Raisin challah ҳар як сол солшуморӣ (саломатӣ, Фаронса Ток) аст, аммо он дар Rosh Hashana махсусан хос аст . Ҳар як тирамоҳ, чарбдорҳои косершиканро бо ғарқии шириние , ки дар рӯзҳои иди болоии яҳудӣ меҷустанд , ба воя мерасанд - шакли мудаввари рамзи давомнокӣ ва илова кардани меваи хушк барои орзуҳои солинавӣ ифода меёбад.
Чӯҷа пӯлод аст, ки қобилияти хуб аст, вале чизе монанди хонаводагии он нест. Бо Rosh Hashana дар хотир дорам, ки ман ин асал-ошомиданро ба нон шикаст медиҳам. Ман баъзе аз орди сафед барои тамоми гандум сафед, ки матоъ ва таркиби хушбахти тиллоҳои тилло ва асалро ба даст меоранд. Тамос аз банан ва ранги рангинии кортиамом ба андозаи шавқовар илова кунед. Ин як интихоби бузургест, ки шумо барои соли нави ширин ва солиме равона кардан мехоҳед.
Маслиҳат: Андоза дар як косаи ченаки ченкуние , ки шумо барои нафт истифода бурдед, чен кунед - он рост хоҳад шуд!
Дар китоби аҷоиби Абрӯи Абрешим: Мазкр ва Ривалҳо, Ёрӣ ва Митях, муаллифи ҷоизаи Maggie Glezer тавсия медиҳанд, ки пеш аз он, ки онҳо ба хамир ҳалқа кунанд. Ин ба мавсими меваҳо таъсири бад мерасонад ва металлҳои иловагиро дар рӯи онҳо, ки метавонад ба амали ширин халал расонад, дур кунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Чаллах:
- 1 пиёла (240 мл) оби гарм (110 - 115 ° F / 43 - 46 ° C)
- 1 пошидани хамиртуруши хушк (2-1 / 4 teaspoons / 7 г)
- 2-1 / 2 пиёлаҳо (300 г) орд ибрат аст
- 2 CUPS (280 г) пурраи орди сафед, инчунин иловаи kneading
- 1/8 то 1/4 қошуқи карам (интихобӣ)
- 2 тухм калон
- 1/4 коса (55 мл) равған
- 1/3 коса (113 гм) асал
- 1 қошуқи витамини сафед пок
- 1-1 / 2 teaspoons намак
- 1/2 косаи тиллоӣ
- Барои тухмии шуст:
- 1 тухм калон
- 1 tablespoon об
- Намак намак
Чӣ тавр бояд кард
Роҳ ё Усули Монитор:
1. оби гармро дар як косаи калон ё омехта истода, ҷойгир кунед. Бо хамиртуруш пошед. Дар ҷои гарм барои 5 дақиқа 10 дақиқа, то омехта фарбеҳ аст. (Агар хамиртуруши шумо дуруст намебошад, омехта партофед ва бо хамиртуруши нав оғоз кунед).
2. Дар дигар косаи калон, якҷоя бо тамоми гулҳо, гулҳо, гулҳо, гиёҳхӯрӣ (агар истифода шавад). Қафо гузошта шавад.
3. Бо дастхати дасти ё пайвастани микроэлемент, дар 2 коса омехта орд, тухм, равған, асал, vanilla ва намак омехта.
Гузаред, ба як spoon чӯбӣ ё hook хучак омехтаи, ва илова боқимонда омехта омехтаи 1 пиёла дар як вақт, омехта хуб пас аз ҳар замима то шакл shaggy shaggy ва оғоз ба тазиқи тилло.
4. Хориҷро ба коркарди сардиҳои сабук табдил диҳед. Бо дастҳои тоза, пошидани, хамир хамир, то он даме, ки ҳамвор ва фосфор ва ҳеҷ сутунҳои орд намоён, тақрибан 5 то 10 дақиқа. (Агар хамир барои кор кардан осонтар бошад, дар тамоми гандум ё орди ҳамарӯза каме орд кунед.) Хамаи хамирро ба якчанд дақиқа истироҳат кунед, вақте ки шумо тоза ва косаи косаи бузурги омехтаи худро хушк мекунед. Дар дохили косаи бо каме равған равған кунед. Хамираи чаллоҳро дар косаи ҷойгир кунед ва ба равған равған кунед. Пӯшед косаи бо коғаз чойпӯшӣ ё пластикаи пластикӣ ва дар ҷои гарм, то даме, ки хамир дар маҷмӯъ, тақрибан 1 соат ва 30 дақиқа ду баробар.
5. Нишондиҳандаи як ё ду пӯсидани нуриҳо, ё хатти коғазӣ. Аз мавсими кишт, ҷудо кардани ҳар гуна душвориҳо ё twiggy. Истеҳсоли ангуштонро дар об мунтазиред, то даме, ки об шуста мешавад, ва холӣ кунад.
Хомӯш кардани хамир поён. Кнобро ба хамир ба рӯи хамиртуруши хокистарӣ табдил кунед (шумо метавонед хамирро ва мавизро дар нимғазор тақсим кунед, агар миқдори ками ҳашаротро беҳтар кунед). Вақте ки мавиз ба таври ҳамаҷониба дар тамоми хамир тақсим мешавад, шакл ё бипӯшед, ки он ба дилхоҳ тааллуқ дорад. Барои анъанавии Rosh Hashana, танҳо хамирро ба як ё ду ранг дароз мекунад.
Ҳар як ададро ба шакли таскинбахшие бипӯшед ва охири он ба бехатарӣ кашед.
(Мизоҷи 1 калтаки калон, 2 дақиқаи миёна, 1 адад миёна ва 6 адад ролик ё 12 рол иборат аст.)
6. Ҷойгиркунии шишагӣ ва / ё ҷилдро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва бо пӯлоди чой хушк пӯшед. Ба қарибӣ то ду баробар, тақрибан 30 дақиқа то 1 соат бирезед.
7. Оғозро то 350 ° F пешгирӣ кунед. Ҳангоми гарм кардани гармкунӣ, шустани шустани ширин: якҷоя бо тухм, об ва рози намак. Брашро бо чӯбча бо ришти пухта равед. Пеш аз он, ки гулу як гулӯла тиллоӣ бошад, ва садоҳои ношаффоф, ҳангоми 30 дақиқа 35 дақиқа, барои ҳалли калоне, 20-25 дақиқа барои мураббияи миёна ва 15 то 20 дақиқа барои пӯшед. Зеб дар рахнаи сим. Хушо!
Методи мошинӣ: Менюи компонентро дар мошини нон дар тартиботи тавсияшудаи истеҳсолкунанда ҷойгир кунед (мошини нони ман пешниҳод мекунад, ки компонентҳои моеъро илова кунед, сипас орд, сипас хамиртуруши). Интихоби "Равғани гул". Вақте ки давра ба итмом мерасад, қумро аз мошин хориҷ кунед. Knead дар мавсими чап.
Шакли дилхоҳро интихоб кунед ва ба пухтанҳои пухта тайёр кунед. Иҷозати такрорӣ ба болоравии нармафзор, бо каме шустани чой, як дақиқа дар як соат ё якчанд дақиқа дар як андоза пӯшида бошад. Тухм, об ва розиҳои намакро пур кунед, ва мурғро бо шустани тухм. Ангуштро дар пешгоҳ 350 ° F то офтоб то тиллои тилло, ва садоҳои ношаффоф дар вақти 30 дақиқа ва 35 дақиқа барои як платаи калон, 20-25 дақиқа барои мураббияи миёна ва 15 то 20 дақиқа барои пӯшидани пӯст.
Зеб дар рахнаи сим. Хушо!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Sodium | 494 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 9 г |