Савол
Оё метавонад равғани зайтун барои гармкунак истифода шавад ?
Ҷавоб:
Бале. Паҳншавии равғани зайтун, аз дарахтони зайтун дар мамлакатҳои Баҳри Миёназамин, аз қабили Испания ва Итолиё ҷамъоварӣ карда, фоидаи солимро аз шириниҳо баланд мекунад. Иёлоти Муттаҳидаи Амрико оид ба ғизо ва маводи мухаддир эълом кард, ки равғани зайтун метавонад хавфи гирифтори бемории саратон бошад. Мисли чой сабз , равғани зайтун ба паст кардани сатҳи LDL-холестерин, холестирин «бад», ки метавонанд асбоби изолятонро халалдор кунанд.
Гузориши FDA мегӯяд, ки танҳо як ду tablespoons дар як рӯз метавонад сатҳи пасттарии холестирин бошад. Ин аз он сабаб аст, ки равғани зайтун дар равғанини гармидиҳӣ баланд аст, аммо равғанҳои майна ва равғаннок.
Кадом намуди равғани зайтун беҳтарин аст?
Се дараҷаи равғани зайтун мавҷуд аст: равғани иловагӣ, бокира ва равғани зайтун (ин синфи охирин низ равғани зайтун номида мешавад). Барои шӯрбофӣ, беҳтар аст, ки бо равғани зайтун покро бипӯшед ва аз синфҳои болотар ва бокира дур шавед. Равғани зайтун стандарт аз равғани зайтун ба равғани зайтун ва равғани зайтун меравад. Ин ба он нуқтаи баландтарини сигоркашӣ медиҳад , ки маънои онро дорад, ки гармии баландро барои шӯрбозорӣ зарур аст.
Деппази дубораи дигар ҳикояи дигар аст. Нуқтаи тамокукаши равғани зайтун дар байни 375 ва 400 дараҷа Fahrenheit (190,5 то 200 дараҷа гарм), ки каме тару тоза аст. Бо дигар намуди равғани растанӣ - ба монанди канак ё равғани равған - барои дезинфексия.
Аммо вақте ки шумо тайёр кардани хӯрокҳои тару тозаро дӯст медоред, озодона истифода бурдани равғани зайтун.
Дар ин ҷо чанде аз меъ- ширӣ-fry истифода нафт зайтун барои шумо аз лаззат:
- Soy Sauce Chicken бо Shiitake Mushrooms
- Дарвораи гов дар бораи тухмии тухм - гӯшти гов ва угро бо тухмии тухмии toasted
- Чӯб
- Аспирантҳои Осиё бо либосҳои тангии ғалладонагиҳо - на як абрешим, балки намунаи равғани зайтун, ки дар либосҳои Осиё истифода мешаванд.