Ин curry беназир ва зебо хеле бо flapta болаззатшудаи гов ва як ногаҳонӣ задани меваи - ананас, ширин ширин . Ин комёбии ҷолиб аст, ки mouthwateringly лаззат, ва баланд бардоштани он помидор пухтааст, дар як чошнии curry осон-ба-кунад. Хӯроки пӯсидашуда барои хӯроки хушбӯй ва серғизо мебошад, ки ба чашм ба чашм мерасад, зеро он ба палата - ба меҳмонон, инчунин барои хӯрдани ҳаррӯза комил аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2
- гӯшти гов ё ҳаммашаванда , ки дар як сӯрохта (дар як кунҷ) мемуранд, равған бар он гузошта мешавад
- 1 метавонад шир Coconut thick
- 1 пиёзи хурди пиёз ва миёна, ки ба зилзила меафтанд
- 1 1/2 то 2 пиёла зеризаминӣ ананас, тару тоза ё консерва
- 1 1/2 ба 2 пиёла помидор гелос
- 2 то 3 tablespoons равған
- 1/4 помидор ё косаи гов
- 2 то 3 tablespoons
- шер
- майи сурх
- 2 барг халиҷи
- 1 шоколад тару тоза ё basil
- 1 бор
- lemongrass тару тоза , thinly sliced, ё 2 tablespoons яхкардашуда / lemongrass пластикӣ
- 1 то 2 оташи сурх тару тоза ё 1/2 то 3/4 қошуқи хушк пашм
- 3 то 4 дона сирпиёз
- 1 пластикӣ
- galangal ё гингом, меваљотро
- 3/4 қошуқи
- хиёбон (дар мағозаҳои Осиё дастрас аст)
- 3/4 қошуқи туркӣ
- 1/2 қошуқи хоки хокистарӣ
- 2 tablespoons шакар қаҳваранг
- 1 1/2 tablespoons ketchup
- 3 tablespoons чошнии моҳӣ
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 1/8 қошуқи
- cardamom хокистарӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳои помидорро печидан (лимон, навдони тару тоза, сирпиёз, зевар, помидор, чарб, хокистарӣ хокистар, шакар қаҳваранг, кетер, чошнии моҳӣ, афшураи лимӯ, ва карамом) дар протсесси озуқаворӣ ё blender ҷойгир кунед. То 1/4 метавонем аз шир Coconut барои кӯмак ба компонентҳои ҳамгиро илова кунед. Блейф хуб ва баста мешавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи равған ва оҳиста дар атрофи он, илова кардани зиреҳҳои пиёзро илова кунед. Аз 1 то 2 дақиқа давутуред, то он даме, ки онҳо ба қаҳваранг шурӯъ мекунанд, пас саҳмро илова кунед. Коҳиш додани гармӣ ба миёна ва тобистон то он даме ки аксарияти саҳмияҳо нобуд шудаанд. Истифодаи spoon slotted, аз нисфи ҳалқаҳо интихоб кунед ва дар як косаи барои дертар. Ба дигарон истироҳат кунед.
- Ҳангоме, ки лозим аст, гармиро ба боло ё миёна баланд бардоред ва говро илова кунед. 2 то 3 дақиқа давом кунед, то гўшт бичашед. Ба шароб ё шаробе, ки шумо абрҳоро-fry илова кунед, каме дар як вақт, барои нигоҳ доштани компонентҳо ҷигар ва илова кардани мазза иловагӣ.
- Илова кардани шираи помидор, ки бештар аз шир Coconut боқӣ мемонанд, захираи тақрибан 1/4 косаи барои дертар. Ҳамчунин, илова барг халиҷе . Агар истифода аз ананаси нав, онро низ илова кунед (пас аз ананас консерваҳо баъдтар илова карда мешаванд). Дору хуб ва ба напазед гарм кунед.
- Коҳиш додани гармии паст. Пӯшед ва бигзор curry тобистонаи 20 то 45 дақиқа, вобаста аз он чӣ қадар вақт доред (дарозии ҷуфтҳои гов, тендер бештар хоҳад буд). Баъзан баъзан.
- Илова кардани помидор ва ананас консерва (агар истифода шавад). Дигар 10 дақиқа, то помидор нарм кунед.
- Коҳиш додани гарм ба паст ва илова кардани шир Coconut пошидани плиткаҳои пиёз, ба осонӣ ба онҳо омехта. Бичашед ба озмоиш барои намак , ҷигар ва ширин, илова чошнии баланди иловагӣ, агар кофӣ намонад ё flavorful кофӣ, ё бештар шираи барои гармии бештар. Агар шумо як curry ширин мехоҳед, илова шакар каме. Агар ҳам шӯр ва ҳам ширин, илова оптипҳои дигар ё шарбати лимӯ.
- Беҳтарин бо curry бо coriander тару тоза ва бо фаровонӣ аз биринҷ ҷавони Thai.