Дӯкони сиёҳ дар саросари фарогирӣ бо ҳосили фаровон фарқ мекунанд. (Ҳар яке аз ҳосили заҳролуд ҳамчун "flush" маъруф аст ва дарвозаи баҳор / якум бориданаш машҳуртарин ва "сабзак" мебошад. Дар инҷо бештар дар чойҳои дар Дарҷелинг шуста .) Вале, умуман, нозук, самарабахш, floral ва сабук ва беҳтарин мастакҳо бе ягон шир ё шакар илова карда шудаанд.
02 аз 10
Keemun Black Чай Анхуй Кантимен аз рухсатии хурди сиёҳе, ки аз рӯи самтҳо дӯхта шудааст, нӯшокиҳои торикӣ ва нӯшокии бениҳоят шикастаро рехтанд. Марко Гудвин
Чейи сиёҳ (ё Qimen hong cha) як чой сиёҳ аз минтақаи Anhui аз шарқи Чин аст. Шактҳои хушсифати Keemun тазодҳои дӯстдоштаи худ мебошанд ва барои аромаву флирингҳои онҳо, ки аксар вақт ҳамчун ҳамвор, ширин (шароб), хушбӯй, floral, пинҳон ва тамоку тавсиф мешаванд, қайд карда мешаванд.
Гарчанде ки Keemun ба ягон чизи иловагӣ ниёз надорад, он низ бо шир ва / ё шакар хуб аст. Барои як қоғази ғайриоддӣ оид ба чойи black Keemun, кӯшиш кунед, ки ин " Keemun-Kantaloupe Kooler " аз шафтолаи ширин Роберт Вемишнер.
03 аз 10
Assam Black Ча Ассал дар дурдасти шарқии Ҳиндустон ҷойгир аст. Марко Гудвин
Ассам чойи сиёҳ ба далерӣ, малака ва бесарусомонӣ табдил меёбад. Аспҳои Асам аксар вақт ҳамчун пойгоҳи чойи англисӣ, чойи Ирландия ва дигар чойҳои сиёҳ истифода мешаванд. Як каме шакар ва пошидани шир одатан ба чойҳои сафедаҳои Ассамия ва омехтаҳои чеби асп илова карда мешаванд.
Earl Gray Ча Black Rishi Tea's Earl Gray як омехтаи чойи сиёҳ ва бенгамот бенуқсии беназири Yunnan аст. Марко Гудвин Earl Gray - чойи машҳуртарини ғарбии ғарбӣ. Ин анъанав бо равғани эфирии меваи ситрусӣ бозмедорад. Имрӯз, баъзе чойҳои Earl Grey омехтаи равғанҳои фарбеҳ ва / ё заҳкашҳои табиӣ ва сунъӣ истифода мебаранд.
Бисёр тафовутҳо дар Earl Gray, аз ҷумла Lady Gray (Earl Grey сиёҳ бо мағорҳо), Лондон Фок (як қабати чойи чой бо шӯрбофӣ) ва Earl Green (чой сабзавот).
Earl Gray аз мазмуни фарқкунандаи он ба компонентҳои маъмул дар шоколадҳои ширин, моли пухта ва коктейлҳо дод.
Агар шумо мехоҳед Earl Grey, шумо низ метавонед дигар омехтаи чой, масалан, масалҳои зард, чойи сиёҳ ва гиёҳҳои сиёҳ.