Ин як қадами болаззатест, ки бо шохчаҳои ширини шириниҳои хушсифат ва борҳои сабзавоти гуногун сохта шудааст. Ин дорухат карафс, пиёз, ҷуворимакка, лӯбиёи лӯбиё, картошка ва шалғамро истифода мебарад.
Сангҳои сиёҳ баъзан устухонҳои ширин номида мешаванд. Онҳоро гӯшт, равған ва устухонҳо ташкил медиҳанд ва арзон ҳастанд. Онҳо ба мазҳака ва баданаш ба ин шириниҳои иловагӣ илова хоҳанд кард. Бо вуҷуди ин, шумо қадами бартараф кардани гӯштро барои буридани устухон ва равғанҳои молиданӣ дар ҷараёни пухтупаз доред. Агар шумо шӯрчаҳои говро пайдо карда натавонед, ё шумо мехоҳед, ки ин қадами худро тарк кунед, тақрибан 1 километри мурғи гӯшти говро истифода кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 то 3 shk shanks, тақрибан 2 кило
- 3 пиёла шўрбои гӯшти гов
- 1 (10.5-ounce) метавонад шӯрбо пиёзро фосид кунад
- 4 CUPS об
- 1/2 то 3/4 коса пиёз (зукк)
- 1/2 пиёз пиёз (бурида)
- 2 сабзӣ миёна (равған, қариб 1 то 1 1 коса)
- 2 то 3 картошка миёна (сурх-пӯст, сабусакҳо ва бурида ба қисмҳои 1/2-дюйм, тақрибан 2 то 2 1 коса)
- 1 шалғамчаи мобайни миёна (кобед, тақрибан 1 пиёла)
- 1/2 коса яхкардашудаи ҷуворимакка
- Опсия: 1/2 косаи лӯбиёи лӯбиёи яхкардашуда (ё лаблабаки кӯдак)
- Опсия: 12 коса помидор English яхкардашуда
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи намаки намак (ё
- Seasoning creole )
- 1/4 қошуқи хоки хокистарӣ
- 4 tablespoons орд
- 3 tablespoons оби хунук
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як порчаи гандум ё голландӣ дар якҷоягӣ шохҳои гов, шўр, шӯрбо пиёз, об, карафс ва пиёз. Онро ба як тобистон ва пухтан барои 10 дақиқа ошкор кунед. Дар давоми 45 то 60 дақиқа гармии кам ва пухтан.
- Иловаи сабзӣ, картошка, ва шалғам сафед ба деги. Кук барои 20 дақиқа дарозтар.
- Хомӯш кардани гов ва бурида бурдан. Набудани равған ва устухонҳо. Гӯшти бурида ба захмдорро бармегардонад.
- Иловаи ҷуворимакка, лӯбиёи лимӯ, ва seasonings ба stockpot. Пӯшед ва қариб 45 дақиқа пухта, ё то лавҳаҳои Лимонӣ тендер.
- Иловаи нахўд, агар истифода шавад.
- Ин орд ва обро якҷоя кунед ва барои табобати ҳамвор ҳамвор кунед; онро ба омехтаи дузд шӯред.
- Continue to cook, то даме ки thickened то қариб 10 то 20 дақиқа ба шӯр.
- Бичашед ва мавсимҳоро танзим кунед.
Маслиҳатҳо
Ин ғизо як хӯроки пурра дар деги аст, аммо шумо метавонед бо равған сабзавот сабзро оғоз кунед, то онро барои мазза ва матоъ бардоред. Нишон ё лӯндаҳо низ хурсанданд, ки бо қубур. Қатли гов метавонад бо шаробе, ки шароб ё ширини пиво дошта бошад, истифода барад.
Шумо метавонед ин дорухоро барои деги ғилдирро тағйир диҳед, агар шумо бартарӣ кунед, илова кардани ҳамаи компонентҳо (ба истиснои нахўд) дар ибтидо. Иловаи нахўред тақрибан 20 дақиқа пеш аз он тайёр аст ва аз устухонҳои қабати қабати болаззатро тоза кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 723 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Sodium | 932 мг |
| Карбогидратҳо | 70 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 54 г |