Чин, Ҳиндустон, Ҷопон ва Бойден
Чой аз ҳар ҷое, ки аз кӯҳҳои Ҳимолой болотар аст, ба заминҳои қишри берун аз Чарлстон, Ҷанубӣ кӯчида мерӯяд. Дар ин ҷо якчанд шохаҳои асосии истеҳсолкунандаи чой ва минтақаҳои саросари ҷаҳон дида мешаванд. Пайвандҳо барои омӯзиши бештар дар бораи тарроҳи ҳар як минтақа пайравӣ кунед.
Минтақаҳои истеҳсолии чой Африка
Аксарияти чойе, ки дар Африка истеҳсол шудааст, чойи сиёҳе, Дар кишварҳое,
- Бурундӣ
- Камерун
- Ҷумҳурии Демократии Конго
- Эфиопия
- Кения
- Мадагаскар
- Малави
- Маврики
- Африқои ҷанубӣ
- Танзания
- Уганда
- Зимбабве
Кормандони чойи православӣ Камерун, Кения ва Малави мебошанд.
Минтақаҳои истеҳсоли Чағаи Чин
Чин ҷои тавлиди чой мебошад. Ин як кишвар аз намудҳои гуногуни чой бештар истеҳсол мекунад ва он қошуқи ортодоксаро аз ҳар гуна дигар истеҳсол мекунад. Ин минтақаҳои чойи асосии чойи Чин дар ҳудуди вилоятҳо мебошанд:
- Анхуй
- Fujian
- Гуанчжоу
- Гуанчӣ
- Ҷицзи
- Ҷангӣ
- Юннан
- Ҷайзо
Воҳаҳои мухталиф, минтақаҳо ва ҳатто шаҳрҳо барои истеҳсоли ширҳои гуногун маълуманд. Масалан, соҳаҳои мухталифи Юннан барои пу-эр ва диггонон ( чойи чойи чинӣ ) ва шаҳрҳои гуногуни Фуҷиан барои чой ва чойи сафед маълуманд.
Минтақаҳои истеҳсоли Чай Ҳиндустон
Минтақаҳои асосии чойи Ҳиндустон - Darjeeling , Ассам ва Нилгири / Кондор (бо ҳамин тартиб). Дигар минтақаҳо аз Dooars, Sikkim, Terai, Ҳиндустон Прадеш (аз он ҷумла Кангра ва Манди) ва Трэнанган / Керала дохил мешаванд.
Дар маҷмӯъ, хоҷагиҳои Дарҷелинг майлҳои ортодоксаро бо қаҳвахона ва арӯсҳо мебардоранд. Ассаломҳо ба тарсу ваҳшӣ табдил мешаванд ва одатан бо каме шир ва / ё шакар истеъмол мекунанд. Nilgiris одатан хушбахт ва пок аст.
Ҷойгоҳҳои Ҷаҳони Ҷопон
Ҷойҳои асосии истеҳсоли чойи Ҷопон аз Кюшуни, Шикоко ва ҷануби Хуршу иборатанд.
Майдонҳои зебо дар дохили Honshu аз Шизуока (як воҳиди баҳри баҳри Уқёнуси Ором ва Mount Fuji), ки аксарияти чойи кишвар истеҳсол мешаванд ва Ужи (дар Ҷопон), ки дар он ҷо баъзе аз чойҳои Ҷопон аз ҳама пештар мерӯянд.
Новобаста аз минтақа, қариб ҳама қаҳвае, ки дар Япония истеҳсол шудааст, чойи сабз аст . (Миқдори хеле каме чойи сиёҳ ва навъҳои fermented чой, ки ҳамчун навозиш ё аз анъанавӣ фарқ мекунанд, аммо ин нисбат ба миқдори зиёди чой сабзида парвариш карда мешавад.
Минтақаҳои ҷанубӣ ва маркази истеҳсоли чой Амрико
Аргентина, Боливия, Бразилия, Коста-Рика, Эквадор ва Гватемала ҳамаи чойро истеҳсол мекунанд. Бисёре аз он ба фишори арзон баробаранд, вале дар баъзе аз он дар Боливия ва Гватемала истеҳсоли баъзе протонҳо мавҷуданд. Тақрибан ҳамаи чой чой истеҳсол аст, ҳарчанд чои муаллиф / идораи чинӣ Jane Pettigrew гуфт, ки Боливия дар як мусоҳиба бо ман якчанд чой сабзавот истеҳсол мекунад.
Минтақаҳои истеҳсоли чой Шри Ланган
Сианон , ки қаблан дар Сейлон шинохта шудааст, дере нагузашта, дар Шри-Ланка бозигари асосӣ дар чой истеҳсол шуда буд. Шаҳрҳои истеҳсоли чайии Шри-Ланка дар бар мегирад:
- Бадулла
- Dimbulla
- Galle
- Ҳапуталона
- Канди
- Матурата
- Набара Элия
- Рatnапура
- Рӯҳонӣ
- Uda Pussellawa
- Ува
Қариб дар аксари минтақаҳо инҳоянд: Dimbulla, Набара Элия ва Ува.
Минтақаҳои Тайванҳои Чайка
Тайван қаблан маълум буд, ки Тайван барои аввалин оолонҳои он , аз ҷумла pouchongs маълум аст, ки баъзеи онҳо ҳамчун чатр сабз шудаанд, чунки онҳо хеле оксидшуда мебошанд. Минтақаи чой дар Тайван бо кӯҳҳо алоқаманд аст. Дар асл, "панҷ," ки дар бисёр номҳо дар минтақаҳо пайдо мешаванд, маънои "кӯҳ" ё "кӯҳҳои кӯҳӣ" -ро дорад. Ҳар як минтақа барои шаклҳои гуногун маълум аст.
- Али Шан (aka 'Alishan' ё 'A Li Shan')
- Ҳисчу
- Kaohsiung
- Ли Шан (aka Lishan)
- Нанту
- Шон Лин Си (ака Шанлинси)
- Тайфӣ (ва дар наздикии Мозҳа ва Маокунг)
- Вен Шан / Пин Лин
- Ёзда
Минтақаҳои истеҳсоли Чағаи Иёлоти Муттаҳида
Чой дар ҳаҷми хурд дар Ҳавайӣ, Вашингтон, Орегон, Каролинаи Ҷанубӣ ва Алабама истеҳсол карда шудааст.
Ҳавайӣ барои дӯхтани чатрҳо маълум аст. Каролинаи Ҷанубӣ барои ниҳолшиноси Bigelow шинохта шудааст.
Roy Fong аз Суди Суди Олӣ заминаи берун аз минтақаи Сан Франсисск бо мақсади нуфузи чой дар он ҷо харид. Бо дарназардошти он, ки San Francisco ба чой чӣ гуна аст, ки Seattle дар қаҳвахонаҳо дар қаҳри соли 1990 қаҳва карда буд, ин метавонад як чорабинии асосӣ дар саноати чеки касбӣ бошад.
Дигар минтақаҳои истеҳсоли Чача Осиё
- Бангладеш - Инҳо асосан шишаҳои сиёҳ мебошанд. Ҳаракати тиҷоратӣ ва истеҳсоли органикӣ вуҷуд дорад.
- Индонезия - Java ва Sumatra аксаран тухмҳои сабзро тавлид мекунанд, балки як чойҳои сиёҳи сиёҳ ва oolongs.
- Эрон - Чойи бештари Эронӣ дар Эрон аст.
- Малайзия - Ғайр аз истеҳсоли як қатор чойҳо, Малайзия барои ҷамъоварии он ба Чин ва пружинҳои синну солаш маълум аст.
- Непал - Непал чанде қабл оғоз намуд, ки теппаҳои сиёҳии хурдтарини аз ҳама баландтарро тавлид мекунанд, ки ба онҳо аз ҳамсояаш Дарҷелинг монанд аст.
- Русия ва баъзе кишварҳои дигар, ки дар собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ буданд
- Куриёи Ҷанубӣ - Толори сабзии сабзавот аз Кореяи Ҷанубӣ дар ҳоли ҳозир дар бозори махсуси ИМА ҷойгир аст. Беҳтаринҳо одатан аз тарафи ришвахӯрон дар кӯҳҳои дурдаст сурат мегиранд.
- Тибет
- Таиланд - Баъзе истеҳсолкунандагони Тайван, ки ба Таиланд барои хароҷоти паст ва коркарди меҳнат интиқол дода шудаанд, мебошанд. Баъзеҳо дар он ҷо истеҳсоли хуби оолонҳо оғоз мекунанд.
- Вьетнам - Баъди истеҳсоли тухмҳои пастсифат чандин солҳо, баъзе истеҳсолкунандаҳо ҳоло чойҳои хушсифатро эҷод мекунанд.
Дигар ноҳияҳои истеҳсоли чой
- Австралия
- Azores - Ин қисми Португалия аз тирамоҳҳои чой парвариш карда, то соли 1878 аз чангҳои сабзи сабз ва сиёҳ мерӯяд.
- Гурҷистон - Ин кишвари аврупоӣ як гурӯҳи хурди чойи сиёҳро истеҳсол мекунад, ки дар доираи ҷомеаи махсуси чой аз ҷониби чеби мушовир / нопурра Nigel Mellican маъруф аст.
- Италия
- Зеландияи нави нав як қатор навъҳои oolongs, ки ба номи "Zealous" маъруф аст.
- Papua New Guinea
- мурғи марҷон
- Британияи Кабир - Чой дар гармхонаҳо парвариш карда мешавад ва барои миқдори зиёди он фурӯхта мешавад.