Омӯзед, ки чӣ тавр буридан аз гандум
A fajita cuisine Tex-Mex ҳама гӯшти оҳанӣ одатан ҳамчун такка дар хоки орд ё ҷуворимакка хизмат карда буд. Табақ аз калимаи испанӣ «fajita», яъне маънои ранги кам ё каме дорад. Вақте, ки табақ аввалин дар менюҳо дар солҳои 70-ум пайдо шуда буд, аввал дар бораи сеҳри гӯшти гӯшти гов аз гӯшти гӯсфанд даъват карда шуд.
Дар солҳои 80-ум, табақ пайдо шуд, ки дӯкони васеъ гирифт ва дар тарабхонаҳои Tex-Mex табдил ёфт.
Акнун, як fajita метавонад ба ҳар гуна шонаҳои гӯшт ё сабзавот муроҷиат кунад, бо пиёз ва қаламфури бо пиёз ва қаламфури пухта. Интихоби маъмул аз мурғ, хук , абрешим, барра, зард, ва тамоми ғаллаҳои гӯшти гов ва сабзавот ба ҷои гӯшт иборат аст.
Чӣ тавр ба хӯрдани Fajita Geat
Беҳтарин роҳи ба даст овардани як бурриши тендер аз гӯшти он аст, ки ба миқдори гандум бурида шавад. Баъзан ғалладонагиҳо дар саросари тамоми гӯшт намебошанд ва роҳро якчанд маротиба иваз мекунанд.
Гандумро муайян кунед
На бо ғалла, мисли гандум, гандум ё овезон ғафс намешавад, ғалладонагиҳо ба самтҳое, ки пӯсти мушакҳо ба як порчаи гӯшт ҳамроҳ карда мешаванд. Гӯшти гӯшт осонтар аст, ки дар баъзе маҳсулотҳои гӯшт муайян кунед, ки бо вуҷуди он, ки аз як тараф, як навъ селе , якбора ва доманакҳои доманакро дорад - нисбат ба он дар тангаи тухм, ба монанди тендер.
Чӣ тавр бояд кард
Ба гӯшти гӯшти бодиққат нигоҳ кунед. Шумо бояд баъзе аз ғалладонаро дидед (ба монанди сутунҳои хеле хурд), ки дар саросари он кор мекунанд.
Гирифтани корд хеле тез, якбора гӯшти гов, ё дар кунҷи 90 дараҷа ба ғалладонагӣ. Пас аз он, ки ба воситаи хатҳои лампаҳои бегона монанд аст, на ба қатори линзаҳо.
Чаро ин кор мекунад
Ин аст, ки танҳо буридани гӯшти, ки муайян мекунад, ки чӣ тавр тухм гандум ба вуҷуд меояд, инчунин он аст, ки чӣ тавр шумо гӯшт бурида.
Роҳҳои лоғарии ҷинсҳои мушакии фардӣ матнҳои сахт мебошанд.
Бо гузашти он, ба ҷои он ки буридани онро, онро пеш аз он ки ба даҳони шумо резед, онро вайрон кунед. Ин барои осонтар кардани сӯзишворӣ мусоидат мекунад, зеро бисёре аз кори душвори шикастани фабрикаи мушак барои шумо анҷом дода мешавад.
Чӣ тавр ба Fajitas хизмат кардан
Гӯшҳои Fajitas одатан маринованд, ба шишаҳо ва sauteed бо пиёз, қаламфури, ва seasoning буриданд. Фоҷиасҳо одатан аз хунукӣ бо тухмҳои гарм ва як силсила эфирҳо барои шумо сохтани такси худ ё мурғи худ истифода мебаранд. Натиҷаҳои маъхазҳо салат, сметана, guacamole, pico de gallo, панирҳои ҷудошаванда, лӯбиёи хушкшуда, помидор дӯхташуда ва биринҷ мерезанд.
Таърихи Фаҷит
Аввалин калима дар луғати забони англисӣ дар соли 1971 пайдо шудааст, ки ҳамчун:
A strip grilled марфаи мариновани. Табақе, ки дар Мексико ё Ҷанубии Ҷанубӣ омадааст, иборат аст, ки иборат аз тасмаҳои чунин гӯшт бо як намуди либос ё пиво дар як tortilla қошуқи орд хизмат мекунанд. Баъдтар, умуман, ҳар як табақ дар ин тарз хизмат мекунад.
Фоҷиано дар бораи тайёр кардани ғизо дар соли 1930 дар заминҳои сержанти ҷануб ва ғарби Техас навишта шудааст. Ҳангоми тухмии себ, говҳо пайваста барои хӯрокхӯрӣ пайваст шуданд. Чизҳои часпакӣ ба монанди пинҳон, сар, мӯйҳо ва пӯсти гӯшт, ба монанди гӯсфанд ба ковокҳои Мексика ҳамчун қисми музди меҳнатиашон дода шуданд.