Агар шумо ба cuisine ва фарҳанги Корея шавқманд шавед, дониши шумо аз доираи васеи машруботи машҳури машруботи спиртӣ, аз ҷумла makkoli фаромӯш накунед. Инчунин, маъмултарини машрубот ё макголи маъмул аст, нӯшокиҳои спиртӣ бо ранги сафед рехта шудаанд, ки дар наздикии бозингарон дар Корея пайдо мешаванд. Ин маънои онро надорад, ки пеш аз он ки Макколи дар якҷоягӣ дар Иёлоти Муттаҳида ва дигар давлатҳо дар ҷаҳони Ғарбӣ набошад.
Бо ин баррасии makkoli, аз он ҷумла мазмуни он ва пайдоиши он, барои нӯшидани шукргузорӣ таҳаввул кунед ва фикр кунед, ки худатон кӯшиш кунед.
Таърихи Макколи
Макколо фарқ дорад, ки нӯшокиҳои қадимии спиртӣ дар Корея аст. Он дар асри ХVI дар давраи сулолаи Куриё баргашт. Сарфи назар аз пайдоиши анъанавии он, makkoli то он даме, ки чанде қабл дарки он қобилияти баробарҳуқуқии Кореяи ҷанубӣ дошт, ба назар расид. Яке аз номҳои ғайрирасмии он nongju, ки решаҳои аслии он ба шумор меравад, зеро "nong" маънои онро дорад, ки фермер ва "ju" маънои онро дорад. Дар тӯли солҳо, одамон бо микроавкӯл бо одамони калонсол ё навъҳои деҳот ҳамчун хлорворӣ дар Иёлоти Муттаҳида шинохта шудаанд.
Барқарор кардани Макколи
Макколиа ҳамчун як нӯшокии маъмул дар Корея аст, зеро одамон дар ҳама гуна нӯшокӣ ва хӯрокворӣ хеле ғамхорӣ мекунанд, ки барои саломатии худ ё некӯаҳволии хуб фикр кунанд. Бо назардошти тамоюлоти тамоюли тандурустӣ дар Корея, ин тааҷҷубовар нест, ки makkoli боз як бори дигар дар асри 21 пайдо шуд.
Албатта, пеш аз ин, амрикоиҳо ва ғарбиҳо дар Ғарб низ дар паҳлӯи садақа низ садақа хоҳанд кард. Ин ба шаҳрҳои амрикоӣ бо шумораи зиёди аҳолии Амрико, ба мисли Лос Анҷелес, ду баробар зиёд мешавад.
Пас, он чӣ makkoli аст, ки истодааст? Барои шурӯъкунандагон, нӯшокӣ аз омехтаи биринҷ, гандум ва обҳои fermented сохта шудааст.
Он намак аст (новобаста аз гилхок ва мӯй ), ки он дорои кислотаи лактики ва баъзе бактерияҳои хуб дар Йогурт мебошад. Ин маънои онро дорад, ки он дар раванди ҳозима метавонад кӯмак расонад. Макколи низ дорои нахи, витаминҳо ва танҳо 6 то 8 фоизи спиртӣ мебошад. Барои муқоиса, шароб аз 10 то 20 фоизи спирти этилӣ дорад ва шароб, дигар нӯшокиҳои маъруфи Корея, дорои 20 то 40 фоиз аст.
Мазмуни камобии луобпардашудаи луобӣ, дар якҷоягӣ бо манфиатҳои солимии он, барои он одамоне, Агар имконпазир бошад, бори аввал шахсеро, ки пеш аз ин кӯшиш карда буд, ба ту нишон диҳад, ки чӣ гуна бояд интизор шавад. Агар ҳеҷ кас намедонад, ки ин брошураро мувофиқат мекунад, аз корфармо хоҳиш кунед, ки ба баранат ё сервер муроҷиат кунед.
Тамоюлҳо ва бичашед
Макколи дорои мазмуни каме ва каме ғамгин аст, ки онро бо хӯроки хушбӯй-рехташудаи Корея бо ҳам пайваст мекунад. Ҳатто агар ин зӯроварӣ, шишаҳои ширин, зардчаҳо ва қаҳвахонаҳо дар бозор пайдо шуда бошад, он ҳам хеле арзон аст ва барои нӯшидани нӯшокиҳои омехта мувофиқ аст. Вақте ки равған пухта мешавад, маккул ба косаҳои хурд рехта мешавад, то ки моеъ метавонад хушк шавад ва таҳкурсӣ ба поён намерасад.