Ин варианти бузург барои хӯрокҳои анъанавии картошка мебошад ва он дар ҳақиқат зуд ва осон аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки картошка ширинро ба чормағзи дона дароз кунад . Ин ба зудӣ ба онҳо пухта мешавад. Агар шумо як бор дар Туркия равған бигиред, ин равғанро ба як равған гарм кунед, вақте ки Туркия аз роҳи роҳ берун меояд ва шумо ба ин фишорҳо қаноат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 кг / 700 кг картошка ширин
- Намак барои бичашонем
- Барои Aioli:
- 1 пиёла майонез
- Афшураи ним лимӯ
- 1 1/2 teaspoons Розмари тару тоза (биносту решакан)
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз
- Пучи намак ва ќаламфури сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
1. Пӯст, бо картошка ширин . Паҳншуда бо дастпӯшҳои коғазӣ барои тоза кардани ҳар гуна тарӣ. Ин ба онҳо осонтар аст. Буридани картошка ба қатори дарозии борик, тақрибан 1/4 дюй дюй. Дар оби ях дар давоми 15 дақиқа ҷойгир кунед.
2. Пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ . Хориҷҳои шираки картошка аз об ва пошидани коғазҳои коғаз хушк кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки то ҳадди имкон пеш аз пухтупазро то ҳадди имконпазир намнок кунед.
3. Дар равғани гарм дар ҳарорати 350 ° F / 175 дараҷа C
Fry барои тақрибан 5 дақиқа ё то Браун тиллоӣ. Хориҷ аз равған бо миқдори зиёди микробҳо ва сутунҳо. Бигзор равған барои чанд дақиқа дар варақи коғазӣ коғази сиҷҷаи сафед рехта шавад. Намак пошидани болои боло.
3. Барои омода кардани aioli, яктана майонез бо шарбати лимӯ, решакан решакан, хокаи сирпиёз, намак ва ќаламфури. Бичашед, боварӣ ҳосил кунед, ки мазмуни намак дуруст аст. Агар лозим бошад, илова кунед. Барои кушодани равғанҳои лимфонӣ ё шарбати лимӯ ба таври ройгон истифода баред. Агар пеш аз вақт додан, косаи бо пластикаи пластикӣ ва ҷойгир ба яхдон то fries анҷом пухтупаз анҷом дод. Aioli барои 3-4 рӯз пас аз тайёрӣ дар контейнерҳои ҳавоӣ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
4. Барои хизмат кардан, ҷойгир кардани картошка ширин ва равғанро ба плазмаи калони пухта равед ва бо як aioli хизмат кунед.