Чӣ тавр интихоб кардани пива ва хариди дуруст
Агар шумо чӣ гуна навъи панирро харед ва чӣ қадар ба шумо лозим аст, якҷоя як платаи панир барои як ҳизб як вазифаи содда ва ҷолиб аст. Пеш аз он ки шумо ба дӯкони панир равед, барои пайдо кардани ҷавобҳо ба бисёре аз саволҳое,
01 04
Кадом намудҳои гуногуни пӯст ба ман бояд харид?
Plate Pie. © Image 2014 Jennifer Meier Хизмат 3-6 намуди панираро интихоби ҷолибе мебахшад, ки меҳмононатонро аз даст намедиҳад ё дурударозанд.
Ё, агар шумо хоҳед, ки чизҳои оддиро нигоҳ доштан ва таъсири аҷоиби аъло ба худ бигиред, ба як қисми пиёдагарди бузург хизмат кунед. Шумо метавонед як пули калонтарини панир (ба монанди Parmigiano-Reggiano ё English Cheddar) ё ҳатто ним ё тамоми чархи ҷав (ба монанди Рӯйхӯҷа Саттар ё Бриллат Саварин ) хизмат кунед. Вақте ки шумо фақат як намуди панир хизмат мекунед, боварӣ ҳосил кунед, ки он пур аст -фаъолият ва комилан пухтааст - як мағозаи хуби панир ба шумо кӯмак мекунад, ки чизи аҷоибро ба даст оред.
02 04
Чӣ қадар пӯсти ман бояд харид?
Plate Cheese. © Image 2014 Jennifer Meier Ҳамчун як усули умумӣ вақте ки шумо якчанд намуди панираро меомӯзед, фикр кунед, ки ҳар як меҳмон аз 1 - 2 воҳиди ҳар як панир, ки ба он хизмат мекунад, мехӯрад.
Махсусан, агар шумо ба дигар намуди хӯрок хизмат кунед, ба монанди хӯрок ё кӯзаи пластикӣ ё панел дар охири хӯрок хизмат карда мешавад, шумо метавонед аз 1 - 1 1 бони ҳар як панир ба як нафар панел бидиҳед. Агар шумо плмачии панириро ҳамчун асбоби асосии асосӣ хизмат кунед , шумо эҳтимолан 2 ounces аз шираи хиҷои як нафарро талаб карда метавонед.
Мисол: 1 литр 16 воҳиди масоҳат дорад, пас барои як гурӯҳи 10 нафар, ки дар он платформаи плазмаи асосии асбоби асосӣ аст, шумо бояд хариди 1.25 километр (20 га) аз ҳар намуди панирро дида бароед.
Маслиҳатҳои буҷетӣ:
- Биёед харидани масолеҳи хурди қиматбаҳо, пиёдагардон ва харидани миқдори зиёди лавҳҳои арзонтарро ҷустуҷӯ кунед (барои Brie, Cheddar, Gouda ё Monterey Jack назар кунед).
- Бисёр нон ва ламсҳо ва дигар либосҳоро ба кор баред, то меҳмонон дорои чизҳои дигар барои пур кардани он бошанд ва шумо метавонед бо пневматизм камтар хизмат кунед.
03 04
Кадом намудҳои пизишк оё ман бояд харид?
Plate Pie. © Image 2014 Jennifer Meier Вақте ки шумо ҷавоҳиротро барои пластери панир мефиристед, фикр кунед, ки ҳар як панираро аз дигар тараф фарқ кунед. Текст ва мазза ду чизи бузургро дида мебароянд.
Масалан, ба се ҷуфт сабзавот хизмат кардан камтар аз як ҷуфти сахт ( pecorino ), як панир ҷавдор (Quadrello di Bufala) ва як панир ҳақиқӣ (Camembert) кам аст.
Мисли ин, се намуди панир, ки дорои намудҳои гуногуни гуногуни гуногун мебошанд (масалан, панели кабуд, панир се кг ва панир), нисбат ба хидматрасонии се навъи панир, ки хеле бичашонанд, хеле шавқоваранд. Яке аз роҳҳои осон барои пешгирӣ кардани хариди ҷав, ки либоси он низ хеле монанд аст, интихоб кардани панир, ки ҳар як намуди дигари шир сохта шудаанд. Ақаллан як панир шир шир, шири як гӯсфанд ва як гови панир ширро хизмат кунед.
04 04
Оё ман мехоҳам, ки пиесат барои мавзӯъ дошта бошад?
Пахтакорӣ ва пирожни испании испанӣ. © Image 2014 Jennifer Meier Вақте ки шумо паниреро, ки дорои матнҳо ва матоъҳои гуногун доранд, интихоб кунед, ки мавзӯъро барои табақи панир, ки ҳама чизро муттаҳид мекунад, баррасӣ кунед. Ин зарур нест, вале метавонад шавқовар бошад. Баъзе мавзӯъҳо бояд ба назар гиранд: