Чой Кейли як намуди машҳури чойи сиёҳ аст, ки низ чойи Шри-Ланка маълум аст. Ҳамчун як чой iced ё хуб ва гарм хизмат, он як тарбияи дӯстдоштаи бисёр спиртдорон. Дар ҳоле, ки Эли дар таркиби мазҳабии худ маълум аст, шумо шояд ҳайрон шавед, ки он метавонад аз либосе, ки вобаста ба он ҷо дар кишвар парвариш ёфтааст, фарқ кунад.
Чой Кейлон чист?
Кейлон (say-lawn) чой як чой аз Шри Ланка мебошад, ки халқе, ки қаблан ҳамчун "Жилон" шинохта шудааст. Гарчанде баъзе истеҳсолкунандагони Шри-Ланка дар тӯҳфаҳое, ки ба чойи сабз ва дигар намудҳои чой сабзидаанд, аксарияти чойҳои ҷевон чойҳои сиёҳ мебошанд.
Баргҳои ҷевон аксар вақт ҳамчун "wiry" тасвир шудаанд. Ин аст, ки онҳо бо дарозии ва лоғар бо чашми сим-монанди тарк мешаванд. Дар ҷаҳон чой, баргҳои мазкур хеле осон аст.
Чойи ҷавони Ceylon чӣ гуна ба чашм меафтад?
Шри Ланка як ҷазираи хурд аст, аммо он дар баландии васеъ дорад, бинобар ин, қаҳвахонаҳои чангҳо хеле фарқ мекунанд.
Ин фарқият дар лаззат бо иқлим, хок, боришот, офтоб ва навъҳои растаниҳо таъсир мерасонад ва он ҳамчун terroir маъруф аст . Он дар шароб ва чой истифода бурда мешавад. Шри Ланка аз сабаби фарогирии фаровони аз чунин минтақаи хурд фарқ мекунад.
Сарфи назар аз нокомии минтақавӣ, як «мазза клони клони», одатан, далерона, пурратар ва бесадо ҳисобида мешавад. Он дорои мӯйҳои миёна ва пурра ва баъзе қайдҳои ситрусӣ, шоколад, ё ҷигар аст.
Аксарияти чой Ceylon - чой офтобӣ , ки маънои онро аз ҷониби дасти коркард, чойи бензол, ширини зебо анҷом додаанд.
Шаҳрҳои кишти чой дар Шри-Ланка
Дар минтақае, ки дар минтақаҳои шусташавии чой парвариш меёбад, беҳтаринҳо Ува, Набара Элия ва Димбулла мебошанд.
Ува шояд, аз минтақаи Шри-Ланка бештар шоҳиди парвариши аст. Он дар маркази Шри-Ланка, шарқии Набара Элия ва Дубайк ҷойгир аст. Терроир аз Ува як чой сиёҳро бо мазза фарқ мекунад ва накҳати аълосифат, ки метавонад каме ширро ҳал кунад. Баъзе чойҳои сафед низ дар Ува истеҳсол мешаванд.
Набара Элия дар минтақаи Шри-Ланка баландтарин болаззат мебошад. Инчунин дар маркази ҷазира, ғарбии Ува ва шимоли Дубайка ҷойгир шудааст. Терроир онро бо чӯҷаи нозук, хушбӯй ва нур, мазза бод медиҳад. Нишонҳои баландошёна аз Набаъи Элия бо истиснои истисноӣ ё бо лимӯ хизмат мекунанд.
Дафтара минтақаи шимолии Шри-Ланка мебошад. Ин минерал аз се минтақаи беҳтарин аст. Тавре ки дар минтақаҳои кӯҳҳои кӯҳӣ, terroir бо баландтарин дараҷа фарқ мекунад. Баъзе чойҳои пурқувват ҳастанд, дар ҳоле, ки баъзеи онҳо нозук ҳастанд, вале аксарияти онҳо дар флотира мебошанд.
Дигар минтақаҳое, ки дар Шри Ланка зиндагӣ мекунанд, Badulla, Galle, Хапутто, Канди, Матурата, Ратапура, Руубуна ва Уда Пуселаво мебошанд.
Чойи ҷавоҳирот
Дискҳои гуногуни чойи ҷевон ба намудҳои гуногуни он, ки чӣ гуна шумо аз он лаззат мебаред, меорад. Чунин намуди чой эпитомро аз истилоҳи "худпардозанда" истифода мебарад, ки барои таркибҳо (асосан сиёҳ) истифода мешавад, ки ба онҳо беэътиноӣ ниёз надоранд, зеро онҳо дар худ комиланд.
Деворҳои ҷигарӣ пойгоҳи маъмултарин барои чойҳои заҳрдор дар ҷаҳон мебошанд. Онҳо инчунин як яке аз чойҳои гармтарини гармтаре пайдо хоҳанд кард.
Илова бар ин, дар таркиби Шейлҳои ҷевон аз усулҳои зерин истифода баред:
- Ҳамчун чой шир ба мӯйҳои хушсифат ва ҳар гуна кифояро кам кунед.
- Ба ҷои иваз кардани шир, ҷиҷилро бо лентаи лимӯт, махсусан ҳангоми хунукӣ истифода баред.
- Шакар ё асал метавонад ҳамчун истеъмоли ҳалим истифода бурда шавад.
- Чой Кейлон интихоби хуб барои ҳама гуна дорухат нӯшокӣ мебошад, ки барои як чойи сиёҳ заҳмати умумиро талаб мекунад. Ча Чайка Тайс мисоли намунаи хуб аст.