Дар ҳоле, ки он ҳақиқатест, ки шумо метавонед танҳо як чизро часпида, баъзе бурриши гӯшт ё парранда беҳтар барои шӯр-frying беҳтар аст.
Дар ин ҷо маслиҳат дар бораи кадом навъҳои гӯшт, парранда, баҳрӣ ва tofu беҳтарин дар шӯрбаланд, дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ кор мекунанд.
Sığır
Ҳангоми интихоби гӯшт барои шӯрабандӣ, шумо мехоҳед, ки бухорҳо, ки ҳам дугона ва тендер мисли бутти гов мебошанд.
Flank Steak : Ин Мӯйҳои дарозе аз гӯшти меояд, ки аз мушакҳои шикам аз гов меояд.
Ин аз машҳуртарини гўшт барои ширини-frying аст. Азбаски дандонҳои бегона хеле сахт аст, он дар тамоми ғалладонагиҳо бурида шудааст - ин ресурсҳои мушакро осон мекунад, ки гӯштро бештар танг месозад.
Ғафсии стеклитӣ: Ин бурида низ мумкин аст дар шӯрбои шадиди бомуваффақият истифода бурда шаванд.
Скирти гӯшт : Баъзе шафтолаҳо инчунин маснуоти доманакро барои шӯрбозорон тавсия медиҳанд. Он ҳамчунин барои шаффоф кардани Мексика истифода мешавад.
Хук
Чанде аз гӯшти хукро истифода баред, ба монанди тендери гӯшти хук. Имконияти дигари ғизо хук аст - он лимӯ аст, аммо бо равғани кофӣ ба ҳам тарӣ ва ҳам мазза.
Чӯҷа
Рӯбҳои мурғ беҳтар дар шӯравӣ-fries кор мекунанд. Гӯшаи сафед ранги сафед, тендер ва қонеъ гардондан дар давоми шӯрбозорӣ аст. Бо вуҷуди ин, қоидаҳои душвор ва босуръат вуҷуд надоранд. Бисёре аз шӯрбаҳои бомуваффақият бо чӯбҳои мурғ сохта шудаанд.
Моҳӣ ва Шелфиш
Моҳӣ ва қаймоқи ҷисмонӣ, ки шакли онро нигоҳ медорад ва дар вақти шӯравӣ, ба монанди сигнали ё алловут, сохти баҳр ё сурураки сурхро тарк намекунад . Моҳӣ одатан бо усули дигари уқёнус, аз қабили шубҳа дар равған ё бухоркунӣ, пеш аз он ки бо компонентҳои дигари шӯравӣ дар охири пухтупаз ҳамроҳ карда шаванд.
Барои селлюлоза, қаҳваҳо, ҷигар ва побиста метавонад хушконӣ пухта шавад, вале муҳим он аст, ки онҳоро аз ҳад зиёд ғамгин кунанд. Яке аз усули пухтупазҳо (хӯриш) аст, ки селлҳо дар давоми ҷараёни шадиди пошидан ё тирезаи чуқур. Ин маҳсулотро дар лаззат нигоҳ медорад ва кӯмак мекунад, ки тухмии тухмиро пӯшонад ва на пӯхтааст.
Топу
Истифодаи tofu хуб ё заиф, ки дар таркибҳои шӯравӣ ҳамчун ивазкунандаи сафедаи дигар ё барои пӯсти иловагӣ бо гӯшти гов, мурғ ё баҳри баҳисобгирифташударо истифода бурдан мумкин аст.