Ҳикояи аввалини шӯрбо нахӯд як фарзандам, ки барои ҷамъоварии бузурги оила ва дӯстон дода шудааст. Он хеле ғафс ва ширин буд, бо нон дар хона кор мекард, ва ман аз он вақт то шӯрбо нахўдро дӯст медоштам.
Ин версияи бо миқдори саховатмандонаи бекон барои либос, дар якҷоягӣ бо якчанд картошка ва дигар сабзавотҳо барои кӯмак ба ғизо ва маззаи шӯрбо дода шудааст. Дар ним ва нимсола шӯрбо ширини хуби кремис медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм хушк пошидани хушк
- 8 ounces бекон (diced)
- 2 кабки карафс (решакан)
- 1 пиёз пиёз (бурида)
- 2 quarts об
- 2 картошка миёна (сабусакҳо, сабусакҳо)
- 1/4 қошуқи қаламфури замин
- 3 мурғ (ё қубурҳои bouillon ё пойгоҳ ё гамбулҳои баробар)
- 1 барг Бейс
- 1 пиёла нисфи ва ним
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза (ба бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
- Дӯлони баҳрро дар оби хунук шинонед, баргиред ва ҳама гуна нахўдҳои ҷудошуда ё сангҳои хурди партофташударо партоянд. Қафо гузошта шавад.
- Дар як конҳои голландӣ ё кефир 6 кварт бар гармии миёна, пухта аз бекор . Хориҷ кардани бекон бо spoon slotted ба дастгоҳҳои коғазӣ ба холӣ. То дертар, барои либос.
- Дар зарфҳои бекон аз болои гармии миёна, пиёз ва карафс то тендер ва сабукфикрона browned, тақрибан 12 то 15 дақиқа. Иловаи нахўд, об, картошка, намак, ќаламфури, bouillon ва барге аз барг. Биёед ба гармии гармии баланд, сипас гармии пастро кам кунед. Барои пӯшидани ва барои тайер 45 дақиқа, ё то нахўд нарм. Баъзан баъзан.
- Баровардани барге халиҷе. Бодиққат ба шӯрчаҳои шалғамаи гармкунакро бодиққат гузоред , ки ҳар рӯзро аз 1/3 то 1/2 пур кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми омехтаи гарм омехта кафкаи бехатар аст. Омехтаи омехта ба як косаи занбӯри асалпарварӣ.
- Ба омехта ба конҳои голландӣ бармегардем; дар нимсола ва ним тақрибан. Кук бар гармии миёна то гарм, вале напазед. Бичашед ва мавсими бо намак ва ќаламфури, мечашонем.
- Пеш аз он ки хизмат ба пеш аз шӯрбо аз бекон ҷудо кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Sodium | 681 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 11 г |