Чӣ тавр сӯзишвории сӯзишворӣ (Hung Hung)

by Ронда Паркинссон

01 аз 07

Шумо бояд ба шумо чипи равғани Чили лозим шавад
Judy Bellah / Эҷоди панели тасвирҳо / Getty Images
Бо қаламфури қаламфури гарм, чои равған дар бисёре аз хӯрокҳои Szechuan пӯшида аст. Ғайр аз истифодаи он дар пухтупаз, равғани пилла (инчунин нафт сӯзишвории гарм ё равғани қалам) номида мешавад, одатан, дар як қатор рестораҳои бардурўғ ё пӯлоди пухта хизмат мекунанд. Тавре ки ҳамаи пӯсти равғандор, пинҳон кардани равғани пилла дар дарёфти ҳарорати равғани карбонӣ дуруст аст. Сатҳи сард ва равғани намаки ошёна намерасад; хеле гарм ва flakes шиша сӯхта мешаванд. Идеӣ, ҳарорат бояд тақрибан 225 - 240 дараҷа Fahrenheit (107 то 122,5 дараҷа Celsius) бошад. Барои беҳтарин натиҷаҳо, равған ё равғани равғанро истифода баред. Агар шумо хоҳед, равғани зайтунро низ истифода баред; Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он нуқтаи баландтарини тамокукашӣ дорад. (Роҳи сафед аз равғани зайтун бокира).

Ин як дорухат асосан барои равғани пилла аст. Пас аз он, ки техника ба даст овардааст, онро бо ҷисми он, илова намудани заҳрдор, зулмот, заҳро, шакар ё дигар хўришҳо озод кунед. Барои он, ки ҳатто гармтар шавад, илова афшураи хушкро зиёдтар кунед ё ба 1/3 пиёла равғанро кам кунед. Роҳи нафт метавонад қариб дарҳол истифода шавад, аммо барои натиҷаҳои беҳтарин, равғанро барои як рӯз барои иҷозати хӯрокҳо ҷудо кардан мумкин аст.

Chile Oil Companions
10 - 12 ғафсии хушк хурд (1 - 2 дюйм дароз) барои 2 tablespoons помидор рехтанд
1/2 коса пӯст, равған ё равғани зайтун.
1 tablespoon равған рида, ихтиёрӣ
02 аз 07

Омода кардани Chiles хушк
Ронда Паркинссон
Бурида ба яти хушаи хушк ва хориҷ кардани тухмиҳо.
Пилотро ба flakes ҳамвор кунед (он барои осонтар кардани ин кор бо коркарди онҳо дар blender барои тақрибан 20 сония).
(Батареяро бо ғамхорӣ нигоҳ доред - равған дар capsicum метавонад барои пӯст ва чашмҳо хеле хатарнок бошад, шумо метавонед ҳангоми пошидани қаламфури пӯсти пӯсти пластикӣ пӯшед. Дуруст аст, ки дастони худро бо собун ва об баъд аз он шустани шуста).
03 аз 07

Ҷойгир кардани чилчаҳои чили дар як контейнер
Ронда Паркинссон
Фабрикаи чойро дар як кӯзаи тобовар гармии бо мӯҳр ҷойгир кунед.
04 аз 07

Гарм кардани нафт
Ронда Паркинссон
Равғани сӯзишворӣ дар баландии миёна то гармии зиёд то он даме, ки дӯзаҳоро оғоз мекунад. Истехсоли равғанро барои 20-30 соат давом диҳед.
Тилло аз гармӣ хориҷ кунед. 3 дақиқа ё то он даме ки равған ба 225 - 240 дараҷа Fahrenheit сард (107 то 122,5С гарм).
05 аз 07

Бо нафаскашии равған бо равған чили
Ронда Паркинссон
Резиши равған аз flakes. Агар 1 истифодаи tablespoon нафтро истифода баред.
06 аз 07

Хушбахтона ва сустӣ
Ронда Паркинссон
Зулф ва равғани равғанро. (Диққат кунед, ки гилеми каламро барои дигар дорухон истифода баред).
07 аз 07

Чили нафт барои истифода омода аст!
Ронда Паркинссон
Равғани сақфро на камтар аз 1 соат бигузоред, ки қаноти имконпазирро ба ҳам омехта (дарозтар аст, агар илова кардани равғани ридагӣ) зиёдтар бошад. Истифода кардан дар таркибашон ё ҳамчун чошнии дандон бо самбӯса ва угро истифода баред. Дар як контейнер пўшонидашуда дар яхдон захира карда мешавад, равғани майда дар муддати камтар аз як моҳ давом мекунад.

Мазмуни истифодаи сӯзишвории сӯзишворӣ :
Банг Банг Chicken
Сӯйпӯш кардани суфра
Шир ва гарм (Суффаро гармии асосан аз ќаламфури сафед мегиранд, аммо агар майл пайдо шавад)
Гардани гандум

Шумо бояд ба шумо чипи равғани Чили лозим шавад

Омода кардани Chiles хушк

Ҷойгир кардани чилчаҳои чили дар як контейнер

Гарм кардани нафт

Бо нафаскашии равған бо равған чили

Хушбахтона ва сустӣ

Чили нафт барои истифода омода аст!

Enjoy similar articles

Newest

Users choice