Гулрухсори гандумшударо бо плита ё стеретопро ба даст гиред
Ҳангоме ки ман сокинони кӯҳна будам, ман ҳис мекардам, ки дар ҳар як тобистон вақте ки маҷаллаҳо пур аз хӯрокхӯрӣ гашта буданд, бӯйи пухтани хӯрокхӯрӣ аз тирезаи ман аз ҳамсояҳои хушбахттаре, Аммо шумо набояд аз ин тарзи ширинӣ ва тарзи ғизоӣ худро аз даст надиҳед, зеро ки шумо як сабади беруна надоред. Ин маслиҳатҳои пухтупазро дар истироҳат истифода баред, то лаззат қашшоқии оҳанини дилхоҳ ... бе пой берун равед.
Град ва асбобҳоятонро интихоб кунед
Шумо ҳангоми интихоби grills indoor шумо якчанд интихоб доред . Шумо метавонед як оҳангарии электрикӣ , аз қабили Ҷорҷ Форсем Грилл (яке аз нуқтаҳои назар: Джордж Фордам Эйдефед ), ки дорои қудрати гармидиҳӣ дар зери зарфҳои металлӣ аст, интихоб кунед. Онҳо ду намуди гуногунро меоранд: гулҳои контакта , ки дорои зарфҳои боло ва поёнии зарфҳо мебошанд ва дар якҷоягӣ хӯрок барои пухтан ҳар ду ҷониб дар як вақт, ё гулҳои кушод , ки сатҳи якуми яклухт, монанд ба чӯб, ва одатан бештар фазои рӯирост, гарчанде ки шумо бояд ғизои худро барои пухтан ба тарафи дигар дошта бошед. Моделҳои электрикӣ одатан назорати ҳарорати танзим доранд ва баъзе моделҳо низ як нишони нишондиҳанда доранд, ки ҳангоми кайҳон гармии шумо ба шумо мегӯянд. Ҳамчунин барои плитаҳои оҳанбаҳои ҷудошудаи ҷудошуда ҷустуҷӯ кунед, ки осебпазиранд.
Интихоби дигар ин аст, ки гулдӯзии ставетоп ё шӯрбофӣ . Шумо моделҳои оҳанини пуриқтидорро мебинед, ки кофӣ аст, ки ба зиёда аз ду бензин мувофиқат кунанд, ё чуқур ё даврзанаке, ки дар пойгоҳи паноҳгоҳ меандешанд.
Ман мефаҳмам, ки модели дуюми сӯхтор нобаробарии гармиро ба вуҷуд меорад, зеро он дар манбаъи гармӣ вуҷуд дорад ва метавонад барои истифодаи сахт ва номаҳдуд бошад. Пешниҳоди ман як плитаи оҳан аст. Шабакаи гиларо бинед, ки дар он шумо метавонед нуқтаҳои графикӣ дар зерии панел; хатҳои такмилёфта дар чапи ин гуна монанд, ба ҷои он ки яке аз сутунҳои софро дошта бошад.
Шабакаи челтәри тақрибан 11 дюйм, имкон медиҳад, ки чорводор ё мурғи мурғ дар як вақт, ё якчанд донаҳои сабзавотро таъмин кунанд. Боз, як қабати ғайримоддӣ як плюс аст.
Ҳамчунин, барои шаффоф кардани вулқон дар дохили як лавҳа , як силсилае , ки дорои силикон ё рангубини резинӣ дар маслиҳатҳо ҳастанд, ба шумо ёрӣ намедиҳанд.
Грейсҳо барои баррасӣ:
Маслиҳатҳо барои банақшагирӣ барои пухтупаз, парранда ва моҳӣ
Барои гирифтани гиёҳҳои ширини пӯсти сафеда ба монанди гўшт, парранда, моҳӣ муҳим аст, ки бо навъи рости бурида оғоз кунед. Ҳамон, қисмҳои тендер, ки пур аз фарбеҳ ва ё бофтаи пайвастаи беҳтарин интихобҳоянд. Шумо аз натиҷаҳои беҳтарин аз порчаҳои борикии гўшт, аз қабили шоколад ё мурғи мурғ, ки дар гирди 3/4 дюйм, ё лўбиёи баланди хўроки чормағз, монанди tilapia ё қошуқи даста мегиранд. Сабаб? Тиреза порчаи, тезтар он пухта мешавад. Инчунин фоидаовар аст, ки гӯшти гўшти он нисбат ба либоси он аст, то ки он ба таври оддӣ пухта шавад.
Азбаски шумо намехоед, ки аз мазмуни дудкашӣ набаред, шумо аз гулхонаҳои гармидиҳӣ мехоҳед, ки шумо гӯшти худро хоҳед.
Пошидани оддӣ намак ва ќаламфури хуб аст, аммо ман харидор ё харидани ҷуброни дона, махсусан, ки дорои компонентҳои дуддодашудаи тамокукашӣ, ба монанди қишлоқи хушк ва пӯчидашудаи пухтупазро тавсия медиҳам. Ҳатто пошидани ин ё он пӯлодро ба пеш равед ва пеш аз он, ки онро дар лавҳаи таҳия кунед, чанд дақиқа нишонед. Шумо инчунин метавонед як барбод, чошнии ширин ё маринад, ки метавонад 20 дақиқа пеш аз омодагӣ ба пухтан тайёр карда шавад, истифода баред. Тарзи осонтарини маринат кардани гӯшт ин аст, ки гӯшт ва маринадро дар як болишти калони пӯхташуда нигоҳ доред ва онро бо ангушти худ ба даст гиред, то ки гӯшт ҳамвор шавад. Порчаи гўштро дар яхдон ҳангоми нигаҳдорӣ нигоҳ доред, аммо он 20 дақиқа пеш аз он ки шумо тайёр кардани хӯрокро тайёр кунед, то он метавонад ба ҳарорати хонагӣ биёяд.
Боварӣ ҳосил кунед, ки grill хуб пеш аз он, ки гӯштро ба ҷои худ гузоред.
Гардиши гармии гармии гармии миёна ва гармии гарм ба гармии миёнаи гарон ё агар, агар дар тӯли 375˚F то 400˚F дошта бошед, гармии гармии гармиро дар бар гиред. Ба плитаҳои оҳанӣ ё бо равған сабзавот бо равғани растанӣ меафтед ё онро бо пошидани пухта пӯшед, сипас гӯшти худро дар гулӯла, дар масофаи 45 литр ба лавозимоти оҳанӣ барои ноил шудан ба нишонаҳои шадиди оҳан кашида гиред. Бигзор пухтани гӯшти гандум, то он даме ки шумо онро дида истодаед, онро дар як тараф нигоҳ медоред, ва вақте ки шумо як гӯшаи баландро бармегардонед, шумо метавонед дар нишонаҳои рангаҳои брелланд дар зериобии биноҳо мебинед. Пас, гӯшти бароҳатро бардоред, бори дигар онро дар як кунҷи худ ба хатҳои оҳан гузоред. То он даме, ки тарафи дигар хӯрокро давом диҳед, ва пеш аз он ки шумо аз гилем дур кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ба гӯшт бурида, то боварӣ ҳосил кунед, ки он пухта шудааст. Шумо инчунин метавонед бо озмоиши озуқаворӣ озмоиш кунед ва рӯйхати ҳарорати бехавфро барои боварӣ ҳосил кунед, ки ба ҳарорати мувофиқ часпед.
Агар шумо бо истифода аз оҳании контакташон истинод кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ба таври оҳанӣ ба таври ғизоӣ пӯшед, то ки шумо онро пахш накунед ва хатари афшураьоро берун кашед. Ғизои дар як градус тамос ба миқдори нисфи миқдори вақтро, ки нахӯранд, кушода намешаванд, зеро онҳо якҷоя бо ҳар ду тараф пухта мешаванд ва аз он даме, ки гармӣ дар дохили қишлоқҳои боло ва поёнии пластикӣ ҷойгир аст.
Вақтҳои зерин бояд ба шумо кумак кунанд, ки то чӣ андоза онро барои гӯшти худ ба пухтан гирад.
Грей-порт Гӯшти пухтупаз:
- Flank Steak: 12 то 14 дақиқа
- Гамбургерҳо: 14 то 17 дақиқа
- Дӯкони сӯзанак ё садақа: 5 то 7 дақиқа
- Гӯшти мурғ: 12-15 дақиқа
- Филтетҳои моҳӣ ё чарх: 5 то 7 дақиқа
(Ин вақт барои пухтупаз дар табақи кушода, пӯшида нест, як бор такрор мешавад. Агар шумо grill ва ё бо истифодаи ангиштсанг пӯшед, пас аз нисфи вақти пешпардохт онҳоро тафтиш намоед.
Мазкр барои садама:
Маслиҳатҳои бронхҳо барои пӯшонидани сабзавот
Сабзавот метавонад дар лаҳҷаи дарунӣ пазироӣ омода созад. Пахтакорони хурдтар ё нимсохта метавонанд беҳтарин пухта шаванд: асфалт, лӯбиёи сабз, занбурӯғҳо (махсусан портеллосҳо), 1/2-дюймаҳои шалғамчаи картошка, бодинҷон, помидор ё zucchini, масалан.
Боз, хеле зиёд аз он вобаста аст, ки онҳо чӣ гуна ҳастанд. Пеш аз вихори бо намаки тухм ё гиёҳ кардани онҳоро бо равғанҳои зайтун ва / ё сирко-вализатсия пешгирӣ кунед .
Пеш аз он, ки сабзавотро пеш аз ба даст овардани сабзавот гарм кунед, ширешро гарм кунед. Пошидани ё равған бо равғани растанӣ, сипас сабзавотро илова кунед. Агар шумо қисмҳои ҳамшафатиро, аз қабили портфелл ё зукчини, барои онҳо ба гӯшт меандозед, то ки ба гӯшт меафтад, ки онҳо бо гӯштро мехоҳанд. Пошидани монанд ба монанди қаймоқ ё лӯбиё метавонад ба миқдори камтарин ба нишонаҳои график ҷойгир карда шавад. Зарур аст, ки сабзавот, вақте ки онҳо ба нишонаҳои grill оғоз мекунанд , боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як тараф пухтан. Агар шумо эҳсос кунед, ки сабзавот ба лаззати кофии кофӣ нагирифтааст, шумо метавонед онҳоро якчанд маротиба бо сиркоҳои balsamic, намак баҳра ё омехтаи намак ё гиёҳҳои тобистона боз кунед.
Грей-и помирӣ Истеҳсоли ашёи хом :
- Аспаракус spears : 3 то 5 дақиқа
- Занбурҳои Портобелло : 5 то 7 дақиқа
- Пиёз, каналҳои 1/2-дюй: 5 то 7 дақиқа
- Қаламфҳои шампанӣ: 6 то 8 дақиқа
- Помидор, ярма ва ярмаҳои қабати: 4 то 5 дақиқа
- Зукчини, каналҳои 1/2-дюйм: 5 то 7 дақиқа
Маблағи буферӣ ин давраҳоро дар тақрибан ним тақсим мекунад.