Ин шӯрбои баҳрии Тайанест, ки ба тамаддуни аслӣ ва тамаддунӣ - шумо ба якҷоягиҳои баҳрӣ бо лемонраз, шир Coconut ва офтоб дӯст медоред. Ин шӯрбо шӯр ва рӯҳ ва ҷисмро ба ҳам мепайвандад. Дар Тайланд, Тум Йум Тайл барои манфиатҳои тандурустии он маълум аст ва Тейг баробар аст аз шӯрбо пӯсидаи мурғ, вақте ки шумо ҳис мекунед. Инчунин хеле осон аст, ки як бор шумо компонентҳо кунед.
Агар шумо ягон мушкилоти ҷустуҷӯи ин компонентҳоро дошта бошед, онро партофта наметавонед - танҳо иваз намудани ҷойгиркунии тавсияшаванда дар охири дорухои он кӯшиш ба харҷ медиҳад. Ин шӯрбо дар як тирамоҳи зимистон ё зимистонро месозед ва шумо зуд ба зудӣ эҳсос мекунед, ки аз дохили берун аз он гарм шавед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 косаи помидор
- 1 бор
- lemongrass minced (ё 2 1/2 то 3 Tbsp лимонгҳо омодашуда ё пӯшида, ё рӯйхати тағйирёбанда)
- 2 барг сафед
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 tsp. galangal (ё зевар, заволот)
- 1 то 2 чормағз гелос (ё 1 то 2 tsp.
- Муште аз занбурўѓњо тару тоза (равѓанњои резинї, ихтиёрї)
- 12 карелаи миёна (садақа)
- Дигар намудҳои баҳрӣ аз интихоби шумо:
- меллони тару тоза , тарбузҳо, сабзавот ё лӯбиёи равған (то 1 биринҷ аз ҳар якбора)
- 1 помидор миёна (бурида ба strips лоғар)
- Кӯчаи кӯрона
- шоколад (интихобӣ)
- 1/2 метавонад (14 ounces) шир Coconut thick (на "lite")
- 2 tbsp.
- Сессияи моҳӣ (агар шумо бӯи бӯйро бӯй накунед, лутфан рӯйхати ивазкунӣ)
- 1 Tbsp. Soy sauce
- Афшура аз 1 оњаки
- 1 tsp. шакар
- 1/4 косаи сабзи тару тоза (киланро) барг (қариб решакан)
Чӣ тавр бояд кард
- Равған плюкоза ва лимонак ва офтоб дар як деги шӯрбое, ки аз гармии миёна баланд аст, барг оварад . Агар бо истифодаи lemongrass тару тоза , инчунин қисмҳои пӯстро барои мазза илова кунед. Ба напазед биёед.
- Сир, шалғам ё гингсин, пилла ва занбурӯғро истифода баред (агар истифода кунед). Кам кардани гармӣ ба миёна ва тобистонаи 2 то 3 дақиқа, ё то он даме ки занбурўѓњо нармафзоранд.
- Илова кардани дром, ҳар гуна баҳрҳои дигар, ки шумо истифода мебаред, помидор ва Бок Чой (агар истифода). Аз ҳарорати 3 то 4 дақиқа тобистонаи тобистона, ё то он даме, ки карахтон гулобӣ ва шалғамчаҳо ва мӯдҳо кушода шудаанд. Тарафҳо, кабуд ва моҳӣ ҳама бояд ба тамос ва минбаъд шаффоф бошанд.
- Кам кардани гармӣ ба миёна-паст ва илова кардани шир Coconut, чошнии моҳӣ, чошнии лимӯ, шарбати лимӯ ва шакар. Абрҳоро хуб ба якҷоя ва мутаносибан то гарм кунед (дар ин нуқта напазед). Бичашед, шӯрбо барои намак ва ҷӯшон, илова кардани чошнии баланди моҳӣ ба ҷои намак (қариб 1 tbsp.), Ё бештар ғизоӣ мехоҳед. Агар торт, илова кардани шакар бештар. Агар ҳатто барои бичашонад ё шумо мехоҳед, ки онро creamer, илова шир Coconut бештар ҷолибе. Агар ҳам шӯр, илова ғунҷоиши як шарбати лимӯ.
- Хизмат дар косаҳои бо coriander тару тоза пошидан. Барои харобии иловагӣ аз мазза, шумо инчунин метавонед якчанд чошнии чили Thai, Nam Prik Pao, ё мағозаи хариду фурӯшро илова кунед.
Тағйироте, ки кор мекунанд
- Агар шумо метавонед lemongrass ёфт: 3 лампаҳои тару тоза (напазед дар шӯрбо)
- Ба ҷои аз офтобӣ баргҳо: 1/2 tsp. zest lime
- Барои чили: 1/2 то 3/4 tsp. помидор cayenne ё пӯлоди пӯчидашудаи хушк ( гили майна )
- Агар шумо бӯи бодомро дӯст надоред: 1/2 tsp. чошнии лимуи торик 1 tbsp. чошнии ширӣ
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 18 мг |
| Sodium | 1,760 мм |
| Карбогидратҳо | 36 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 17 г |