Ин хуччат ва тези чӯбро аз дорухонаҳои толори Бангкок меояд. Рӯйхати пухташудаи шалғам, ки таъсири таъсири Чинро дар интихоби интихоби он интишор мекунад: навъҳои гандуми тару тоза ( пӯсти пӯлоди ё шифобахши паст ) кор мекунанд. Ҳатто кудакони шумо ин дорухат ранги пӯстро дӯст медоранд - танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки аз гулӯҳо барои онҳо баромадаанд (ин дорухат навишти хуби яхтар ё ҷолиб аст). ENJOY!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 сехҳои бодиринг беназири, ба қисмҳои хурди ё strips бурида
- 1 tsp.
- хокаи чарб (ё cornstarch)
- 3 Tbsp. чошнии лимӯ (порчаи сӯрох ё cornstarch аз тарафи омехтаи хокистар ба чошн)
- 1 бастабандии гандуми тару тоза (коркарди шӯриши паст ё Low Low)
- 1/2 то 1 пиёла shiitake занбурўѓњо (меваљотро)
- 1 коса гулобӣ брокколи
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 1 1 килограмм ганганг (ё зевар, растанӣ ё ношинос ба қисмҳои хурд)
- 4 пиёз баҳор (бурида ба 2-3 см дароз)
- 1/2 киланро
- 1/2 пиёла
- баргҳои basil тару тоза (тақрибан агар калон бошад)
- 2 пиёла решаканҳои хушк
- Опсия: 1 пиёзи сурх (биносту рехта)
- 2 то 3 Tbsp. равған (барои шӯрабандӣ)
- Garnish: 1
- Лавҳаи асосии (ё оњаки мунтазам, бурида)
- Гӯшт: Сирилҳои решакандаи тиллоӣ
- Барои Сирри Fry-Fry:
- 4 Tbsp. чошнӣ Ойстер
- 1 Tbsp.
- чошнии моҳӣ
- 1 Tbsp.
- Soy sauce
- 1 tsp.
- чошнии лимуи торик
- 2 Насбкунӣ tsp. крахмалро (ё cornstarch), 1/2 пиёла об пошида)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи, як дона мурғ бо омехтаи картошка ё cornstarch / soy омехта. Пухтупаз Маслиҳат: дар пухтупази Осиё, ин омехта ҳамчун як маринад амал мекунад , то боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшти аст, ки бо омехтаи чошнии сершумор ҳамроҳ карда мешавад. Вақте ки шумо тамоми компонентҳоро тайёр мекунед, иҷозат диҳед.
- Равғани дар як зарбаи шадиди пӯсти калон ё гармии калон ба гармии миёна ва баланд. Ҳангоми гарм, сирпиёз, заҳролуд (зевар), гил (агар истифода), занбурўѓњо ва мурғ (дар якҷоягӣ бо маросими чошнии лимус) илова кунед. Fry fry барои якчанд дақиқа, ё то даме мурғ пухта. Агар Маслиҳат: Агар wok / ШМШ хушк шавад, илова кардани шаробе, ширин, шўрбои мурғ, ё об 1 Tbsp илова кунед. дар як вақт барои нигоҳ доштани компонентҳои тару тоза.
- Иловаи пиёз ва брокколи баҳор ва давои дигарро давом диҳед. Боз, каме рутубатеро ба wok / шамол илова кунед, агар он хушк шавад.
- Иловаи чошнии шиша ( Маслиҳат: барои наҷот додани вақт, тамоми компонентҳои чошнӣ дар як коса ва ҷойгиршавӣ ба оташдон) якҷоя кунед. Ба таври бодиққат гардондан, пӯчоқро ба гардан гузоред, вақте ки шумо бо ду қошуқи калони чӯб меравед (пиёлаҳои Осиёӣ ё «Мошинҳо» барои ин кор хуб кор мекунанд). То он даме, ки тамоми компонентҳо хуб омехта мешаванд, чошнӣ тақсим карда мешавад, ва угро нарм аст - 2-3 дақиқа (угрои тару тоза барои пухтан барои пухтупаз).
- Ниҳоят, ангурҳои лӯбиёро илова кунед (sprouts боқимонда бояд ғизои худро нигоҳ дошта, онҳоро танҳо дар онҳо омезиш диҳанд). Хомӯшро гарм кунед.
- Ҳоло санҷиши бичашонем барои намак. Агар намак кофӣ набошад, илова чошнии баланди моҳишаванда (1 Tbsp) ва дар омехта. Агар намак ҳам барои таъми худ, 1 Tbsp илова кунед. аз шарбати лимӯ .
- Бо гиёҳҳои ширин (сабзавот ва сабзавот) пошед, ва бевосита аз боди фокус ё frying дар ҳоле ки ҳанӯз гарм аст. Бо чошнии чинӣ чипнок ва лимӯҳо бурида (барои тазриқи угро) дар тарафи чап.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 887 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 209 мг |
| Sodium | 1,540 мг |
| Карбогидратҳо | 62 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 80 г |