Дар ин ҷо як дорухат осонест, ки гандумпазонҳои гиёҳхӯрдае , ки барои мар мариз талаб мекунанд , ки калонтар, сифатҳои баландтаре ҳастанд, ки ба пӯст осонтар аст. Онҳо одатан аз қитъаҳои хурдтаре ҳастанд (онҳое, ки италиявонро даъват мекунанд), вале онҳо каме меҳнатдӯст мебошанд ва аз назари чашмрас бештар назаррасанд.
Ин роҳи шириниҳо, ки онҳоро дар як шарбати шакар ҷӯш мекунанд, дар саросари Фаронса ва шимоли Италия дар асри 15 ва 16-ум пайдо шудаанд. Онҳо дар замони ҷашни Наврӯз ва Соли Нав муносибати муштарак доранд. Аввалин дорухои маъруфи онҳо барои онҳо дар Суди литсейи XIV дар Версалай ва калисои La Varenne мегузарад.
Онҳо як тӯҳфаи ҷашни зодрӯзи имрӯза ё hostess-ро ташкил медиҳанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 килограмм / 1 кг марронӣ (меъдаҳои калон)
- 1 намак пӯст (баҳр)
- Барои шарбат:
- 18 ounces / 500g шакар (гулӯгиранда, каме бештар аз 2 CUPS)
- 4 CUPS / 1 литр об
- Махсусан: 1
- лӯбиё
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯстро пӯст кунед ва онҳоро ба як деги калони ҷӯшон, оби нӯшокии намакин илова кунед. Тақрибан 20 дақиқа напазед, сипас деги худро аз равған кӯтоҳ кунед ва бигзор биноҳо дар оби гарм барои 5 дақиқа бештар ғарқ шаванд.
- Хориҷро дар як вақт бо spoon slotted, хориҷ пӯсти борик, ки чормағзро фаро мегирад, вале эҳтиёт шавед, ки на ба чормағз худ зарар (онҳо хоҳанд нарм). Пас аз он ки шумо онҳоро пӯшонидаед, онҳоро ба клипи васеъ, сангӯлези сангин интиқол диҳед.
- Дигар деги дигарро гиред ва шакар дар об аз гармии кам истифода баред. Иловаи лӯбиёи банан, агар шумо онро истифода набаред ва шарбати ширинро бо ҷӯрсози чӯб шӯр кунед, то он даме, ки шарбат каме зиёдтар шавад (шумо мехоҳед, ки онро бичашед).
- Ширпӯшро дар болои сангҳо резед ва онҳоро дар гармии хеле кам барои 30 дақиқа пахта кунед, сипас истироҳатро бедор кунед ва ба онҳо барои 10 дақиқа нишаст кунед.
- Хунарпешаи яктарафаро хориҷ кунед ва онҳоро дар як плита хидмат кунед.
- Онҳо ба онҳо бо яхмос қамчинчаҳои резинӣ хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо коняк бо пошидани, ё онҳо дар як пиёлаҳои хурд хизмат кунед, бо каме аз шарбати онҳо бар онҳо ғаждед. Шумо инчунин метавонед танҳо онҳоро ба танҳоӣ хидмат кунед, ё дар ягон роҳе, ки дар ин робита пешниҳод карда мешавад, пешниҳод кунед.
[Edited by Danette St. Onge