Рақами як хатогие, ки ҳангоми кӯшиш ба пӯст тиреза аст, гармии зиёд аст. Рабази парҳошҳо бояд зудтар аз сарчашмаи бевоситаи гармӣ бимонад, вале паст ва суст. Акнун якчанд роҳҳо вуҷуд доранд, ки шумо метавонед аз хӯроки ҳақиқӣ бо хӯрокҳои пухта пухта дар гил гази гармкунакҳоро пешгирӣ кунед ва пешгирӣ кардани хӯроки гўштро нахӯред. Стратегияи асосии шумо бояд сабрро бедор кунад. Баъд аз ин, чанд роҳҳои гуногунро шумо метавонед барои осон кардани он ба даст оред.
Минтақаи чоруми пухтупаз
Якум, шаффофӣ рост аст. Шумо мехоҳед, ки ба таври ғайримустақл grilled, маънои онро дорад, ки шумо як оташ ва як ғизои дигар. Аслан, шумо мехоҳед, ки чор минтақаи пухтупазро бихаред. Тасаввур кунед, ки чор қуттиҳои бо ду дар боло ва ду дар боло ҷойгир карда шудаанд. Дар қуттии болоии боло рибосҳо ҳастанд. Дар поён рибо як шишаи калон барои сессияҳо кашида мешавад. Дар қуттии болоии каллаи калони калоне пур аз об аст. Ин тарзи обро ба муҳити атроф, ки риборо аз хушккунӣ нигоҳ медорад, илова кард. Дар поён зери зарбаи об об аст.
Албатта, ин таҳаввулот ба ин таҳаввулоти асосӣ вобастагӣ дорад ва ба шумо лозим аст, ки таҷрибаи каме барои муайян кардани он, ки чӣ гуна ба шумо барои шумо ва оҳанинатон беҳтар кор кардан лозим аст. Якчанд вариантҳо бо истифода аз чиптаҳои чӯбӣ истифода мешаванд, ки дар об об карда мешаванд ва ба оташдонҳои иловагӣ илова карда мешаванд, агар шумо истифода бурдани ангиштро, ё дар қуттиҳои сигоркашӣ истифода баред, агар шумо гилеми газро истифода набаред. Ин ба растаниҳои пӯсти лампаҳои хуби дудро илова мекунад , ки онҳоро ба онҳо мазза медиҳад .
Кук ҷӯрчаҳо паст ва суст
Ба шумо лозим аст, ки пӯсти худро ба якчанд соат пешгирӣ кунед. Шумо хоҳед, ки дар дохили grill худ барои ҳарорати дар атрофи 225 F / 110 C. нигоҳ доред. Пӯстҳо набояд сӯрох кунанд, ё онҳо сӯхта ва хушк мешаванд. Агар шумо хоҳед, ки мазза дӯхтед, эҳтимол шумо ҳар соати ҳезум илова кунед.
Ин барои ду соати аввал хеле муҳим аст. Ҳангоме, ки пӯсти тухмҳо ба амал меояд, гӯшти пӯст дар гардан мегирад.
Шумо инчунин метавонед пеш аз пухтан пешпазакҳои шуморо барои суръатбахш кардани раванд ё баланд бардоштани ширини пӯст. Набинҳое, ки дар сигор мекушанд, дар ҳарорати паст барои якчанд соат хеле тендер хоҳанд буд. Зеварҳо оид ба гармхона пухта, хусусан гази гилин , ҳамчун тендер ҳатто бевосита пухта мешаванд. Барои тендери пневматикӣ шумо метавонед бо пистонакҳо дар давоми 30 дақиқа ҷӯшед ё бо пухтани суст ба онҳо гузоред. Ин ribs бармегардад ва на хушк мешавад. Пас аз он ки шумо ба хокистарӣ тайёр бошед, шумо метавонед ба пистонҳо мавсими худро давом диҳед ва то он даме, Натиҷаи ин аст, ки рибҳо намак аз дуд аз ҳад зиёд намераванд ва шумо метавонед аз мазмуни гӯшти гулҳо ғилоф кунед. Дар хотир доред, ки агар шумо напазед, косаи суст, ё пӯлоди резинро рехтед, он бояд дар ҳарорати паст, тақрибан 225 F / 110 C бошад.
Ба осонӣ дар Мавсими сафар кунед
Акнун, вақте ки ба пистонҳои seasoning меояд, шумо мехоҳед, ки хеле консервативӣ бошад. Решаҳои хуб доранд, ки ба худ доранд. Инчунин муҳим аст, ки пешгирӣ намудани илова кардани чошнии лӯбиё ба қабурғаи барвақт дар раванд. Аксар вақт бо равғанҳои ғалладонагиҳо, дар мағозаи хариду фурӯш ё дар хона, баъзе намудҳои шакар (помидор дорои шакар) мебошанд.
Ин метавонад ба қабурғаи ғалладонатон сӯзишворӣ, ҳатто бавосита пухта шавад. Пеш аз он ки шумо grill ва сипас як чошнии лӯбиё пас аз хокистарӣ анҷом диҳед, пеш аз истифодаи рубли хуб истифода кунед. Бо вуҷуди ин, агар шумо мехоҳед, ки чошоларо истифода баред, кӯшиш кунед, ки як пора. A mop як чошнии лӯбиёи лоғар (асосан сирко ё об), ки шумо ҳангоми рафтан ба оҳан барои кӯмак ба нигоҳ доштани тарӣ ва илова намудани мазза. Баъзан шумо онро мешунавед, ки ҳамчун бланк номида мешавад.
Пас, дар хотир доред, нигоҳ доштани ҳарорати паст. Ҳарорати гармии хуб барои шоколадҳои ғалладонагӣ тақрибан 225 F / 110 C. Ҳамчунин дар болои қабатҳои худ нигоҳ доред. Пас аз он, ки гӯшти гиёҳе ба фурӯзон меояд, ҳеҷ баргаштан нест. Маслиҳати дигар ин аст, ки як шиша рехта бо чошнии лӯбиёи лоғарро пур кунед. Бо лоғар, обро фикр кунед. Омехтаи омехта аз папираи, об, ва дигар seasonings. Бо пошидани лучҳо бо ин омехта ҳангоми ченкунӣ шумо рутубат илова мекунед, кам кардани сӯзишворӣ ва илова кардани мазза ба рибосҳои барбаҳои худ.