Оби тозаи тару тоза дар девори об
Интихоби парчам ва курорт
Ҷисми тун метавонад аз гулобии хеле нур (қариб сафед) ба боди чашм бистарӣ шавад, вобаста ба навъ. Рӯйхати рангаи хом аз хуни гов, ки ба ранги сурхии чӯб чуқур аст, назар мекунад. Гӯшаи орд метавонад як майдони қаҳвахари торик дошта бошад, ки хӯрок дорад, аммо қаноти қавӣ дорад. Баъзан ин аллакай аз тарафи fishmonger аз тарафи дур. Тони тару тоза аст, одатан аллакай пӯсте, ки пӯст хеле сахт аст, фурўхта мешавад.
Ҳангоми интихоби моҳидиҳии тару тоза, ҳама гуна нуқтаҳои хушк ё қаҳварангро (ғайр аз минералҳои торикии зебо) фаромӯш накунед. Ҳеҷ гуна рехтани тилло дар бораи моҳӣ вуҷуд надорад, ва он бояд бодому тару тоза бошад. Ошикон одатан заҳрогинро дар як варақи калон нигоҳ медорад, ки ба монанди лотини гӯшти гов ба назар мерасад ва он чизеро, ки ба шумо лозим аст, фаромӯш мекунад.
Мавсими тобутҳои равған аз охири баҳор то охири тирамоҳ мегузарад, аммо донаҳои яхкардашуда дар тамоми сол дастрасанд.
Агар шумо имкони дошта бошед, ба варақаҳои яхкардашудаи яхкардашуда ғарқ шавед ва дона пӯстро дубора харед. Ин роҳ, шумо медонед, ки он аз ҳама чизи навтарини имконпазир аст, зеро вақте ки шумо онро аз худ дур кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро дар қисмати сардтарин аз дезинатсияатон то он даме,
Тоза кардани хўроки хўрока аз бозор ва ба яхдонатон зудтар имкон диҳед. То он даме, ки шумо барои истифода бурдани он тайёред, ордро зада истодаед. Беҳтар аст, ки рӯзи ороиши тарошидани тару тоза истифода баред.
Агар шумо бояд онро захира кунед, ӯро хушк кунед, ба пӯшидани пластикӣ ё рехтани пластикӣ ва дар қисмати хунуктарин дар яхдон (дараҷаи хубтарини 31 дараҷа F) нигоҳ доред.
Агар яхдонат он сард набошад, ба моҳии печонидашуда дар бистари ях ё дар бастаи пластикӣ пур бо ях ҷойгир кунед. Дар давоми 24 соат истифода баред.
Агар шумо медонед, ки моҳигирӣ тару тоза аст ва қаблан яхкардашуда, бепарвоӣ мекашад ва онро хомӯш мекунад. Бо вуҷуди ин, агар шумо тунди тару тоза дар мағозаи хӯрокворӣ харидорӣ кунед, шумо метавонед қариб яктарафа карда шуда бошед, ки дар он ҳолат беҳтараш онро истифода баред.
Барои ях кардани тару тоза, як ҳалли 1 tablespoon кристаллҳои acid ascorbic ба 1 quart об ё 1/4 косаи намаки дар як квартали об пошида. Бодирро ба ҳалли мушкилиҳо нигоҳ кунед. Дар пластикаи пластикӣ ва сипас дар болишти пӯхташуда мӯҳр кунед.
Бо вуҷуди ин, онро дар блок баста, бо бастани болишти пӯхташуда ва бо об пӯшонед. Ҳамаи ҳавоҳоро чаппа кунед ва болишти пӯшед. То се моҳ бозистед.
Равғани тунук яхкардашуда дар яхдон. Агар он дар болишти рехташудаи пӯхташуда ҷойгир шуда бошад, он метавонад ба воситаи тозакунии бастаи пӯшида дар зарф ё деги оби сард бошад. Равғани микроэлемент тавсия дода намешавад.
Моҳӣ пухта хоҳад се-чор рӯзро дар яхдон нигоҳ медорад. Тони пухтани пухта ба сифати як хӯриш хӯрда аст. Тағир додан тавсия дода намешавад, агар шумо шуста ва охири як чошнии яхмосро то даме, ки ба воситаи гарм оҳиста илова кунед, илова кунед. Бар зидди биринҷ ё макарон хизмат кунед.
Дохилии комил аз намунаи дуддодашуда то 10 рӯз дар яхдон аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳамеша баста мешавад. Шаклҳои дуддодашудаи дуддодашуда метавонанд баста шаванд ва то ду моҳ ба яхбандӣ шаванд, вале фаромӯш накунед, ки ҳангоми нопадид шудани талафот баъзеҳо гум мешаванд.
Таназзули дона
Шумо бисёр навъҳо ва синфҳои консерваи консерваро интихоб карда метавонед. Интихоби шумо аз либосҳои шумо ва дорухои махсус вобаста аст.
Маҷмӯаи ором ё фитот дорои қисмҳои калонтарини моҳӣ ва алюминий аст. Танҳо растании алюминий мумкин аст ҳамчун намуна сафед карда шавад. Бисёриҳо барои нархҳои баланди гиёҳҳои сафед пул мефиристанд, зеро он дорои мазза ва сабуктар аст. Дар асл, он назар ба мурғи контактаи консервабарорӣ хеле зиёд ва метавонад барои мурғ дар консерваҳои гуногун дар ивази иваз карда шаванд.
Тони донаҳо қисмҳои хурдтар доранд. Дунчаҳои резинӣ ҷудо карда шудааст ва беҳтарин барои салатҳои истифодашаванда, ки дар он намакҳо пошида мешаванд ва ҳаргиз омехта мекунанд.
Тони маъруф аст, одатан дар об ё равған, бо равғанпазӣ, ширин ва тару тоза. Ин навъи нави тиҷоратӣ ба яхмос бо равғанҳои хушсифат, ки бо равған ё об илова карда нашудааст.
Дохнони консерваьои корношоямро дар як қубури сард то 1 сол нигоҳ медорад. Тони консерважнро дар як контейнер пӯшида дар яхдон ҷойгир кунед ва бо чор рӯз истифода баред.
Хӯроки туна бо либос метавонад то се рӯз сабукрав бошад. Намудҳои хӯрокҳои пӯлод ба монанди қошуқҳо метавонад то 2 моҳ баста шавад.
Маълумоти бештар дар бораи туну ва растаниҳои растаниҳо:
• Маслиҳатҳо оид ба пухтупазҳо
• Тунелҳои гуногун
• Интихоби парчам ва ороиш
• Оё думча дар намуна консерва ҳаст? Саволҳои зиёд такрормешуда
• Мастакҳои орди
Cookbooks
- Бозори Pike Place Public Market Cookbook
- Моҳӣ: Дастури пурраи хариди ва пухтупаз