Мувофиқи маъмул умуман қайд мекунад, ки чойи сафед дар қаҳвахо паст аст ва баъзеҳо ҳатто савол додаанд, ки оё он метавонад decaf бошад.
Аввалин чизҳои аввал. Чойи сафед нест, агар он ба таври муфассал дар ин маҷмӯъ гуфта шавад. (* Ба ёддошт note.)
Дар он ҷо зиёда аз даъвоҳо вуҷуд доранд, ки чой сафед дар табиат паст дар кафеин паст аст. Дар баъзе мавридҳо, ин дуруст аст, аммо аксар вақт, он ҳама чизи дар қаҳва дар муқоиса бо дигар намудҳои чой паст нест.
Ин аст пасттарин.
Миқдори кафеин дар чой сафед аз намуди ба намуди навишомада тағйир меёбад. Як пиёла чойи сафед аз ҳар як аз 6 мг аз кафин то 75 мг карбот, вобаста аз навъи он метавонад дар ҳама ҷо дошта бошад.
Омилҳои зиёде доранд, ки ба сатҳи кафеин дар чой таъсир мерасонанд , аммо шумо метавонед кафеинро дар чойҳои сафедатон бо ин технологияҳо кам кунед.
- Нӯшокиҳои чӯбаи баргҳои баргашаклро нӯшед . Teabags аз қаҳвахона бештар аз чой баргҳои барге (одатан) доранд.
- Дӯкони сафед аз Фуҷҷӣ, Чин. Таҳқиқоти аслӣ нишон медиҳад, ки чой сафед дар табиат дар антиоксидантҳо ва дар кафе, ки аз ватани чой (Fujian, Чин) паст аст, ки дар он чойҳои сафед аз якчанд намуди чойҳои маҳаллӣ санҷида шуданд. Дар солҳои баъд аз ин тадқиқот истеҳсоли чойи сафед ба Ҳиндустон, Индонезия ва дигар ҷойҳо паҳн шуд ва ҳоло аксарияти «чойи сафед» дар бозор чойи оддии анъанавӣ нестанд, балки як чой коркарди чой сафед, навъҳои гуногуни растаниҳои чой. Ин часпҳо бо маъхази Camelia sinensis assamica чой, ки табиатан дар кафеин нисбат ба Camellia sinensis sinensis ниҳолҳои дар Фуҷиан парваришёфта баландтар истеҳсол мешаванд. Шишаҳои сафед аз Fujian эҳтимолан аз намудҳои растаниҳо, ки барои санҷиши аслӣ истифода шудаанд ва дар кафеин пасттар мебошанд, мумкин аст.
- Интихоби чой сафедпӯст. Шахтаҳои сафед боғи 100% кафеин-озод нестанд, аммо онҳо дар кафеин аз дигар чойҳои сабз пасттар мебошанд. Танҳо ба масҷиде, ки ба хона бармегарданд, ба воя расонида наметавонанд - гарчанде ба назар мерасад, ки тарзи илмӣ исботшуда барои шаффоф кардани чой дар хона нест!
- Доруҳои тиллоӣ каме тоза нӯшед. Навъҳои чой ё маслиҳатҳо маъмулан дар кафеин нисбат ба калонсолон, баргҳои баркамол зиёдтаранд. Бо ин сабаб, чойҳои баҳорҳо баҳри баҳр (монанди Баи Хоо Yinzhen / Сиёҳҳои Сиёҳҳои Сиёҳ) аксаран (аммо на ҳамеша) дар қаҳвахона нисбат ба чойҳои дер-ҳосия (монанди чойнии White Peony) баландтаранд.
- Нӯшокиҳои чой сафед. Чой сафедпӯшии омехташаванда, аз қабили 50-50 омехтаи арғувон, чойи сафед ё чеппаи сафед, одатан тақрибан нисфи қаҳвахонаи қайриқаноатбахшро дар бар мегирад. Ҳамин тариқ, Чағаи чеби чойи чеки сурх ва сафед (як косаи рубои рубои рудибос) танҳо 19,2 мм аз қаҳвахо барои 8-ounce хизмат мекунад.
- Барои чашмҳои чой сафеде, ки бо чой сабз шудаанд , чашм ҳифз кунед. Шаҳри сафед дар маъруфият ба шишаҳои сершумор, болопӯш ва омехтаи "чойҳои сафед" дар бозор, ки дар ҳақиқат бо чой бештар сабзтар аз чой сафед овардаанд, оварда расонид. Нишонҳои худро тафтиш кунед! Агар чой сабз (ё чойи сиёҳ ё чойи oolong , барои он) бошад, дар маҷмӯи он қарор дорад.
- Чой сафед рехт. Бисёри одамон оби ҷӯшонро истифода мебаранд, то чой сафед ё чой сафедро барои беш аз панҷ дақиқа пешгирӣ кунанд. Ин сатҳи кафеинро дар косаи худ меафзояд. Ба ҷои ин, обро истифода баред, ки 190 дараҷа Fahrenheit ё пасттар ва дар муддати бештар аз чор ё панҷ дақиқа дубора кор мекунад.
- Бозгашти худро такрор кунед. Ба ҷои истифодаи рухсатии тару тоза барои якчанд пиёла чой, бозгашти якхела якчанд маротиба. Сатҳи кафео баъд аз якум инфузия каме паст карда мешавад, бинобар ин, шумо аз қабули қаҳвахонаҳои пасттарини қаҳвахо аз омода кардани чой сафед ин тарз.
Баъзе одамон ба чойи сафед ҳамчун "decaffeinated" ё "caffeine free" мегӯянд, вале ин нодуруст аст. Ча сафед табиатан дорои кафеа аст ё, зеро баъзе одамон (нодуруст) калимаи "caffeinated." (Caffeinated воқеан маънои онро дорад, ки кафеин илова карда шудааст. Агар чойи ҳақиқии аҷибе надошта бошед, ки ман ҳеҷ гоҳ нашунидам, ки кафее ба чой сафед карда нашудааст - ин танҳо табиат аст.)