Аз баҳр дар Вирона то Кассолада дар Ллоида, Ба дӯкони минтақи Испания шинос шавед
Катесута дар куҷост?
Каталоги яке аз 17 Comunidades Автоомаси Испания, ё «ҷамоатҳои аврупоӣ» дар гӯшаи шимоли шимоли Испания ҷойгир аст, ки дар соҳили баҳр дар соҳили баҳри Миёназамин ҷойгир аст. Он инчунин ҳамчун Catalonia мебошад. Дар ғарб, минтақаи Арагон ва ҷануб, Ҷамоати Валенса ҷойгир шудааст. Черняка, монанди дигар минтақаҳои Испания аз якчанд вилоят иборат аст - Вирона, Барселона, Ллейда ва Таррагона.
Ключиа баъзе аз мағозаҳое, ки дар қаламрави Испания ҷойгиранд, шояд аз сабаби ҷойгиршавии он дар Фаронса, инчунин дар соҳили баҳри Миёназамин мавҷуданд. Ҷойгоҳи он дар бисёр мавридҳо таъсироти зиёди фарҳангӣ аз Румиён ва арабҳо дар замонҳои қадим, инчунин аз Фаронса ва Итолиё кӯмак кард. Халқҳои он ба таври мустақим мустақил буда, забонашон забони тоҷикӣ доранд, Каталон .
Salsa Catalan
Пас, мағозаҳои минтақавии Клюта дар чист? Пеш аз он ки мо тасмаҳои Каталиро тасвир намоем, чор зироати асосӣ мавҷуданд, ки дар хӯроки минтақавии Клюкая нақши муҳим доранд:
- Самфайна
Ин як чошнӣ аз як омехтаи помидор сабз, қаламфури ва eggplants, ки бо номи ауберинҳо ном дорад. Он дар аксари хӯрокҳои гуногун истифода мешавад, масалан, бо codfish-Bacalao con Samfaina . Самфайя як чошнии маъмули Catalan мебошад. - Софрит
- Софритҳо як чошнии помидор испанӣ иборат аст, ки помидор, сирпиёз ва пиёз, инчунин қаламфури сабз доранд. Ин компонентҳо дар равғани зайтун барои чошнии помидор, ки ҳамчун як компонент дар бисёре аз хӯрокҳо истифода мешаванд ва метавонанд ҳамчун тухм бо тухм ё биринҷ хизмат кунанд. Он дар тамоми Испания хидмат мекунад ва дар Қароқуба пайдо нашудааст, аммо он ҷо хӯрд.
- Picasa
Ин як чошнии маъруфи Catalan аст, ки аз донак, пашм, бодомҳо ва чормағзҳо пухта шудааст. Он ҳамчун асос барои дигар себҳо барои ҳам моҳӣ ва гӯштӣ истифода мешавад. - Alioli
Alioli як чошнии оддиест, ки аз равғани зайтун, тухмҳои тухм ва бисёр сояҳо иборат аст! Агар шумо ҳамеша майонези хона-хона сохтаед, он метавонад шиносад, зеро он аст, ки майонез бо яхмос задашуда илова карда шудааст!
Зарфҳои анъанавии Каталро
Як табақ, ки дар Catalunya хеле маъмул аст ва дар Valencia низ маъруф аст. Пан ба Торт помидор нон аст. Пас, оддӣ, аммо тоқатбахш ... Бо он буридани помидор тару тоза дар нисфи ва онро дар як буридаи baguette, пас равғани зайтун дар болои боло ва охири бо touch of намак. Онро ба таври оддӣ бихӯред ё бо як ҷиҷом аз ҷамоат Serrano ё порае аз панир ё chlorizo бихӯред . Бисёр одамон тайёранд, ки банақшагирӣ кунанд.
Дигар тарабхонаи табиии анъанавӣ, ки хуб шинохта мешавад, escalivada , табақи тарафан одатан дар моҳҳои тобистон гарм карда шудааст, ки сабзавот бо равғани зайтун сохта шудааст.
Черняка дорои намудҳои гуногуни равғанпора, инчунин гӯшт, парранда ва моҳӣ дорад. Барои тасвир кардани хӯрокҳое, ки ба Catalunya маълум аст, биёед онҳоро аз тарафи вилоят дида бароем:
Гирона
Вильям дар соҳили баҳр ҷойгир аст, вале дар кӯҳҳои Пиренея низ ҷойгир аст. Дар минтақаи кӯҳ, хӯрокҳои парранда аз ҳама муҳим ва дар куҷо ёфтани индуккҳо, geese, ducks ва плчакҳо мебошанд. Ин минтақаи макроиқтисодии ҷашнвораест, ки бо қуттиҳои ҳасиб, мавиз ва чормағзҳо тайёр карда шудааст. Game is also popular and there are many dishes traditioned with tavern, roses and partridges.
Ин маҳалест, ки шумо дар он ҷо табақаҳои табиии «баҳр ва кӯҳҳо» пайдо мекунед, ки ман дар мадраса менюи мантиқӣ пайдо хоҳам кард .
Ин хӯрокҳо мурғ, бозӣ ё гӯшти гов бо моҳӣ ё баҳр.
Барселона
Барселона - шаҳри марказии Ҷумҳурии Чех, ва номи он аст. Бозиҳои олимпӣ дар тӯли асрҳо маълум буд. Дар асл, дар асри 19, рестораҳои он ба баъзе аз беҳтарин дар Аврупо табдил ёфтанд.
- Escudella ман карн дона
Варианти каталоги кокидӣ ё қубурӣ ва табақи катализатсияшудаи катализатсия ҳисобида мешавад ва рӯйхати хеле муҳими компонентҳо аз якчанд намуди лӯбиё, ҳасиб, якчанд гўшт, инчунин сабзавот иборат аст. Ман дар ин ҷо ду курсро, мисли косидо madrileno доранд . Аввал як увайи нон ва ширини шолӣ ва дуюм гӯшт ва сабзавот аст. - Флиннҳои як Лаҳзааа
Помидор дар як деги сангин, бо ашёҳо, аз қабили повести хук, ҳасиб, хом ва соффитҳо хизмат мекард . - Ҳасос ва Люкраса
Ин табақ бо маводҳо ё лӯбиёҳои васеъе, ки дар минтақа маъмуланд, бо гиёҳҳо ва ҳанут, рентген ва гиёҳпӯшӣ тайёр карда мешаванд .
Lleida
Деҳқон аз ин минтақа ғизои заминӣ аз кӯҳҳо, ки гӯшт, бозӣ ва гулпуштро ҳамчун ҷузъҳои асосии он дар бар мегирад. Cassolada як омехтаи картошка, сабзавот, равған ва равған аст. Дигар савор аст , girella , бо hooves lamb бо бо шалғам. Мисли дигар қисми Catalunya, биринҷ дар Ллой маъмул аст.
Таррагона
Ин минтақа дорои хӯрокҳои гуногун аст, ки лазиз доранд, аз ҷумла харгӯш бо сирпиёз, моҳӣ ва картошка ва шикорчии рамзӣ . Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои биринҷ бо чошнӣ хизмат мекарданд. Толори машҳури биринҷ - arroz abanda , биринҷ ва якчанд намуди моҳӣ мебошад, ки бо равғанҳои алейкӣ ва рентгенӣ хизмат мекунанд .
Шириниҳо
Дар таркиби тару тоза дар Чикаго дар Кремана Catalana ва natillas , нигоҳдории. Дар якчанд намуди пирожни анъанавӣ, ки ба монанди бисёр ширинҳои дигар, ки бо рӯзҳои идҳои динӣ мутобиқанд, ба монанди pa de pessic, coques , барои Ҳаввории Юҳанно ва панелҳо , моҳи ноябри соли равон барои тамоми рӯзҳои Сир дар он ҷо тайёранд .
Вино
Шабонаҳои Priorato аз Таррагона омадаанд ва сифати хуб доранд. Илова бар ин, Испания шаробпазири маъруфи Испания аст, ки дар косаи Сан-Сахурной Анния, наздики шаҳри Барселона истеҳсол мешавад.
Менюи каталоги "Decoder"
Агар шумо ба сайти Catalunya омадед, зарур аст, ки дар хотир дошта бошед, ки Catalan-и расмӣ ва аломатҳои расмӣ, менюҳо ва дигар ҳуҷҷатҳо дар Каталог чоп карда мешаванд. Барои фаҳмидани брошюраҳои меню ва ресторан, шумо мехоҳед, ки ин менюи "декодер" -ро, ки сомонаи BudgetTravel аст, чоп кунад, Марк де Ла Вина. Он дорои шартҳои умумии озуқаворӣ, инчунин номҳои хӯроки минтақавии маъмул бо тавсифи забони англисӣ мебошанд.