Дар тару тоза, тоза тоза кардани мурғи лимӯ (ҳамчунин piccata мурғ) номида мешавад, ки тамоми сол тамрин мекунад. Лимон барои мурғи он барои бисёре аз мурғ кор мекунад ва ин дорухат намунаи хубест. Лимӯ ба воситаи ширин ва дигар намуди хӯрокхӯриро дар ин табақ низ равшан мекунад. Қисмати беҳтарин дар бораи ин равғани мурғи лимуи осон аст, ки он дар тӯли 30 дақиқа тайёр аст ва он метавонад ба осонӣ ба ғизои бештар дучор шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tablespoons орд-орд
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи хокистарӣ сиёҳ
- 4 решаҳои парешонии гулӯла, қариб 4 воҳиди ҳаром), тенинҳо хориҷ карда шуданд ва ба қабати ғафс баргаштанд (нигаред ба поён)
- 1 tablespoon
- равғани зайтун
- 4 tablespoons равған, тақсим
- 2/3 пиёла мурғ ё шароб сафед хушк
- 1/4 косаи шарбати лимӯ тару тоза
- 2 tablespoons пошид
- capers
- 2 tablespoons решакан parsley тару тоза, ва илова ба garnish
- 1 лимӯ, thinly sliced
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як варақи коғазӣ ё дар як табақ набуда, омехта орд, намак ва ќаламфури. Ҳар як сина бо омехта, резиши барзиёдро гиред.
- Дар як skillet калон, гармии равған ва 2 tablespoons аз равған бар гармии миёна баланд. Ба мурғ илова кунед ва тақрибан 3 дақиқа дар ҳар як тараф пазед, ё то он даме, ки бодиққат browned ва акнун нағз нест, дар марказ. Хориҷ ба чойи корӣ бардоред ва дар танӯр дар 200 200 F ҷойгир кунед.
- Илова намудани шўрбои мурғ ё шароб сафед ва шарбати лимӯ ба skillet. Кук бар гармии миёна, баландшударо барои буридани ҳар гуна хушкшудаи қаймоқ дар шӯлаи, барои 2 то 3 дақиқа, ё то чошолак каме кам карда мешавад. Абрҳоро дар capers ва parsley. Абрро дар равған боқимонда.
- Равғани чошн бар мурғ резед ва фавран бо иловаро лимӯ ва пошидан аз parsley тару тоза.
Шарҳи дорухона
• Тендери танҳо дар зери гӯшти пӯсидаи мурғобӣ кор мекунад. Ин як порчаи тендери гӯшт аст, аммо он барои ин дорухат бартараф карда мешавад, то оне, ки чашмҳои мурғ ҳам ғафс хоҳанд шуд ва зуд зуд пухта мешаванд. Барои бартараф кардани тендерҳо, онҳоро аз сина фақат кашед ё буред. Агар хоҳед, ки зангҳоро барои дилхоҳ истифода баред ва захира кунед.
• Барои пўриши мурғҳо ба қабатҳои бегона, ба онҳо ду адад коғази пластикӣ ё пластикаи пластикиро гузоред ва бо истифода аз пӯпошаки гӯшти пӯлод ё дастаки корти машғулро (пӯшидани пӯлод дар қолинҳои ошхона) ба андозаи ғафсӣ. Барои ин дорухат, тақрибан 1/3 то 1/2-дюймаи тиллои он хуб аст.
• Ҳангоми харидани лимӯ, ба онҳое, ки бо зани зебои рангинашон дурахшон ҳастанд, назар кунед. Лимӯҳое, ки гарм ва каме бо сабки лоғар доранд, тару тоза ва пур аз афшуранд. Агар шумо ҷустуҷӯ барои zest, лимӯяк thicker-skinned дорои zest flavorful бештар ва низ осонтар ба grate.
• Лимӯро дар ҳарорати хунук то дар як ҳафта ё дар яхдон то шаш ҳафта нигоҳ доред. Барои лавозимот, лимӯ ба пеш аз истифодаи ҳарорати хона меояд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 125 мг |
| Sodium | 840 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 33 г |