Пӯсти пучак ба монанди чармии пойафзол аст
Зулолҳо аз баҳрҳои лазиз маҳруманд, аммо онҳо дар хонаашон пухтупаз метавонанд аввалин тарсонда шаванд. Шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба тайёр кардани тазриқи нав, ошкор кардани сиррҳои ба онҳо шаҳодат додан ва фаҳмидани он ки чӣ тавр ба онҳо ин пӯлодҳо пухтан лозим аст, то онҳо ба монанди сӯзандоруи пойафзо тамом намешаванд.
Ин дар ҳақиқат хеле заиф аст. Мо ба шумо тамоми чизеро, ки шумо бояд дар бораи хӯрокхӯрии тазриқӣ тарроҳӣ кунед ва аз хӯрокхӯрӣ барои баъзе аз хӯрокҳои ошпази худ истифода баред, роҳнамоӣ кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани қудрати нав
Қадами аввалине, ки шумо бояд гиред, он аст, ки берун аз кунҷҳои бодиққат бо шишабандии сахт ғуборед. Аз он даме, ки селҳо табиатан дар хок чуқурӣ мекунанд, ба онҳо бояд тоза карда шавад. Мехоҳед, ки дар ғалладонагиҳо ғалладонагиҳо баҳрабардорӣ аз ин баҳрҳои баҳрӣ кам шаванд.
Барои тоза кардани қум пеш аз пухтупаз, пӯшидани тасмаҳои оби шӯрро фаро гиред: омехтаи 1/3 косаи намак ба 1 литр об. Бигзор ин якчанд соат нишаста бошад. Илова кардани 1/4 то 1/2 косаи шалғамӣ, кандашавӣ ва хокро аз меъдаҳои ғадуди сипаршакл, инчунин ғизо медиҳад.
Агар шумо худатон шуста бошед, садақа барои кушодани он осонтар мешавад, агар шумо онҳоро 15-20 дақиқа хомӯш кунед. Пеш аз ҳамла ба садафҳо якчанд дақиқа нишастанро аз истгоҳҳо дур кунед. Вақте ки онҳо гарм мекунанд, мушакҳо оҷизанд ва сақфҳо каме кушода мешаванд, то шумо метавонед кордро дар дохили он ба даст оред.
Дар хотир доред, ки бар як косаи шир барои наҷот додани ҳамаи он афшураи аҷоиб, ки ҳамчун сиккаи клок маъруф аст .
Шумо инчунин метавонед пӯсти вазнинро дар бар гиред, ки гарданҳои ороишоти дарозмуддатро тоза кунед. Пӯстро дароз кунед ва онро хориҷ кунед. Шумо метавонед пӯстро ба замин гузоред ва онро ба чошнӣ илова кунед ё хӯроки болаззатро тасаввур кунед.
Маслиҳатҳои Clam Cooking ва Маслиҳатҳо
Пас аз истироҳататон тоза кунед, шумо тайёред, ки хӯрдан ё пухтанро тайёр кунед. Сифатҳои хурдтарин барои хӯрдани хўрока ва калонтар шудани онҳо, қонеъ кардани гўшт мебошанд.
Агар шумо барои хӯрдани ашёи хом истифода набаред, боварӣ ҳосил намоед, ки онҳо ба хунукӣ хидмат мекунанд, то ки садаф осонтар шавад. Шарбати шароб, ки шумо ҳангоми ширин захира карда метавонед, ба болои болҳои кушода рехта мешавад. Бисёр одамон аз рехтани лимуи тару тоза мепӯшанд ва як чошнии чошнии Табаско илова мекунанд. Агар шумо мехоҳед, ба чошнии коксили ва horseradish илова кунед.
Паҳл кардани ҷӯйҳо метавонад ҳассос бошад, аммо он зуд ва кори душвор нест. Вақте ки ҷилд кушода мешавад, помидорҳо пурра тайёр мекунанд. Агар пас аз пухтупаз кушода нашавад, клипро партофед. Ин ба шумо мегӯяд, ки ин зинда нест ва он метавонад бо бактерияҳо ё токсикҳо ифлос карда шавад (ин ҳамчунин ба дигар навъҳои шалғамчаҳо мисли қишлоқ ва мушакҳо дахл дорад).
Оё секцияҳо накунед ё ба мисли хӯроки пиёдагарди хӯрок хӯред. Ба онҳо гармо дар охири дақиқа илова кунед ва бодиққат бар гармии паст пазед. Пас аз он, ки тасарруфи гармии гарм аст, шиддати он гўшт мегардад.
Вақте ки шумо тухмии сафед мекашед, маслиҳат аз шефҳои касбӣ гирифтаед. Барои гирифтани тазриқи тендерҳо, ҷигарҳо дар шир ё яхмос (дар кадом ҳолат дар дорухат муайян карда мешаванд) ва илова кардани онҳо бо крем. Кук танҳо то дараҷа гарм ва напазед.
Селексияҳои калонтаре мумкин аст судак карда шаванд ва барои истифодаи қисмҳои беназир хизмат кунанд.
Интихоби ва сабти сабт
Тавре ки аксари навъҳои баҳрӣ мавҷуданд, муҳим аст, ки шумо якчанд далелҳоро дар бораи қаллобон медонед. Масалан, шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна интихоб кардани беҳтарин тасовирҳо ва ҳангоми ба хона баромадан ба онҳо дурустро захира кунед. Ҳамчунин, аз навъҳои гуногуни қаллобон шумо метавонед интихоб кунед.
Агар шумо барои истилоҳҳои худ кофта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо чӣ гуна аз заҳролудшавии селлюлоза парҳезӣ (PSP) огоҳ мешавед. Ин як биотсинест, ки аз ҷиҳати эхтимолияти марговар аст (як қадами он аст), ки дар ҳамунҳои Иёлоти Муттаҳида мавҷуд аст. Дар ҳоле, ки тиҷоратӣ фурӯхташудаи фурӯш ва баҳрӣ санҷида мешаванд, шумо бояд пеш аз он ки тез ба худ бигирад, андешидани чораҳои дурусти бехатариро талаб кунед.
Мазмуни Clam дӯстдоштаи
Шаклҳои сими имзои пур аз ангушти ҷигарии Англия ва Бангкоки Manhattan мебошанд. Инҳо дорухҳои комил барои онҳое, ки ин қадар калонсолон намехостанд, шумо намехостед, ки хӯрокҳои хом ва хӯшаи ғизоро дар шабҳои хунук бихӯранд.
Роҳхӯрдаҳои тропикӣ (ҳамчунин маъхазҳои фаннӣ ва киштӣ) ва қоғазҳои қимматбаҳо бо компонентҳои озмоишӣ, аз қабили бекон, равған ва қаламфури сурх, ду бозиҳои амрикоӣ мебошанд. Вақте, ки шумо дар қаҳвахонаи баҳрҳои баҳрӣ ҳастед, кӯшиш кунед, ки cioppino , ки дар Сан Франси - A дорухои мероси Итолиё-Америкӣ аст, posillipo шикастани он, ки дар он зардолуд ва дигар баҳрҳои бо сирпиёз, қаламфури сурх, помидор, ва seasoning пухта.
Дар хотир доред, ки таркибҳо метавонанд дар таркибашон бештар аз тароша , ҷигарбандӣ ва мӯй иваз карда шаванд ва баръакс. Шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба иваз кардани хӯрокхӯрӣ ва ҷарроҳӣ дар андозагирии сметҳо, муқоиса ва ивазкунӣ . Ин бояд вариантҳои гуногуни пухтупазро бо дониши нав дар бораи омодагии қаллобон кушод.
Агар шумо фаҳмед, ки шумо наметавонед хӯрок ва маълумоти кофӣ кофӣ гиред, ду китобе, ки мо метавонем тавсия дода шавад, ки Клюл Коммуна ва Англия New Clam Shack Cook Cookbook.