Том Yum Kung аз ҳама шириниҳои тару тозаи Thai, ва шӯравии аслии Тум Йум Кунт бе шир Coconut аст ва дорои ҳамаи чор намуди ошпази машҳури Таиланд, ширин, ширин ва ҷолиб аст. Ин доруи Том Юм Кун бо ҷарроҳӣ ва заҳмати зебои зебо бо ҳар як сақфпора таъмин карда мешавад ва табобати аълосифат барои сӯзанак ё хунгузарӣ аст, зеро он ба зудӣ зудтар тагйир меёбад ва шуморо гарм мекунад. Инчунин хеле серғизо аст ва боварӣ ҳосил мекунад, ки дар ягон ҳизб ҷашнвора.
Ин дорухат ба шумо имконияти интихоб намудани илова кардани шир Coconut (ки пас аз шӯр Том Хаа ) медиҳад ё онро тарк мекунад. Агар шумо шӯрбозии шӯравиро афзун кунед, онро илова кунед; дар сурате, ки агар шумо шӯрбо равшантар шавед, онро бе санҷиш санҷед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 косаи помидор
- 2 ғӯзапоя
- lemongrass (minced; ё 3 tablespoons яхкардашуда / яхбандии lemongrass ё иваз кардани 3 лимон)
- 2 то 3
- баргҳои шохаҳои қошуқӣ (метавонанд дар аксари мағозаҳои ғизоии Осиё харидорӣ карда шаванд ё 1/2 қошуқи офтобӣ)
- 3 то 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 қошуқча
- galangal (ё зевест, гудохта)
- 1 тару тоза
- ё аз 1 то 2 қошуқи чошнии чошнӣ, ё 1/2 то 3/4 қошуқи хушк
- помидор
- 1 Муште аз занбурўѓњои шиантии тару тоза (меваљот)
- 1 офтоб
- 2 tablespoons
- Сессияи моҳӣ (агар шумо аз бӯи бӯсаи моҳӣ бипарҳезед, барои поён додан ба ивази)
- 1 tablespoon чошнӣ
- 12 карамаи миёна (садақа)
- 1 қошуқи шакар
- 1/4 косаи тару тоза
- Корношоям (ё, баргҳои cilantro)
- Ихтиёрӣ: 1 лубиёи брокколи
- Опсияи: помидор гелос
- Опсия: гушти кӯдакон
- Опсия: 1/2 коса Coconut (ё Carnation шираи бухоршуда - охирин аст, аксар вақт дар Тайланд барои анъанавии tom yum kung)
Чӣ тавр бояд кард
- Захираро дар деги калон дар болои гармии баланд ҷойгир кунед. Иловаи лимонгази хурдтар ва ленинградро боқимонда, агар бо истифода аз рухсатии lemongrass-plus lime нависед. Ба напазед биёед.
- Вақте ки шӯрбо напазед гармидиҳанда, кам кардани гармӣ ба миёна, ё то он даме, ки тобистонаи хубе гиред. Селл, шалғам ва зеварҳо, решакан, занбурўѓњо, афшураи оњан, чошнии моҳӣ ва чошнии сершумор илова кунед. Дору хуб ва 3 дақиқа тобистонаи.
- Агар дубора истифода баред, пухта ва дигар сабзавотро илова кунед. То он даме, ки дӯзандаҳо гулобӣ ва тақрибан 3 дақиқа мемонанд.
- Коҳиш додани гармӣ ба миёна-паст ва илова кардани шир Coconut ё ширини Carnation (агар истифода). Акнун бичашед-шӯрбо шӯр, ҷустуҷӯ барои тавозуни тоз, шир, ва ҷолибе. Агар намак ё flavorful кофӣ, илова 1 tablespoon чошнии баланди иловагӣ ё чошнии лимӯ. Агар торт, илова кардани шакар бештар. Агар хеле ҷолиб (Тум Юум маънои онро дорад, ки ҷолиб аст!), Илова як Coconut кам ё ширини Carnation. Агар ҳам шӯр, илова ғунҷоиши як шарбати лимӯ.
- Барои онҳое, ки дӯст ё равғанро дӯст медоранд, илова кардани як dollop аз Thai Prik Pao чошнии ҷӯшон, ё мағозаи харид ё хонаҳои худ. Он ҳамчунин метавонад дар канори хӯрокҳои хурд хизмат кунад, бинобар ин, ҳар як шахс метавонад аз ҳад зиёд хоҳиш намояд.
- Шӯрбо лакт ба косаҳо ва боло бо пошидани саховатмандии coriander тару тоза.
Барои онҳое, ки бӯи бӯи бодом моҳир намешаванд, 1/2 қошуқи чошнии лимӯгии зард ва 1 чеки чошнии ширӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Sodium | 1,720 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 14 г |