Корнишонҳо (ифодаи COR-nee-shone) хурдтарини селлюлоза мебошанд - бо ибораи дигар, намакчаҳои хурд. Теппаи онҳо, мазза, шириниҳои хушсифат ба онҳо имконият медиҳанд, ки ба онҳо бо услубҳои классикӣ, ба монанди salamis, равғани шифобахш, сабзавот, сабзавотҳои сабзавот ва дигар маводҳои болаззат кӯмак кунанд.
Аммо ба аққалҷалбҳо ҳамчун говнишинӣ ё шӯришӣ, ба таври самаранок нақл мекунанд, ки онҳо ба қуттии стандартӣ charcuterie мебошанд.
Қисми зиёди гўшт дар сатира charcuterie хеле зебо, тазриқ ва ё ҳамроҳи ҳамарўза бо як қошуқи орди ҷуворимакка дар ҳар як тухмпарварӣ, думболи шумо зуд зуд баста мешавад. Ба шумо лозим нест, ки бо ризоятатон омехта кунед. Гирифтани онҳо аз ҳама худ пазироӣ мекунанд.
Чӣ тавр онҳоро пайдо кунед
Шумо метавонед cornichone худ, ки хурдтар ва каме аз як бодиринг маъхази анъанавӣ. Кӯшиш кунед, ки бағоҷи баландсифат ё фурӯшандаи сабзавоти худ - бодирингҳои фаронсавӣ, бодиринги Париж, ё гиёҳҳои Парижро пурсед. Online, барои фурӯшандагоне, ки дар зироатҳои ғарқшуда ихтисос доранд, ҷустуҷӯ кунед. Агар шумо метавонед онро аз corniche воқеӣ харид кунед. Бодиринги забони англисӣ ҷои хуб надорад. Онҳо каме ҷуръат мекунанд, ки ҷуворимаккаҳоро фарқ мекунанд.
Шумо инчунин метавонед пеш аз гиёҳҳои коркардшуда ё коркардшуда дар анборҳои баландсифат, ба монанди Walmart ва Wegman харидорӣ кунед. Барои онҳо дар рагҳои шарбат нӯшед.
Ва агар шумо ҳанӯз комилан ҷуворимакка ёфт нашавед, бихаред, теппаҳои мурғи карбон ва бо корд хеле сахт, онҳоро васеъ гардонед.
Дар хотир доред, ки шумо назар ба намуди ҷустуҷӯи ҷустуҷӯ ҳастед.
Камбоҷҳои шумо
Гирифтҳо бо навъҳои гуногуни герпиниҳо оғоз мекунанд, ки аз онҳое, ки одатан дар мағозаи харид мегиранд, камтар аз онҳо ҳастанд, ва вақте ки хеле ҷавон ҳастанд, ба онҳо танҳо як дюй ё ду дароз дароз мекунанд.
Баъди шифо додани онҳо дар тозаи шабонарӯзӣ, ки ба баъзе аз моеъ кашидан кӯмак мерасонад, геринтҳо дар як шабонарӯз дар сирко таъмид мегиранд.
Сирко ба сӯзишворӣ оварда, сипас сард карда мешавад, ва гиёҳҳо ва сирко дар якҷоягӣ бо гиёҳҳо ва ароматитҳо ба монанди tarragon, донаҳо, баргҳои халиҷӣ, равған ва пиёз полезӣ мӯҳр мешаванд.
Як усули шифобахш низ бо истифода аз компонентҳои якхела, ки дар натиҷа сангрезӣ ба вуҷуд намеорад, ва натиҷа як cornichon шиддатноктар аст.
Тамошо
Бисёре аз хӯрокҳои ҷуворимакка буридаанд, аз ҷумла stroganoff гўшт ва гӯшти себор, инчунин салатҳои хунук ба монанди salad тухм ё salad картошка. Корнишонҳо хӯрокҳои хукро пур мекунанд, масалан, аз афшураи пӯсти хокистарранг, ва аксар вақт ба салатҳо барои гӯшти хук, гову гӯсфанд ва дигар гӯштҳои сабук дохил мешаванд.
Часпайи ҷарроҳӣ як чошнии классикӣ, аз ҷумла sautéeing minced pepper дар равған ё чарбу, пас илова сирко ва demi-glace , коҳиш ва сипас бо ҷӯшҳои ҷўйҳои.
Забон Gribiche як чошнии хунукшуда бо пойгоҳи тухмии тухм пухта шуда, бо равған ва сирко омехта, монанд ба майонез аст , танҳо бо истифода аз зардии тухм сиёҳ, на аз хом. Дар сафедпӯшакҳои тухмҳо julienned ва сипас ба чошнии ниҳоӣ омехта, ки бо растаниҳо ва ковоксардон хизмат мекунанд.