Агар шумо ҳеҷ гоҳ фикр кардед, ки захираи худро таҳия кунед, аммо бар зидди он қарор қабул кардед, зеро шумо фикр мекардед, ки он қадар меҳнатдӯстӣ ё вақти пурқувват буд, хуб, шумо нодуруст нестед.
Таҷрибае, ки аз гӯшти гӯшти гушт ё гӯшти парранда ё гӯшти парранда ба анъана асос ёфтааст, ки барои меҳнати бепули озод дар ошхона имконпазир аст. Пас аз он ки шумо мисли серфарзандтарин асбобҳои хушсифат истифода набаред, эҳтимол шумо эҳтиёҷоти пухтупазро дар мағозаи худ харед.
Захираҳои моҳӣ ба истиснои қоидаҳои серфарзанд. Баръакси захираи чӯҷа ё гӯшти гов, захираи моҳӣ зуд ва осонтар мешавад - на камтар аз соатҳои тӯлонӣ, ки талаботро давом медиҳад ва аз тарафи шумо фишорро талаб мекунад, захираи моҳӣ танҳо 30 дақиқа мегирад. Ва ин як воҳиди бузург барои қабул кардани шӯрбоҳо, қоқҳо, risotto баҳр, ҳар як зироат ва ҳама чизҳои дигар аст.
Агар шумо ба моҳии худ равед, ин як техникаи махсуси муфид барои шумо аст, зеро он чизҳоро ба монанди сарварони моҳӣ ва устухон истифода мебаранд, ки шумо ба таври дигар бияфканед.
Инчунин барои бозорҳои моҳӣ меравад. Агар шумо хубтар пурсед, шумо эҳтимол бо тамоми устухонҳои моҳӣ ва роҳбарони моҳӣ, ки шумо метавонед барои ройгон ва ё арзиши хеле арзон сарф кунед.
Беҳтарин беҳтарин моҳии моҳӣ барои истифода аз захираи моҳӣ аз моҳиён, хоксор, равғани сафед, мисли гибибут, рамзӣ ё қаҳва. Чун қоидаҳои умумӣ, шумо мехоҳед, ки аз лимӯ, қошуқча, шикам ё дигар равғани моҳӣ, моҳии майлигӣ канорагирӣ кунед - сабаби он ки қашшоқии қавии онҳо эҳтимолан табақаи тайёриҳои шуморо сахттар хоҳад кард.
Аз тарафи дигар, агар шумо махсусан шўрбои сершумор, масалан, пас устухонҳои кабуд бо захираи беғарази амудии амудӣ, зироатро эҷод кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 лаблонӣ бо устухонҳо (сарпӯшҳо)
- 1 gallon оби сард
- 1 пиёла шароб сафед хушк
- 1 карафс миёна, бурида
- 1 сабзӣ миёна, сабусакҳо ва решакан
- 1 пиёз миёна, сабусакҳо ва бурида
- 2 равған
- 2-3 тамоми peppercorns
- 3-4 parsley яти
- 1 барг Бейс
- 1 кнш
- 1 пӯлоди помидор хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Пахтачаҳои маросимро бо ёрии гиёҳҳои шифобахш, гиёҳҳои ширин, кобед , parsley яти ва баргҳои халиҷ ба пеки cheesecloth.
- Дар деги дандонҳо ё лӯбиёи гарм, гарм кардани равған то гармии миёна.
- Кам шудани гармии сабзавот ва сабзавотро бо зарфе, ки дар зарфи 5 дақиқа ва ё то он даме, ки пиёз ва нармии бениҳоят бӯйноктар, вале бӯйро напазед.
- Илова кардани устухонҳои моҳӣ, бо порае аз коғази коғаз ва пӯшонидани деги, пӯшидани устухонҳои устухонҳои хушсифат, то он даме ки онҳо каме дурахшон ҳастанд.
- Хориҷ кардани коғазро илова кунед, шаробро илова кунед ва то он даме, ки тобистонро сар кунад, гарм кунед. Ниҳоят, бастача ва об, гармшавӣ ба тобистон илова кунед ва барои 30-45 дақиқа тобистонед.
- Мушкилот (аз рехтани устухонҳои аввалия, агар ин осонтар гардад), хунук ва сардаразар.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 621 |
| Total Fat | 36 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 223 мг |
| Sodium | 254 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 59 г |