Намак ва ҷигархӯраки ҷолибе ба микроэлементҳои хуб ё курсҳои асосӣ кор мекунад. Селексияи пӯсти амудӣ ба ранги норинҷаи зебо табдил меёбад, дар ҳоле, ки мавсими ҷолибе маззаашро илова мекунад. Гӯшаи селлҳо барои муҳофизат кардани гӯшти консерваҳо дар дохили он, аз ин рӯ, хеле тендер мекашад.
Ҳарчанд ин як табақи Cantonese аст, он аст, ки баъзан бо намак Szechuan ва омехтаи филфилӣ - бо истифода аз он аз ҷои намак баҳр ва ќаламфури замин дар дорухат, агар мехохед. (1 1/2 ба 2 teaspoons истифода кунед.)
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пункти миёна (тақрибан 25 шонздаҳ), сарнагун карда шудааст,
- ки инҳоянд :
- 2 то 3 tablespoons крахмал ё мағзи сараки, ки лозим аст
- 1 қошуқи намак баҳр ё намак косер
- 3/4 қошуқи хоки сиёҳ, сафед ё Szechuan peppercorns
- 4 пиёла равған барои
- тиреза
Чӣ тавр бояд кард
- Хушкро дар гарм, оби нӯшокии намак 5 дақиқа шуст. Дар оби хунук тар кардан, пошидани ва бо дастпӯшҳои коғаз хушк кунед. Мехоҳед, ки дӯкони бо крахмал ё кристаллҳои tapioca tapeyco.
- Дар як косаи хурд, намак бо peppercorns заминҳои тару тоза ва омехта.
- Равғани равғанро ба 360 мл дар фитаи равғании чуқур, чошнии вазнин бо чуқурҳои чуқур ё вокеаи дуюм гиред (ин на он аст, ки ба дуди чуқурӣ ва шӯравӣ дар якхела). Бодиққат ба равған гарм, 4 то 5 дар як вақт, ва чуқурро то он даме ки онҳо дурахшон афлесун (тақрибан 40 сония) боз кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки ҳарорати ҳаво то 350 ° F паст намешавад.
- Бодиққатро бо майзадаҳо ва пӯпакҳо дар дастпӯшҳои коғазӣ боэҳтиётона тоза кунед. Қатъи таркиби дромро ба таври доимӣ идома диҳед.
- Гармтар аз гармии миёна. Иловаи омехтаи намак ва филфил ва дренажии амиқро пухта кунед. Таркибро кӯтоҳ ба пӯшидани майка дар омехта (20 то 30 сония). Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 227 мг |
| Sodium | 1,182 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 27 г |