Маранакако анъанавии антропологияи ороишӣ

Мармиакако номи аслии ин равғани моҳиро, ки табақаи анъанавӣ ва маъмул дар минтақаи шимоли Испания мебошад, ном дорад, ё Basta Country , ё El Pais Vasco . Мастакҳои моҳии тару тоза, картошка, сирпиёз ва пиёз аз компонентҳои асосии марудако мебошанд. Беҳтарин хӯрок дар байни моҳидор, шумо мефаҳмед, ки чаро ин хел табақаи маъмул аст, ва барои шоми тирамоҳу зимистон хунук аст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 3 чӯҷа пиёла (хушкмева pimientos choriceros)
• 1 пиёз калон (сафед ё зард)
• 1 ќаламфури калон (сабз)
• 2 дона
• сир
• 2-3 tbsp.
• равғани зайтун
• 2 кг. картошка
• 1 лв./.5 кг
• орд
• 4 пиёла / 32 ог. об (ё
• захираи моҳӣ )
• Намак, ќаламфури мечашонем
• Оптикӣ: бурида
• parsley

Чӣ тавр бояд кард

1. Обро ба як ШМШ хурд ва гармии баланд гузоред. Пеш аз об ғарқ кардан аз гармо дур кунед.
2. Қаламфури сурх хушкро ба чапи чошн ҷойгир кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо бо об фаро гирифта шудаанд. Ба қаламфури рехтани пиво барои об резед.
3. Биносту пиёз, қаламфури ва сирпиёзро шуста. Равғани зайтун ба деги калон ё чойи чуқуртар, чойи васеъ пӯшед. Илова кардани сабзавот ва sauté решакан то пиёз ширин аст.
4. Ҳангоми сабзавот пухтан, картошка пӯст ва бурида ба мукааб (тақрибан 1,5 дюй ё 4 см) бурида мешавад. Иловаи картошка ба сабзавот ва таҳрик, картошка пӯшед. 1-2 дақиқа кук.

1. Ба оби тозаи ошомиданӣ сабзавот илова кунед. Тақрибан то картошка каме тобистонро сар кунед.
2. Ҳангоме ки сабзавот пухта мешавад, қаламфури сурхро аз об ва барзиёд об бардоред. Бодиққат ҷисмро аз пӯсти бадан истифода баред. Иловаи қаламфури ба деги илова кунед ва ба таври амиқ омехта кунед.
3. Равған ва резин хушк пошед. Хомӯш ҳама гуна пӯст, ва ба қисмҳо тақрибан 2-2,5 дюпро бурида.
4. Танҳо ба дона ва намак илова кунед. Пӯшед напардозед ва то 5-10 дақиқа тобистона, то намуна пухта шавад.
5. Пошидани бо parsley бурида, агар дилхоҳ. Хизмате, ки аз тарафи нон пухта мешавад .

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	613
Total Fat	19 г
Fat пурбор	4 г
Набзи фарсудашуда	10 г
Холестерин	59 мг
Sodium	879 мг
Карбогидратҳо	66 г
Ғизоҳои ғизоӣ	8 г
Протеин	48 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)