Кафе, ки дар косаи сабзии сабзавоти ман аст, чӣ қадар аст?
Сатҳи кафеҳои чангҳо аксар вақт нодуруст ва нодуруст нишон дода шудаанд. Масалан, бисёриҳо фикр мекунанд, ки чой сабз дар қаҳвахона аз чойи сиёҳ пасттар аст ва баъзеҳо фикр мекунанд, ки чойи сафед дар кафеин паст аст. Маълумотро пас аз чой ва кафеин бо ин дастур ба омилҳое, ки сатҳи сатҳи кафафи дар чойҳо таъсирбахшро ба даст меорад, гиред.
Чой-чойи "чой" ва чой декарт
Гарчанде ки тухмҳои хурди чошнии растании кефеинӣ мавҷуданд, «чатрҳои аслии кофие, ки аз себелҳои синелӣ , чой сабз, чой black ва чой сафед) вуҷуд надоранд.
Баръакс ба эътиқоди маъмулӣ, чойҳои решаи кафе ройгон нестанд. Онҳо ҳанӯз дар кафеир мавҷуданд.
Дар бораи тақрибан даҳсола, як остинаи caffeine маъруфи тиреза дар хона-делои чой . Мувофиқи ин афсона, шумо метавонед чойро дар хона партофта, қариб 30 сония, чойро чаппа карда, сипас онро боз кунад. Ин илм ба таври нодуруст нишон дода шудааст. Ин чойро пароканда намекунад.
Кофеин аз рӯи намуди: Чай Black, Чой сабз, Чой сафед ва бештар
Одатан аксарияти одамон ба сатҳҳои кефее, ки бо намудҳои чой алоқаманданд , фикр мекунанд, ба монанди чойи сиёҳ, чойи сабз ва чой сафед . Тақрибан чанде пеш, санҷиши илмӣ нишон дод, ки дараҷаи қуттиҳои кафеҳои гуногуни чой гуногунанд, ки чӣ гуна онҳо аз чойҳои коркарди чой коркард шудаанд.
Масалан, агар шумо чойи сафедро дар ҳарорати пӯсидаи пӯсида барои вақти кӯтоҳ кӯтоҳ созед, он гоҳ дар кафеин хеле пасттар аст, агар шумо онро ба чойи сиёҳ кашед.
Дар асл, як чой сафед карда, як чой сиёҳ (бо оби ҷӯшон ё оби ҷӯшон барои чор дақиқа то панҷ дақиқа) як косаи чой сафед, ки дар кафее аз чойи сиёҳ баландтар аст.
Барои бештар дар бораи чой сабз ва кафеин, саволҳоеро, ки чӣ қадар Кафеин дар чой сабз аст, хонед ?
Caffeine ва сабзавот
Усулҳо ва услубҳои чӯбӣ метавонанд дар як кафе дар чой чой таъсири калон доранд.
Истифодаи ҳарорати баландтари об, вақти тӯлонӣ ё таносуби баландтарини чой баргҳо ба об хоҳад шуд, ки сатҳи кафеотии деги шуморо зиёд мекунад. Истифодаи канданиҳои чой низ метавонад сатҳи кафеинии чойро ба эътибор гирад (нигаред ба «Кафеинҳо дар чойҳои гуногуни чой»).
Сатҳи Кафеҳо дар чойҳои гуногуни чой
Нишондиҳандаи чой категорияҳоест, ки ба чойгоҳҳо вобастаанд, ки чӣ гуна тамоми растаниҳо ё шикастани баргҳо мебошанд. Умуман, баргҳои шикаста хофизро бештар ба тозакуниҳои тезтаре, ки аз баргҳои тезтар мебаранд, медиҳад. Шаблонҳо аксар вақт ба синфҳои чой хеле вайрон карда мешаванд, бинобар ин, онҳо ба сатҳи баланди кефеин доранд. (Барои маълумоти иловагӣ, чигроҳо ва чойи баргаштанро нигаред.)
Нишонҳои чой низ арзёбӣ мекунанд, ки чӣ гуна «чой» чой аст. Таносуби маслиҳатҳо дар як чой низ метавонад сатҳи кафеоти онро таъсир расонад.
Чой маслиҳатҳо, Чой яхҳо ва сатҳҳои кофие
Маслиҳатҳои чой (навъҳои навтаъсиси ниҳолҳои чой , ки аксар вақт барои чойи сафед истифода мешаванд), одатан дар муқобили антиоксидантҳо ва маводи ғизоӣ бештар аз баргҳои чой калонтар мебошанд. Бо вуҷуди ин, чандин одамон дарк мекунанд, ки онҳо низ дар қаҳвахона аз баргҳои чой калонтаранд.
Дар робита бо баргҳои сафед, чойҳои зиёди сафед аз берун аз Фуҷиан, Чин дар қаҳвахона аз чойи сиёҳ баландтаранд, чунки онҳо бо маслиҳатҳои иловагӣ / наворҳо дода шудаанд.
Ба ҳамин монанд, ширҳои сиёҳ ва ширҳои сабз дар муқоваи муқараршавӣ аз муқаррабони пӯсти баландтаре баландтар хоҳанд шуд.
Баръакс, чой яхкунӣ дорои кафеи хеле кам аст. Чойҳое монанди Хоҷича ва Кукича аз «дандонҳо» офарида шудаанд ва дар кафеин хеле табиӣ ҳастанд.
Сатҳи Кафеҳои Виракии Чайка
Витамини Агамикаи витамини он дар кафеин нисбат ба дигар varietal чой баландтар аст. Вариантҳои Assamica пеш аз ҳама дар Ассам, Ҳиндустон инкишоф ёфта , ба чойҳои ширин, теникии сиёҳ, ба монанди чойи ширини англисӣ истифода мебаранд.
Киштиҳои чойи сафед (чойи чойи Чин # 1 ва # 2) табиатан дар кафе (ва дар муқобили антиоксидантҳо) нисбат ба дигар вариантҳо пасттар мебошанд. Бо ин сабаб, ширҳои сафед аз ин вариантҳо (ба монанди Фубуси сангҳои Фуҷӣ ва White Peony) низ дар қаҳва ва баландтарин дар антиоксидантҳо нисбат ба дигар чойҳо камтаранд.
Бо вуҷуди ин, баъзе "чойҳои сафед" аз дигар навъҳои дигар дар қисматҳои дигари ҷаҳон, ва ин шишаҳои сафед дар қаҳвахона паст нестанд. Як намунаи ин White White, ки аз varietals бо сатҳи кафеин баландтар аст ва асосан аз маслиҳатҳои чой (ки табиатан дорои caffeine бештар аз баргҳои кушода ё яти).
Кафеин дар чойҳои Шаҳринав
Дар маҷмӯъ, чойҳои ширин (масалан, чойи гиёхони Green ) дар сатҳи баландтарини кафеинҳо қаҳваранг доранд. Ин падида бояд бо гузариши chlorophyll ва дигар маводи кимиёвӣ, ки ҳангоми ниқоб истифода бурдани баргҳои офтоб дар рӯзҳо ва ҳафтаҳои пеш аз ҳосили он амал мекунанд.
Сатҳи Кафе аз чойҳои ориз
Чойҳои хушк (масалан, чойнии сабки Matcha ) одатан дар кафеоз хеле баланд мебошанд. Ин аз он сабаб аст, ки шумо тамоми баргро истеъмол мекунед, на танҳо пас аз инфузия аз барг, аз қабили баъзе аз он, ки ҳамаи қаҳвахо онро истеъмол кунед.
Чой омехтаи шаробпараст махсусан дар кафее баланд аст, зеро он соя аст (ниг. "Кафеин дар чойҳои Шаҳринав" боло).
Баровардани Кафин дар таркибҳои Твистед ё Равташуда
Чойҳое, ки дар боло ишора карда шудаанд, метавонанд аз қафасе, ки барвақт ё кушода бошанд, кафеинро барҳам диҳанд. Ин ба намудҳои муайяни чойҳои оолон муроҷиат мекунад , ки маъмулан дар якҷоягӣ дар таркиби гайвонӣ ё хишти наздимактабӣ чанд маротиба бориданд . Маълум нест, ки оё умуман анатомияи кафео дар якчанд протоколҳо якхела аст, ки ба таркиби кафеии як инфузия дар як шабонарӯзӣ муқоиса карда мешавад, аммо каме тира карда мешавад.
Ча Блудҳо ва сатҳи Кафеин
Чойҳое, ки бо дигар компонентҳо омехта шудаанд (масалан, аз наъно ё хали майдака), одатан аз сатҳи чошнии пасттар аз чойҳои бегона фарқ мекунанд. Ин сабаби он аст, ки одамон аксар вақт онҳоро бо як танаи чой ба об меандозанд (масалан, як қошуқи як пиёла), аммо ҳаҷми умумии чарогоҳе, ки истифода бурда мешавад, пасттар аст, зеро он қисман аз ҷониби наботҳо иваз карда шудааст.