Хариди, тайёр кардан ва ҳатто парвариши Lemongrass!
Барои тарзи омодагӣ ва пухтан бо лимонгро барои як қадами қадам ба қадам, ба ман нигаред: Ҳама дар бораи Роҳнамои Lemongrass (бо Суратҳо!).
Lemongrass як ниҳолест, ки бо миқдори зиёди тропикӣ, ки дар бисёре аз иқлими тропикӣ меистад, бештар дар ҷанубу шарқ-Осиё аст. Пухтупази умумӣ дар пухтупази Thai , lemongrass як мазза лимӯ ва рехт ба хӯрокҳои бисёр Thai аст. Шарбати лимӯ (ё офтоб) метавонад барои lemongrass дар руи иваз карда шавад, вале меваҳои ситрусӣ имконияти пурра пурра кардани хислатҳои муайяни худро надоранд.
Лемонграс инчунин фикр мекунад, ки манфиатҳои сершумори тандурустӣ доранд, хусусан вақте ки дар якҷоягӣ бо дигар намуди хўрокаҳои Тайй истифода мебаранд, ба монанди сирпиёз, мурғҳои тару тоза ва коридор. (Барои бештар дар бораи манфиатҳои тандурустии лемонраз ва дигар коршиносон. (Барои бештар дар бораи манфиатҳои тандурустӣ аз лимонфҳо ва компонентҳои дигар Thai , нигаред: Оё Thai Foods Good for You? ) Дар воқеъ, олимон ҳоло шӯрбаҳои дӯстдоштаи Таиландро хондаанд: Том Ю Кунг , ки ҳамаи ин гиёҳҳо ва ҳанутҳо, бо lemongrass ҳамчун платформаи калидӣ иборат аст. Том Ют фикр мекунад, ки қобилияти мубориза бурдан ба хунук, флюк ва ҳатто баъзе рангаҳоро дорад. (Барои Том Юм Шом худро дар хона бинед, Хӯрокпази Yum Soup .)
Маслиҳатҳои тиҷорӣ
Ҳангоми харид кардани лимонфред , ғӯзапояҳои устуворро назар кунед (на нармафзор ё резина, ки маънои онро дорад, ки он хеле калон аст). Сарпӯши поён бояд сардиҳои зард (қариб сафед) бошад, ғӯзапояҳои баланд сабз доранд (агар харидани баргҳои беруна аз садақа ё қаҳваранг бихаранд).
Одатан, lemongrass тару тоза дар гурӯҳҳои 3-4 ғафс, ки бо дастаи боқимонда таъмин карда мешавад. Сталҳо тақрибан 1 пире дароз (ё бештар) мебошанд. Барои lemongrass дар мағозаи мағозаи маҳаллӣ ё бозори Осиё нигаред. Агар шумо онро бо маҳсулотҳои нав пайдо карда натавонед, қисмати хунукро тафтиш кунед - ғӯзапояҳои lemongrass низ дар бастаҳои яхкардашуда фурӯхта мешаванд.
Эзоҳ: шумо инчунин метавонед лимонгро истифода ва омодагиро истифода набаред: дар он дӯконҳои дар таркиби хунукшудаи мағозаи маҳаллии Asian / Chinese дар ҷустуҷӯ кунед.
Пухтупаз бо Lemongrass
Барои истифода бурдани lemongrass тару тоза дар пухтупои шумо, ҳамеша лампаи паст бурида ва хориҷ баргҳои берунаи хок. Хӯроки асосӣ (фасли зард) чӣ дар Тайли Тайф истифода мешавад, гарчанде ман ҳамеша ба бунёди сабзии болоии "реша" нигоҳ медорам ва онро ба шӯрбаҳои ман ва curries барои мазза иловагӣ илова кунед.
Аз ин ҷо, шумо 2 вариант доред. Аввалан, дутарафа осонтар аст. Силсилаи тиллоӣ ба 2-3 см дароз кунед. Сипас, ин қисмҳоро бо якчанд маротиба бор мекунанд. Шумо инчунин метавонед дар фасли ин фасл бо корти пластикӣ эҷод кунед, ки ин ба фишори лимӯ таслим карда мешавад. Ин ғӯзапояҳо ба шӯрбофӣ ё curry шомил кунед. Ҳангоми хизмат, қисмҳои лимонаро партофед, ё меҳмонони худро пурсед, ки онҳо ҳангоми хӯрданашон онҳоро партофта истодаанд.
Имконияти дуюм ин аст, ки лимонгросро бурида диҳед. Дар ин маврид, мо омодаем, ки лимонгросро истеъмол намоем, илова намудани нахи, ғизоӣ, ва мазза бештар ба табақ. Шумо ба кордҳои хеле сахт ниёз доред, зеро борик хеле устувор аст. Қисми зардро ба илтиҳо борик кунед ва онҳоро дар як протсесси озуқаворӣ ҷойгир кунед. Раванди хуб.
Ё, қитъаи бо илтиҷо бо асбобу лавозимот то нармшавӣ ва хушбӯй. Акнун лимонгази тайёр ба дорухати шумо нав кунед.
Дар бораи хӯроки лимончарҳо
Дар хотир доред, ки lemongrass хеле беназири ва каме "stringy" аст (бештар ба монанди сагҳо, дар асл). Барои ҳамин, боварӣ ҳосил кунед, ки табақи Тай мекӯшад, ки бичашед. Агар шумо шӯрбо мекунед , масалан, лимонғорро на камтар аз 5-10 дақиқа дар шўрбои напазед, то ки ба таври кофӣ нарм кунед.
Рушди шумо Lemongrass худ
Агар шумо мехоҳед, ки лимонкаи худро парвариш кунед, аз якчанд ғӯзапоя аз мағоза сар кунед ва охири лампаро дар об ҷойгир кунед. Онро то реша резед (ин метавонад аз 2 ҳафта то як моҳ) гирад. Пас аз он, ки лимонғор шумо решаҳои ½ ба андозаи 1 дюйм дароз кардаед, онро дар боғи худ шинонед, ё дар деги бо бисёр хоки сарватманд.
Lemongrass офтобӣ ва ҳарорати гармиро дӯст медорад, бинобар ин, агар шумо интихоб кунед, ки дар дохили хона ҳамчун houseplant нигоҳ дошта шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки он равзанаи ҷанубии рӯшноӣ медиҳад. Lemongrass як ошпази зебо ва ороишӣ зебо мекунад ва инчунин фоидаи дар хӯроки Thai фоиданок дорад. Хушо!
Лемочррас
Lemongrass Нақши калидӣ дар Тухмиҳои Тайланд: