Хариди ва истифодаи Quince
Себ бағоят калон ва ламсӣ? Ноум. Биҳӣ меваи худро меофарад ва кӯшиш мекунад, ки онро истифода барад, ки чӣ гуна шумо бояд ҳама чизро истифода баред, ҳатто себ ва ноксорон ба он монанданд - шуморо ба зудӣ зуд ба даст меоранд. Онҳо хеле душвор, ҳам tartон, ҳам кислотаҳо, ҳам ширин ва ҳам маъмулан дар бичашонанд ва матоъ барои хўроки чорво мебошанд. Бо вуҷуди ин, пухтупази кофӣ, онҳоро осон мекунад ва накҳати фоҷиабори онҳо дар дохили якҷоя бо зебои зебо нигоҳ дошта мешавад.
Дигар чизи биҳӣ барои он меравад, ки бисёре аз pectin табиӣ, ҷузъе дар баъзе меваҳо, ки торикӣ ва зеллиҳо thicken.
Чӣ тавр интихоб Quince
Як шохаи нарм аст, ки биҳӣ рехтааст, то ки пеш меравед ва меваҳои резинӣ гиред. (Ман гумон мекунам, ки ман медонам, вақте ки шумо барои шинондани шафтолу комилан ширдиҳанда ё меваҳои болаззатшудаи болаззатшуда истифода мебаред). Ҳатто онҳо метавонанд душвор бошанд, онҳо бояд сабз ё зери пухта бошанд. Ҷинсҳои зардро бинед, ки барои андозаи онҳо вазнин аст ва устувор аст, бо нуқтаҳои нарм ва бӯй.
Чӣ тавр Store Store?
Ин хуб аст, ки аз биҳишт берун барояд, чанд рӯз. Ё онҳоро ба таври пластикӣ дар пластикӣ пахш кунед ва онҳоро дар яхдон нигоҳ доред, то якчанд ҳафта нигоҳ доштан.
Чӣ тавр тайёр кардани куҳна
Лот аз хӯрокхӯрӣ ба шумо мегӯяд, ки шумо бояд биҳӣ кунед. Шумо албатта метавонед биҳӣ резед, агар шумо мехоҳед, вале агар пӯст ба ҳамвор, тоза ва бад, шумо метавонед онҳоро барои фаровонӣ аз хӯрокҳои.
Биҳӣ оғоз хеле сахт аст, ки вақте ки онҳо дар хӯрокҳои бо меваҳои дигар истифода бурда мешаванд, онҳо аксаран пеш аз пухтан барои онҳоро нарм кардан.
Агар шумо хоҳед, ки ба қисми якуми биҳӣ илова кунед, ки дар он чӯҷаи себ ва ё доруҳои торт, қаҳваранг аввалин биҳӣ аст, пас онҳоро бо дигар меваҳои хом илова кунед. Нигоҳ кунед, ки чӣ тавр ба пахтакорӣ барои хусусиятҳои муайян.
Чӣ тавр Cook Quince
Тавре ки чанде пештар зикр шуд, биҳӣ бояд пухта шавад ! Клини клиникӣ аксар вақт пухта мешавад, ки ба chutneys, ҷамоатҳо ва marmalades пухта, ки pectin табиатан болост, онро ба зудӣ ва осонтар кӯмак мекунад:
Бидонед, ки агар шумо мембрана ё дигар ғалладонаро нигоҳ медоред, онҳо махсусан ва дар ҳақиқат бо панир хизмат мекунанд. Аҷиб, вале рост!
Мазмуни шириниҳои ширини биҳиштӣ
Роҳҳои дигар вуҷуд доранд, ки бо биҳӣ берун аз гелийи классикӣ ва роҳбандҳо оҷоз мекунанд. Инро дигар роҳҳои ширин ва озмоишӣ бо биҳӣ санҷед:
- Apple, Арӯс
- Quince пухта
- Quince Candied
- Боғҳои гилинӣ бо глитсиди юнонӣ
Дар хотир доред, ки чӣ тавре, ки дар боло тавсиф шудааст, шумо метавонед як себ ё нок ё ду дар бисёр себҳои классикӣ ва шириниҳои хушсифат бо бензин илова кунед ва ёддоштҳои дурахшонро эҷод кунед ва як шириниҳои мураккабтарро эҷод кунед - танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки аввалин биҳӣ !
Чӣ тавр истифода Quince дар Зарфҳои Savory
Риштерҳои резинӣ аз биҳӣ низ ҳангоми кор бо хӯрокҳо ва дигар тайѐрҳои бофандагӣ кор мекунанд. Дар ин ҷо якчанд нармафзор барои оғози кор ҳастанд:
- Барра бо биҳӣ
- Мароканс Tagine бо Куинн
- Хӯроки пухта
- Биҳишт, Чоризо, Корношоямро тайёр кардан мумкин аст
Ин доруҳо асосан биҳӣ дар деги бо гӯшт, ки техникаи бузург аст, аз оне, ки шириниҳои биҳӣ метавонад ба тозакунии шадиди ғизо ёрӣ расонад ва шириниҳо аз мазмуни баланди хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, биҳӣ метавонад ба таври оддӣ сайру гашт кунад ва дар якҷоягӣ бо гӯштҳои пухта кор мекард.