Ин дорухои содда, панҷ-тарқанӣ, ки хеле қадимтар аст, «нусхабардорӣ» ва нонпази испании испанӣ истеҳсол мекунад. Ин дар он аст, ки шумо дар ҷадвали ошпази (grandma's) ҷиҳози пухтупаз дар саросари Испания мебинед.
Як ҳосили дорусозӣ се (12-нукта) нон, Пас аз он дар охири истироҳат истироҳат кунед ва шумо барои бисёре аз ҳафта нон хоҳед дошт.
Шароит, масалан, намӣ ва ҳарорат ба қабули нон таъсир мерасонад. Миқдори орд ва об барои тайёр кардани хамираи мувофиқ барои эҳтиёҷот лозим аст.
Ин нусхаи илҳом аз илҳоми он дар китоби «Футболҳои Испания, Зеварҳо ва Хонаҳо» дар Фрэнки Мартинес Виетонова рух дод.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1.25 килограмм / 5757г орд (сафедҳои сафед)
- 2 1/2 teaspoons намак
- .65 ounce / 18 г хамиртуруши (хушк фаъол)
- 12 ounces / 355 мл об
- 1 калон
- тухм сафед (латта)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи миёна, якҷоя бо орд ва намак ва ҷудо карда мешавад.
- Ба хамиртуруши хушк ба як косаи сафед гарм кунед. То он даме, ки хеле гарм аст, вале гарм накунед, обро дар шафақ гиред. Тақрибан 4 воҳиди об ба пиёла бо хамиртуруши биринҷ то ба хамиртуруши тамға бармегардед.
- Омехтаи хамиртуруши-хамир ва ҳамагӣ 1/2 косаи обро ба як косаи хеле омехта гузаред. Ба орд ба чуқур, тадриҷан бо spoon чӯб илова кунед, то он даме, ки орд ғарқи об мешавад, илова кардани оби боқимонда лозим аст. Хамаи хамиртуруши хоксор бояд дорои текулогии хоксор бошад ва як тилло ташкил кунад.
- Истифодаи пӯлоди коғазӣ, дар дохили косаи калон бо равғани зайтун ё кӯтоҳ сабзавот пӯшед. Пӯшед косаи бо пӯсти пӯсти тар ва ҷойгиршавӣ дар ҷои гарм дар ошхона. Агар ошпази шумо таркиб ва хунук бошад, имкон медиҳад, ки хамирро дар косаи пӯшида дар як оташдон гарм кунед (тақрибан 150 F) бо дари кушода. Бигзор 30 дақиқа эҳсос кунед.
- Барои буридани мӯйҳои ҷомашӯй бо буридани буридан бо миқдори саховатмандонаи орд. Хамирро дар як чапи бурида гиред. Гӯшҳо ва дастҳо бо шифобахши дастҳо печед.
- Вақте ки хамир дорои материкии доимӣ буда, як толорро ташкил медиҳад, ба 3 қисм тақсим мешавад. Хамаи шаклҳо ба даврҳо ё намудҳои дандон. Дар варақи куки ё санги сиёҳ ҷойгир кунед. Ба 10-40 дақиқа вақт ҷудо кунед. Гарчанде ки хамир идома дорад, танаффуси гарм ба 375 F / 190 C
- Дар қабатҳои нонпазӣ пеш аз нонпазӣ буридашударо буред. Вақте ки танӯр гарм мешавад, нон дар рахти маркази ва оҷур барои 10 дақиқа ҷойгир кунед. Хориҷ ва шустани сафед бо тухм латту кӯб кунед. Бозгашт ба танӯр ва оҷур барои 15-20 дақиқа дигар. Нон бояд ранги тиллоӣ гарданд.
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва барои 10-10 дақиқа вақт ҷудо кунед. Вақте ки кофӣ барои тамос, хунук бо корд пораи ва хизмат.
Маслиҳатҳо барои нӯшидани нон ё хом
- Барои нигаҳдории нон дар таркибаш : Пас аз нон пурра пӯшед, дар пластикаи пластикӣ пӯшед ва дар болишти пластикии пӯшида пӯшед. Хориҷ ва фаромӯш накунед 1 соат пеш аз адои хизмат.
- Барои хомӯш кардани хамиртурушиҳо : Ба ин дастурҳои осон дар бораи чӣ гуна ба яхбандии нон ях .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 67) |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 396 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 2 г |