Анъанаҳои Марокаш барои фестивали қурбонӣ
Эдис Ал-Аҷа ҳамчун Эдис Ал-Кабир - "Салтанати бузург" номида мешавад, зеро аҳамияти бузурги он ба мусалмонон. Яке аз ду ҷашни асосии исломӣ, он хотимаҳои расмии ҳаҷро қайд мекунад ва одатан дар муддати се рӯз давом мекунад.
Эдис Ал-Аҷа ба «Фестивали қурбонӣ» тарҷума мекунад ва дар бораи он ки Иброҳим омода аст, ки ба Худо итоат кунад, вақте ки ӯ писари писари қурбонӣ мебурд. Ҳангоме ки ӯ кӯшиш кард, ки қурбонии фидияи Худо гардад, Худо ӯро боздошт ва амр дод, ки ба ҷои рамаи қурбонӣ қурбонӣ кунад.
Ҳамон рӯзе, ки мусулмонҳо бо чорвои калоне , ки гӯсфанде, буз, гов ё гулро ба қатл мерасонанд - бо риояи қоидаҳои исломи исломӣ ( zabiha ), ва баъд аз он ки бисёре аз гӯшти худро дар хайрия пешкаш мекунанд.
Гарчанде, ки қурбонии қурбонӣ танҳо ба касоне, ки қобилияти пардохти онро дорад, аксар оилаҳои камбизоат дар Марокко пул медиҳанд, то ки онҳо гӯсфанду бузро аз худ кунанд. Ин ба он сабаб аст, ки аҳамияти воқеии рӯзҳо худи қурбонӣ нест, балки оне, ки мусулмон ба намунаи Иброҳим итоаткорона ба Худо итоат мекунад.
Анъанаҳои хӯроквории Moroccan дар Эдис Ал-Аҷа
Ҳар як кишвари мусулмон ва фарҳанги анъанавии худро, ки дар атрофи Эд-Ақа зиндагӣ мекунад, доранд. Дар Марокко, шириниҳо ва кукиҳо пешакӣ барои рӯзи махсус ва либоси нав барои кӯдакон тайёр карда мешаванд.
Пас аз дуоҳои якум дар рӯзи ҷашни ид, оилаҳо барои куштори ҷамъомад даъват карда мешаванд ё дар хонаҳои худ кор мекунанд.
Пеш аз кушодани онҳо, онҳо бо хӯроки шабақа ҳамчун Herbel (гандум ва шоколак ), msemen , harcha , beghrir ва krachel аз он хушнуд хоҳанд шуд .
Ин анъанаи Moroccan барои тайёр кардани хӯрокҳои органикӣ, аз қабили ҷигар ва дил дар рӯзи забҳ аст. Рӯзҳои минбаъда бештар аз хӯрокҳои ғизоӣ (масалан, mechoui , lambed steamed , and Mrouzia ) ҳастанд, ки метавонанд барои хидматҳои дигар дар давоми сол хизмат кунанд.
Moroccans одатан майл доранд, ва хӯрокҳои махсус, ки сар , думи, меъда, меъда ва пойҳо истифода мебаранд . Ҳатто мағзи сар , фарбеҳ ва озмоишҳо ба партофтанд.
Маблағи хӯроки чорво барои хӯрокхӯрӣ дар муддати ин вақти махсус тайёр карда мешавад. Ҳамчунин, тасвири аксбардории Марокаш Эддӣ Ал-Кабирро бинед.