои чӯб
Чой чӯб аст, ба монанди як milkshake, ки он метавонад ба ҳар гуна мазза, ки шумо мехоҳед. Вариантҳо бетафовутанд, зеро нӯшидан мумкин аст, ки бо (ё бе) компонентҳои гуногуни гуногун дода шавад.
Масалан, вақте ки мағозаҳои McCafé дар Олмон ва Австрия дар моҳи июни соли 2012 фурӯхта шуданд, онҳо 250 кг чойи чубро пешниҳод карданд.
Бисёре аз қаҳвахонаҳои чӯб дар саросари ҷаҳон аз он фарқ мекунанд.
Гузаронидани дунёи бузурги чой чой метавонад аз сабаби ҳамаи омилҳое, ки намудҳои чойро пароканда мекунанд, аз худ дарак медиҳад. Дар кӯшиши ба шумо пешниҳод кардани ин нӯшидан, мо баъзе аз чойҳои маъмулии маъмулӣ ва интихоби гуногуне, ки ҳангоми фармоиш ё чой кардани чой фароҳам меорем.
Дар хотир доред, ки тухмҳои тунуки зиёдтар метавонанд бо омехта ва компонентҳо мувофиқат карда шаванд. Масалан, як чой сурхча тару тоза аз чойи сурх бо Калпис ва уқёнуси tapioca фарқ мекунад. Ин аз чой гиёҳҳои тиллоӣ бо Calpis фарқ мекунад ва инчунин аз чойи найи зардии боғи боқимонда бо Calpis фарқ мекунад.
Кофист, аммо? Ғамхорӣ накунед, мо ҳамаи онро мешиканем.
Намудҳои классикии чайаи чӯб
Барои оғоз, биёед, ба он чиро,
- Чағаи ширӣ (ё zhēnzhū nǎichá ) - Чой сиёҳ бо вирусҳои tapioca, ин чизест, ки дар Ғарб ҳамчун "чойи хурмо шинохта шудааст. Дар асл, ин нусхаи танҳо 1/12-нусхаи tapioca истифода шудааст, аммо акнун аксарияти мағозаҳо чойҳои канданиҳои шадид низ ба 1 маризи теппаҳои 1/4-дюйпӯшӣ дода мешаванд.
- Чажаки ширӣ (ё bōbà nǎichá ) - Варианти чойи лӯбиёи лӯбиёӣ бо толорҳои калони лампаҳои (тақрибан 1/4-дюйм ба ҷои 1 / 12th-дюйм). " Боба " барои "тухмҳои калон" дар Тайван ва қисмҳои Чин ҷойгир аст.
- Сиёҳчаҳои сиёҳи сиёҳ (ё hēi zhēnzhū nǎichá ) - Номи дигар барои чой шир шир, ки марвориди сиёҳе, ки ба марвориди ранга ё сафед истифода мебарад.
Ғайр аз ин, ин се чӯбҳои хурмое, ки «нусхабардорӣ» мешаванд, ҳарчанд ки онҳо хеле маъмул нестанд.
- Чой Red Hot (ё pàomò hóngchá ) - Чой ҷавғо бо бисёре аз таносуби ҳавои фоҷиа.
- Чағи ширӣ (ё pàomò nǎichá ) - Варианти оддӣ аз нӯшидан.
- Ча Пурл (ё chá zhēnzhū ) - Варианти каме ва ширинии ширӣ дар чой шир ё шир шир шир.
Намудҳои чой дар чой чой
Ташаккури чай чои худро дар худ? Аввалин чизест, ки барои бисёри одамон ба назар гирифта шудааст, намуди чой барои дохил кардан. Аксар аксарияти чубҳо бо чойи сиёҳ, чой сабз, ё чой oolong дода мешаванд.
- Чой Black (ё чой сурх , зеро он дар Чин, Ҳонгконг ва Тайван маълум аст) - То он чое, ки чойи сиёҳ, махсусан Earl Gray , имконияти маъмултарин барои чой бисёртар аст.
- Чой сабз - Чой сабзавот ва чойи чой сабз, ба монанди matcha .
- Чой ОООООО - Чой оддӣ ОООгрон як варианти маъмул аст, гарчанде ки oolong сабз аст дӯстдоштаи дигар барои бисёр чӯбони чой.
- Шир сафед - Ҳарчанд ки номе «чой сафед» ном дорад, дар ҳоле ки дар баъзе кишварҳои Ғарбӣ варианти нисбатан маъмулии "чой сафед" вуҷуд дорад, ин каме барои чой дар чанг дар Тайз истифода мешавад.
Чуноне, ки чой парранда парвариш мекунад, он ба назар мерасад, ки чой бисёртар ба чой дохил намешавад. Тағйироти навтарини «Ice Ice» (як намуди орди қаҳва-қаҳва, қаҳва-омехта), нӯшокиҳои яхмосӣ, нӯшокиҳои мева, ки бе ягон чой воқеӣ сохта шудаанд. Онҳо дар мағозаҳо чойҳои кубӣ фурӯхтаанд, ҳол он ки дигар намуди тамоман ноустувор дар ин мавзӯи маъмулии нӯшокиҳои хушкшуда бо чизҳои ширин дар онҳо.
Намудҳои шир дар чой чой
Шир ва тарошидани шир ба монанди аксар вақт ба чойи чой як чошнии қаймоқ ва мазза дода мешавад. Таҷҳизотҳои гуногун ва таркибҳои компонентҳои ширӣ ва ширӣ метавонанд истифода шаванд.
- Ширини ғайритиҷоратӣ (аз ҷониби дур, "ширин" маъмултар истифода шудааст)
- Шир майна
- Соҳаи шӯришӣ
- Шир Coconut
- Яхмос
- Ширчаи шир (тару тоза ё пешакӣ)
- Lactaid ё дигар шир аз шарбати ширӣ
- Коспис ва нӯшокиҳои ширини сабзавот
Баъзе аз чойҳои ширии ширӣ ширӣ танҳо бе шир мавҷуданд, зеро кислотаҳо аз шарбати мева метавонад ширро фишор диҳанд. Чой чойи бе шир метавонад чун " chá zhēnzhū " ("Чой Pearl" дар боло дар Тайван ва Чин) фармоиш дода шавад.
Зардчаҳои чой чой
Шумо чой доред, шумо шир доред ва мо дар як дақиқа ба QQ муроҷиат мекунем. Аввалан, он вақт интихоб кардани мазза аз чой чӯб кунед . Дар ҳоле, ки ҳамаи компонентҳои дигар пойгоҳи чойро ташкил медиҳанд, мазза ҳақиқатан аз ин компонент меояд.
Хӯрокҳои чой чӯбҳои гуногун, аз ширин ба ширин ва меваҳо ба чормағз, ҳатто шӯрбоҳои хушбӯй. Дар аксар маврид, мазза тавассути як шарбат ё хокаи илова карда мешавад, гарчанде, ки компонентҳои тару тоза низ истифода мешаванд.
Намудҳои Бубле ва дигар иловаҳои иловагиро дар Шаблон Боира
Чизи компонентҳои ҷаззоб дар чой бисёрҷоя намунаи бузурги яке аз хусусиятҳои озуқавории Тайван мебошад: QQ.
Гарчанде ки ин чизи бисёр одамон дар Тайван аст, он чизе, ки бо мазза мекунад. Баръакс, он ҳама дар бораи материкаи ҷаззоб аст.
Бисёре аз компонентҳо (ё "toppings", ки аксар вақт даъват мешаванд, ҳарчанд қариб ҳама чизро ба поён мепайвандад) ба чойҳо барои QQ ҳамроҳ карда мешаванд. Дар баъзе мавридҳо, онҳо инчунин баъзе ширин ва мазза илова мекунанд.
Ҷелҳои дар рӯйхат овардашуда метавонанд дар шакли тилло ё марворид бошанд. Онҳо инчунин метавонанд ба шишаҳо, «пӯлодҳо» ё дигар шаклҳо, аз қабили кӯзаҳо ё ситораҳо бурида шаванд. Дар байни маъхазҳои маъруфи Шайх барои чой чӯбҳо, pearl tapioca, boba, тоҷи тухм, ва тестҳои тропикӣ мебошанд.
- Tapioca Pearls - Ба таври анъанавӣ 1/12-дюймаи диаметри ва сиёҳ ё сафед дар ранг, ҳарчанд омехтаи pastel-colored низ вуҷуд дорад.
- Боба - Тақрибан 1/4-дюймаи диаметри диаметри калон.
- "Фоҷиҳои тухмҳо" (ё шоҳро фатҳанӣ ) - Аз навъи тухмии сабзавот, ки дар як моеъ ҷойгир аст, назар ба як қатор тухм пухта назар афкандан. Ин компонент дар нӯшокиҳои дар Тайван аз тӯли дароз пеш аз пайдоиши чой чой истифода шудааст. Он дар якҷоягӣ бо дигар наботот ҷамъоварӣ карда шуд, то ки ҳама намудҳои машруботҳои анъанавии Тайванро созанд.
- Taro "Balls" ( yù tou yuán ) - Бодиринг ва аксаран ранги сафед, ин тестҳои ширин аз трогени тропикӣ (як навъи картошкаи шарқии шарқии шарқии ҷанубӣ) дода шудаанд. Тарo аксар вақт дар таомҳои Тайван пайдо шудааст.
Чайкае, ки чубчаи шумо QQ надорад бо ин параметрҳо монеа намешавад, шумо барои интихоби каме 'chew' барои нӯшидан каме интихоби дигаре доред.
- Tapioca "Noodles" - Аз крахмал косахе (мисли марвориди лӯбиёи мунтазам) сохта шуда буд, балки ба монанди селлюлозаҳо бурида шуд. Инҳо «дараҷаи баланди» дар таркиҳои васеъе мебошанд, ки одатан бо як шиша ё пиёла чой чӯб медиҳанд
- Ҷавоҳироти Таги ҷанин - Чой сабз каме ба pearl tapioca, ки ин chewier аз марворид мунтазам илова карда шуд.
- Бодиринг ширин пухта ( филми швеӣ ) "Balls" ( yuán ) - Онҳо дар ҳақиқат мисли log logs, ки ба хурд, сутунҳои силиндраи бурида шудаанд. Инҳо ранги зард доранд.
- Yù yuán - Як омехтаи рангаи троп, картошка ширин, ё дигар тестҳо.
- Fen yuán - Маҷмӯи рангҳои "тестҳо", ки як омехтаи картошка, картошкаҳои ширин ва дигар қисмҳои моддаҳо мебошанд, ки танҳо дар шакли андоза ва ҳаҷми пластикаи резинӣ мебошанд.
- Лонган - Драгони чашм, меваи хушкшуда, ки хушк шудааст ва аз нав барқарор карда шудааст.
- Лочи Мева - Ҷисми ин меваҳои хурди тропикӣ ҳамчун QQ, ҳеҷ гуна омодагӣ лозим нест.
- Sago Pearls ё Boba - дар намуди зоҳирии tapioca, вале аз кристаллҳои гуногуни растанӣ. Инҳо низ дар Phillippine спирти спиртӣ истифода бурда мешаванд .
Сипас, бисёр намудҳои "ҳақиқӣ" мавҷуданд, ки метавонанд ба чойи чӯбии шумо илова карда шаванд. Инҳо одатан дар шакли як теппаро илова мекунанд, гарчанде онҳо метавонанд шакли дигарро гиранд.
- Coconut Jelly - Ҷазоли бетарафи бетанаффус.
- Герб Бартел Ҷелли - Ин аксар вақт қаноатмандии бештар дорад, ки аксари ин маҷмӯаҳои QQ.
- Коньяк Ҷелли - Одатан желатини vegan дар саросари ҷаҳон истифода мешавад.
- Aloe Vera Jelly - Одатан дар мукааб хурд меояд.
- Nata de Coco Jelly - Бисёр вақт ба шамшерҳо буридашуда ва ҳамчун тандурустӣ (гарчанде сахттар) алтернативӣ ба маразҳои tapioca
Намудҳои зиёди чайбандии чӯб
Агар шумо фикр намекардед, ки онҳо имконоти кофӣ барои чой чой доранд, бештар вуҷуд дорад. Мо ҳанӯз дар ҳақиқат садақаро суст кардаем, ва дар ин ҷо бисёр машҳуртар аз ин нӯшидан лозим аст.
- Чой чӯҷа бо меваи тару тоза - Миёнаи махсус, манго ё лой.
- Чой чуб бо меваи журн ё желе
- Чой Ҳонг Конг - Одатан гарм.
- Yuanyang - нӯшокиҳои Шанхай Шон ва қаҳва, ки одатан гарм хизмат мекунад.
- "Шир аз пӯст" - Чойе, ки чойро ба чой меорад.
- Чой чуб бо яқин ман - Azuki як лӯбиёи сурх Чин ва шӯрбо боғи сурх низ метавонад дар чой чӯб истифода шавад.
- Чой чӯб бо як pudding "topping" - одатан як pudding тухм ё custard. Шоколад, манго ва пивоҳо хеле маъмуланд.
- "Бобои барф" - Чайф, чой чошнии омехта бе чой. Он одатан бо яхбандии омехта, ашёи ғайритиҷакӣ, хушбӯй ва бӯй карда мешавад.
Илова бар ин, шумо чойро дар ин шаклҳо пайдо хоҳед кард, гарчанде ки онҳо мисли онҳое, ки дар рӯйхати пештара машҳуранд, набошанд.
- Чой баллон ҳамвор аст
- Шакл чой milkshakes
- Қаҳвае аз кубӣ ё «Ice Ice» - Бо ях, омехта, қаҳва орд ва мазза илова шуд.
- Чой чӯҷа бо шӯрбо лӯбиёи манг - Вақте ки бевосита аз Чин тарҷума шудааст, ин маънои «шӯрбо сабз» аст. Инҳо навъҳои лӯбчаҳое ҳастанд, ки барои пошидани шохҳои лӯбиёи Чин истифода мешаванд.
- Чайка чубчаи консерва
- Чой чуб бо истеъмоли алтернативӣ , ба монанди асал, неши agave, ё stevia