Дар Таврот (китоби Такрори Рӯдакӣ), Тариш ба Исроил ишора мекунад, ки «замини гандум, ҷав, ангур ва анҷирҳо ва анор, заминҳои равғани зайтун ва асал» Ин шаш навъ ( Shivat HaMinim ) ҳам дар хӯрдан ва ҳам дар дини яҳудӣ дар Исроили қадим нишон доданд, ки меваҳои нахустини ҳосили онҳо ба қурбонии муқаддас дар Ерусалим оварда мешуданд ва онҳо имрӯз дар соҳаи кишоварзӣ ва фарҳанги яҳудӣ муҳиманд .
Дар рӯзи идҳо аз Суккот, Песак ва Шавуот, инчунин фестивалҳое, ки табии табиат ва исроилиро, ба монанди Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut, Лаг Баэмер, бисёр чизро доранд, ки баъзе аз ин ғизоро дар ҷашни худ менюҳо. Дар бораи идеяҳои дорухона хонед ва дар бораи нишонаҳои пас аз ин зироатҳои сершумор ва заҳрдор дониши бештар гиред.
01 аз 07
Гандум
Гандум дар майдон парвариш меёбад. Кредит: BSIP-UIG / Getty Images Дар он гуфта мешавад, ки дар Таврот калимаҳои калоне нест, ки дар онҳо ҷудосозии онҳо ҳеҷ гоҳ хомӯш нахоҳад буд. Ин гандум аввалин намуди зироатест, ки он ба мафҳуми аҳамияти он ишора мекунад - ин якум ҳосили дандон аст, ва ҳосили фаровон имконпазирии фаровонии кишоварзӣ дар тамоми мавсими кишт нишон дод.
Дар Хонаи Худо истифода шуд, орди гандум хуб буд ва 12 дарахти орд офарида шуда буд. Шабата ва ҷашни идонаи мо имрӯзҳо рамзҳои ин нонҳои қадим мебошанд.
Мастакҳо:
02 аз 07
Барли
Pearled Barley. © Miri Rotkovitz Барли, хӯроки дигари муҳим дар хӯроки исроилии қадим аст, як намуди фарбеҳро байни Фиснуд - вақте ки коғазҳои ҷав рехтанд, ба маъбад дар Ерусалим оварда шуданд - Шавуот, ки 7 ҳафта пас аз он рӯй дод. Ҳоло яҳудиёни мушаххас ҳоло ин давраро ба воситаи ҳисоби Омм нишон медиҳанд. Барли ҳамчунин дар китоби Рут, ки дар Шавуот хондааст, нишон медиҳад.
Махсусан Захираҳо:
03 аз 07
Ангур
Ангур дар ток меафзояд. Кредит: Avi Morag Расмҳои аксҳо / Getty Images "Ангур", ки аз ҷониби Таврот омадааст, ангур ангур аст. Ва меваи ин ангурҳо барои шароб, ки дар он ҷо буд, истифода мебурданд - ва ҳоло ҳам - як қисми муҳими риояи маросимҳои яҳудиён аст.
Шир ва сабзавот:
04 аз 07
Намуд
Ангурҳои нав. Кредит: Рафаела Кампильо / Гетти Тасвирҳо Намунаҳо дар Таврот - Одам ва Чаво (Ҳавво) барвақт пардохт мекунанд, то онҳо баъд аз хӯрдани дарахти дониш, ки онҳо аввалин дониста шудаанд, пӯшанд. (Дар ҳақиқат, баъзе тафсиргарон боварӣ доранд, ки ин нишон медиҳад, ки дарахти дарахти анҷир буд!)
Бо шарофати ба шакли онҳо, фаровонии тухмиҳо ва матои лоғар, анҷирҳои ширин, инчунин рамзи ҳосилхезӣ ва аз замонҳои қадим фаровон истифода мешаванд. Сехи фиго низ дар панелҳои қадим низ муҳим буд.
Мазмуни матн:
05 аз 07
Рангоранг
Ризвонҳо дарахти дренажиро падид меоранд. © Flickr Истифодабаранда jonny.hunter Рангҳо дар суруди Сурудҳо зикр ёфта, ҳамчун намунаи умумӣ дар санъати қадим нишон медиҳанд. Маблағҳое, ки барои оро додани китоби Таврот истифода мешаванд, римоним , номи яҳудӣ барои анорбӯронҳо ва аксар вақт таркиби худро нишон медиҳанд. Ва аз рӯи қимати он, анор бо 613 тухм, ки ба 613 mitzvot - аҳамият дорад - дар Таврот.
Рӯйҳои растанӣ:
06 аз 07
Равғани зайтун
Зайтун ва равғани зайтун. Қарз: Фернандо / Getty Images Мисли гандум ва ҷав, равғани зайтун дар Хонаи Худо аҳамияти калон дошт, ки дар он ҷо истифодаи бисёр амалҳо истифода мешуданд ва барои равшан кардани морари бузург истифода мешуданд (ҳа, ки он дар хикояти Чанкача аст.)
Зироатҳои зайтун, ки симои сулҳро нишон медиҳанд, қариб сахтанд; Баъзе аз дарахтони қадим, ки аз ҷониби олимони муосир ба қайд гирифта шудаанд, на камтар аз 1600 то 2000 сола, ҳанӯз меваи мева доранд.
Равғани зайтун ва зайтун
07 аз 07
Асал (рӯзҳо)
Таърих. © Miri Rotkovitz Вақте ки шариат «замине, ки бо шир ва асал мерезад, гап мезанад», дар бораи маҳсулоти гов ва занбӯри асал гап намезанад. Сеюм саволест, ки аз бузҳо ва гӯсфандон омадаанд; асал аз санаи омад.
Мисли анор, палмтарин санъат дар санъати қадим ва тангаҳо ҷойгир аст. На танҳо ширин, рӯзҳои серғизо як ғизои муҳим, дарахт ва шохаҳои онҳо бо таъминоти ҳаётан муҳим ва моддии матоъ таъмин шуданд.
Таърих гиёҳҳо: