Чӣ тавр харид, Store, ва Истифодаи Shallots
Shallots аъзои оилаи алюминий мебошанд, мисли пиёз, пиёла ва сирпиёз. Гарчанде ки аксар вақт пӯсти хурдтар, пиёз осеб дидаанд, донаҳо аз навъҳои худ ҳастанд ва танҳо пиёзҳои хурд нестанд. Онҳо як канори каме ширинтар аз аксари пиёз доранд, хусусан ҳангоми пухта.
Чӣ тавр интихоб кунед Shallots
Шакотҳо пӯсти пӯсти пӯстро фаро мегиранд, ки дар қабатҳои болаззати шафақ дар арғувон ҷойгиранд. Тавре ки пиёзҳо, ресмонҳое интихоб мекунанд, ки барои андозаи онҳо вазнин доранд ва устувор мебошанд.
Нагузоред, ки бо нуқтаҳои нарм ва сабзавот (решакан кардани алафҳои сабз аз сабзавот сабзида, дар ҳоле, ки комилан ғуншудатар бошанд, онҳо аз қаъри дигар қаноатманд мешаванд).
Ҳангоми мавсими Шаллот?
Дар аксари иқлимҳо, решаҳои дар тирамоҳ шинонда барои тобистон ва тобистони оянда ҷамъоварӣ мекунанд. Азбаски ресмонҳо хуб нигоҳ дошта мешаванд, агар дар ҷои хунук, торик, хушк, решаҳои тару тоза дар аксар вақт ба зимистон дастрас бошанд.
Кадом намуди бичашед?
Шактҳо камтар аз пиёз ҳастанд. Ҳангоми пухта, онҳо дар канори ширин, ки зебо ҳастанд, мегиранд. Баъзе одамон мефаҳманд, ки нахӯрад барои як заҳрдору зебо барои сӯзони пуртаҷриба ва бештар.
Чӣ тавр бояд пӯшад
Дар охири охири поёни бурида бурида ва пӯсти папиросро бардоред ( дӯхтаҳои калонтарро барои пӯсида осонӣ, агар шумо онҳоро дар нисфи канори қабатҳои аввал бурида бурдед). Ин на он қадар маъмул нест, зеро мо ҳама мехоҳем, ки ба майна решакан карда шавад.
Дӯст доштан метавонад тамоми чизро бипӯшонад, аммо аз байн бурдани қабати дигар аксар вақт мушкилоти ҳалли худро ҳал мекунад, агар бо шумо каме хӯрдани хӯроки худро тарк кунед.
Пас аз он ки решакан пўст, ҷуворимакка, chop, ё mince, ки барои дорухат зарур аст.
Чӣ тавр истифода бурдани Shallots
Азбаски онҳо аз пиёзҳо ё сирпиёз бештар ҳастанд, решаҳои аксар вақт ҳангоми хӯриши хом истифода мешаванд, махсусан дар таркибаҳои заҳролуд, ба монанди ин Шервон Шаллот Vinaigrette ё ин Ниҳолҳои сабз дар Шаллот либос мепӯшанд .
Shallots инчунин бо сабзавоти сабуктаре, ки аз лампази фишори алюминий фоиданоканд, ламс мекунанд, вале мумкин аст, ки сирпиёз, мисли Sautéed Fiddleheads ё ин ҳамшакл гарм аст . Shallots инчунин бо занбурўѓњо, лўбиёи шуш , шохаи Швейтсария ва нахўданд.
Вақте ки оҳиста пухта ё равған пухта, решаҳои ширинтаре ба даст меоранд. Онҳоро бо равған резед, онҳоро бо намак пошед ва помидорро дар танӯр гарм кунед, то он даме, ки нарм кунанд. Ё, танҳо ба онҳо дар ШМШ мечаспед, вақте ки пухта як мурғ , чунон ки дар ин Chicken бо Shallots roasted .