Kormas дар Ҳиндустон аз сар гузаронид ва ба ҳамаи растаниҳои ширин муроҷиат мекунад, ки аз гарм то миёна гарм аст, ки онҳоро ба табақаи оилавӣ табдил медиҳад. Онҳо маъмулан пиёзест, ки пиёзҳо, пиёзҳои сабз (алтернативӣ) ва тамоми хушбӯйҳои хушбӯй монанди гамбӯй, карамом, донаҳо, чӯҷа ва заҳрдориро нишон медиҳанд. Дар ин Badami Murgh Korma, хӯроки бодом дараҷаи амиқ, мазза, ва ғаниматро илова мекунад. Хӯроки пур аз хӯроки пурмаҳсул, ин хӯроки нисфирӯзӣ бо нон, ба монанди Chapatis (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried-fried-fried-breadbread) ё Naans (flatbread пухташуда дар powdered or tender).
Захираҳои асосии мурғи Ҳиндустони Ҳиндустон
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило ҷуфтҳои бодиринги ҷӯшида, бурида ба 2 "донаҳо (устухон-дар ё бефосила)
- 1 пиёла ширеши ширин
- 1/2 қошуқи хокаи туршӣ
- 3 то 4 tablespoons сабзавот / канали / равғани офтобпараст
- 3 пиёз калон пиёз решакан
- 2 teaspoons хамираи сирпиёз
- 2 teaspoons хамираи ҷавғо
- 2 "дорчин
- 6 дона
- 10 peppercorns
- 2 адад
- мим
- 5 сабз
- карамикаи cardamom , тақсим
- 2 teaspoons хокаи coriander
- 1 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- 1/4 teaspoon хокаи nutmeg
- 4 tablespoons замин хокистарӣ
- хӯрдани бодом
- Намак барои бичашонем
- Тақрибан 2 tablespoons coriander сабз тару тоза, биносту бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Чӯб, йогурт, намак барои бичашонем ва хокаи туршӣ ба як косаи омехтаи чуқур гузоред. Абрҳоро хуб омехта ва пӯшед ҳамаи мурғ пурра. Барои як соат marinate ҷудо кунед.
- Вақте, ки мурғ мерӯянд, гармии равған / канал / равғани офтобпараст дар чуқур, вазнини сахт-гармии гармии миёна. Ҳангоме, ки гарм аст, илова пиёз ва fry то зебо тиллоӣ саманд. Иловаи ҷигар ва заҳрогин ва fry барои 1 дақиқа илова кунед. Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед.
- Ҳама чизро бо тамоми ҷомашо (дорчин, дӯкони, peppercorns, мастакҳо ва помидорҳо) ва чормағз барои 1 дақиқа, ё то ҳанут каме ранги рангро илова кунед.
- Акнун, илова кунед, ки ҳамаи спиртиҳои оризро (коркардкунанда, заҳропалӣ, пӯлоди сурх ва ғизо) ва fry то равған аз оксиген ҷудо кунед (омехтаи ҷавғо). Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед. Агар лозим бошад, аз як вақт ба як каме об пошед, то ки масалро аз фурӯзон пешгирӣ кунед.
- Баъд, илова омехта мурғ / йогурт / омехта хокаи туркӣ ва хӯроки бодом ва инчунин абрҳоро. Гов барои ин табақ бояд пурдарахт бошад.
- Пӯшед ва пухтан то мурғи тендер. Агар шумо пайдо кунед, ки табақ хушк шавад, ё мурғ ё масал ба қаъри чап нишастан, илова 1/2 пиёла оби гарм ва бодиққат ва бодиққат кунед. Пас аз он ки мурғ пухта шавад, агар дар он гиёҳҳои хеле зиёд вуҷуд дошта бошад, онро бо пӯшидани зарф ва давом додани пухтан кам кунед.
- Вақте ки анҷом дода мешавад, шамъро аз гармо дур кунед ва ба Korma ба табақ табдил диҳед.
- Биноҳои бо решакан кардани тару тоза. Хати телекоммуникатсионӣ бо растаниҳо ба монанди Чапати , Parathas ё Naans ( пӯлоди пӯхташудае, ки дар чӯб ё танӯр пухта шудаанд) хизмат мекунанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Sodium | 221 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 44 г |