Яке аз роҳҳои беҳтарин барои гарм кардани зимистон дар Испания ин аст, ки бо қубурҳои гармидиҳии гармидиҳии лӯлаҳои гармкунӣ тайёр карда шудааст . Дар Испания, чунон ки бисёре аз ашёи қиматбаҳо мавҷуданд, хонаводаҳо ҳастанд. Ҳар як нусхаи худии классикӣ, ихтирооти нави худ ва маслиҳатҳои шахсӣ ва ҳунармандӣ дорад.
Ин қошуқ ва лӯбиёи лӯхтак ( лӯбиёи лӯбиёҳо ) дар калий дар Аналусия (ҷанубии Испания) маъмул аст. Он одатан ҳамчун қадами асосӣ бо нон аз нон пуст, ё дар ванна дар косаҳои хурди гилин хизмат карда мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 28 ounces нахўд ё консерваҳо (garbanzos), пошида ва рехта мешавад
- 1 километр
- пӯсидаи ҷигар, хомӯш (сабук ва сарварон барои заиф кардани мазза аз табақ)
- 2 помидор
- 4 дона сирпиёз, minced
- 1 пиёз калон, diced
- 1/2 Қаламфури занги сурх, diced
- 1 Қаламфури сабз дароз (масалан, а
- Қаламфури Анаҳеим ), diced
- 2 то 4 қаламфури пӯсидаи cayenne (вобаста ба он, ки чӣ тавр ҷолиби шумо онро дӯст медорад)
- Муште аз пўсти нав, diced
- 1 қошуқи аз
- paprika испанӣ ширин
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1 tablespoon намак
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 2 барг халиҷи
- 5 tablespoons аз равғани зайтун бокира иловагӣ
- 1/2 пиёла шароб сафед хушк
- 7 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
- Хориҷ ва дағалона чошка ва ба зарфҳои вазнин илова кунед.
- Иловаи қаламфури решавӣ, paprika ширин, заҳра ва баргҳои халиҷ.
- Дар бораи як tablespoon аз равғани зайтун бокира илова ба шӯраи вазнин ё деги калон ва ҷойгир бар гармии миёна. Илова кардани сақфҳо ва роҳбарони чарбҳо, ва sauté тақрибан 5 дақиқа.
- Ба шароб сафед илова кунед ва қариб тамоман кам карда шавад (тақрибан 5 дақиқа). 20 дақиқа бо об ва кобед, ошкор карда шудааст.
- Ҷойгиркунии шифобахшро дар болои деги бо чӯҷа ва қаламфури ҷойгир кунед ва шўрбои салибро ба ин деги занед.
- Гармиро ба мобайлат кунонед ва ба garbanzos иҷозат диҳед, ки тобистонро сар кунад.
- Дар айни замон, тақрибан чор tablespoons равғани зайтун дар шӯлаи frying гузошта ва ба гармии миёна оварда мерасонад. Илова кардани қаламфури шубҳанок ва панҷ навъи помидор.
- Панир аз пояҳои ҳар ду ҷониб, то Браун тиллоӣ. Он гоҳ онҳоро хориҷ кунед ва онҳоро дар як омехта ё коркарди озуқа ҷойгир кунед .
- Иловаи пиёз ва сабзавоти дандоншударо ба ҳамон шишагарӣ ва sauté бар гармии миёна барои тақрибан 5 дақиқа илова кунед. Илова кардани помидор аз равған ва баланд бардоштани гармӣ ба миёна баланд аст. Кук то помидор пурра вайрон карда мешавад. Он гоҳ ин омехта ба корпартоии коркард ё коркарди озуқаворӣ илова кунед.
- 1/2 пиёлаҳои зарф ва гилинро ба корпартоии коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ ё 1/2 пиёла шўрбахш илова кунед. То он даме, ки пурра пок шуд, хуб омехта кунед. Иловаи он ба қисми дарахтон ва шўрбои иловагиро илова кунед.
- Дигар аз каллағи ҷомашӯка ба зервазифа сахт бурида ва пухтаҳои решакан ва parsley diced ба қубур илова кунед. Кук барои қариб панҷ дақиқа дар тобистон, то майи танҳо пухта мешавад.
- Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 227 мг |
| Sodium | 2,667 мг |
| Карбогидратҳо | 103 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 22 г |
| Протеин | 57 г |