Тадқиқот чист ва чӣ не
Имрӯз, вақте ки шумо ба мағозаи хӯрокворӣ ё мағозаи хӯрокворӣ ворид мешавед, шумо эҳтимолияти интихоби хуби равғани зайтунии хубро пайдо мекунед. Мутаассифона, бисёре аз равғанҳо дар паноҳгоҳҳо «равғанҳо» дар шишаҳои ҷолиб ва хурди доранд. Онҳо эҳтимолан орзуҳо, лавҳаҳои конструкториро ҳам аз ИМА ва Испания ва Италия доранд. Пас, шумо чӣ тавр равғани зайтунии хубро интихоб мекунед? Хуб, хондан ба лавҳа муҳим аст, инчунин донистани он чӣ муҳим аст ва чӣ не, зеро бисёре аз қисмҳои иттилоот дар бораи тамғаи молии маркетинг мебошад.
Пеш аз он ки мо маълумотномаро тамошо кунем, биёед тафтиш кунед, ки пеш аз он ки равған печонида шавад, рӯй медиҳад.
Чӣ тавр зайтун рехта мешавад?
Якум, зайтун аз дарахтон ҷамъоварӣ шудааст. Дар муддати тӯлонӣ якчанд ҳосили гуногун вуҷуд дорад. Вақти ҳосил дар ҳақиқат ба мазза таъсир мерасонад. Пеш аз кишти такрорӣ, тазриқи, қавӣ ва талх бештар аз маззаи нафт хоҳад буд. Баъдтар дарав, пӯст ва равғани равған хоҳад буд. Коркард низ ба мазза таъсир мерасонад.
Пас аз он зайтун ба замин меафтад, ки онҳо бо чоҳҳои худ мезананд; Ин боиси пастшавии қабати ғафс номида мешавад. Ин пашм баъд аз он пахш карда мешавад, ки барои ҷудо кардани равған ҷудо карда шудааст. Агар пахш карда шавад, равған то он даме, ки равған ба боло боло шавад, то он даме, Агар шифобахш бошад, он барои бори дуввум барои бартараф кардани ифлосҳо дубора ба ҳисоб меравад. Баъд аз ройгон, нафт аз 3 то 6 моҳ аст.
Коҳиши табиии ин раванд "пиршавии" кам карда мешавад.
Чӣ ҳосили ҷамъоварии ҳосарӣ ба нафт таъсир мерасонад?
Зайтунҳои сабз , ки баркамол ва дар тирамоҳи барвақт ҷамъоварӣ мекунанд, равғанест, ки сабз аст ва дорои маззаҳои сахт. Баъзеҳо тасаввур мекунанд, ки "алаф", "peppery" ё "гулӯл" ҳастанд. Мевае, ки аз аввали зимистон то аввали баҳор ҷамъоварӣ шудааст, ранги сурх ва сиёҳ дорад.
Равғани мазкур аз ҳосили дертар истеҳсол мешавад, яъне умуман тиллои сафед, бо меваи хушбӯй ва хушсифат.
Чӣ тавр шумо лавҳаҳои зайтунро хонед?
Гарчанде IOOC (Шӯрои Олии нафту газ) ва Иттиҳоди Аврупо (Иттиҳоди Аврупо) барои муайян кардани синфҳои зайтун, шарҳҳое, ки дар ин ҷо дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико метавонанд истисно бошанд. Бисёр шишаҳои нафасҳои испании испанӣ исбот мекунанд. Ҷароҳати маркетингӣ ва ғизои хӯрокворӣ метавонад ба харидорон, ки танҳо барои беҳтарин равғани зайтун барои пухтупаз меҷаҳанд, метарсанд. Бихонед ва ба ҳушёр шавед!
Шартҳои муҳимтарин:
- Синфҳои иловагӣ - Вирусҳо, Вирҷиния, Одина, ва ғайра. Дар бораи дараҷаҳои расмии равғани зайтун ва чаро шумо бояд ҳар вақт метавонад Oil Extra Virgin зоя харидорӣ кунед.)
- Дараҷаи туршӣ - Қоидаҳо барои сатҳи кислотаҳо, ки дараҷаҳои гуногуни равғани зайтун метавонанд дар бар гиранд.
- Зайтун гуногун - Дар якчанд намуди зайтун истифода бурда мешавад. Истеҳсолкунандагон аксар вақт навъҳои гуногунро барои ноил шудан ба бичашидани онҳо мехоҳанд дар маҳсулоти ниҳоӣ ҳал кунанд. Чизҳои зайтун танҳо барои шумо муҳим аст, агар шумо аллакай медонед, ки шумо аз таъми як намуди зайтун фарқ мекашед.
- Дар асл - пайдоиши зайтун ва равғани зайтун ба шумо мегӯед, ки равғани зайтун дар хона, аз Калифорния, Испания, Итолиё ва ё юнонӣ аст .
- Ҳосили барвақт ё давомнок - Зайтун метавонад то он даме, ки то пурра пухта ва сиёҳ ҷамъоварӣ карда шавад. Зайтун (сабз), ки барвақт шудаанд, метавонанд равғанҳои сабзро сабук гардонанд, дар ҳоле, ки равғани барвақт ба таври умумӣ тилло аст.
Маълумоти каҷфаҳмӣ ё номаълуми шумо метавонед дар лавҳаҳо бинед:
- Пеш аз ҳама болоравии нархҳо - Ин иттилооти нолозим аст. Вақте ки зайтун пахш карда мешавад, ҳеҷ гармии он истифода намешавад. Ҳеҷ гуна гармӣ дар истеҳсоли равғани бокира истифода намешавад. Истехсоли яквақтаи вақт барои равғани резинӣ аст.
- Дараҷаи холестерин - Равғани зайтун Нисбати равған солим аст, вале зайтун мева ва ягон мева ё сабзавот дорад, холестерин, ҳаргиз!
- Ҳамаи табиӣ, Қатънашаванда, Нигоҳдорандаҳо - Албатта, ҳеҷ гуна консерваҳо вуҷуд надоранд, ва агар он равғани зайтун бокира бошад, ҳама табиист.
- Не Таҳлили ё Химия истифода бурда мешавад - Боз, маълумоти нодир, агар нафт бокира аст.
Агар шумо бо равғани равғани зайтунии Испания бипурсед , шумо ҳақиқатро нодида карда наметавонед.
Бале, ранг ва мазза аз равған аз бренди бренд фарқ мекунанд. Пас, харидани якчанд намудҳои гуногуни равғани зайтунии Испанияро истифода баред ва онҳоро бо салатҳои, дар таркибашон тухм ва барои frying барои дидани кадом як (л) интихоб кунед . Равғани зайтунии испанӣ дар ИМА аст, зеро он ҳамчун "маъруф" ҳамчун равғани зайтунии Итолиё нест ва маҷбур нест, ки "блок" чун бисёре аз равғани зайтунҳои Калифорния харидорӣ шавад.
Барои гирифтани маълумоти иловагӣ ба хӯрокҳои иловагӣ барои ошпази испанӣ равед .