Ин дорухоро барои гӯшти пӯсти чинӣ бо се сабзавот бо консерваҳои мухталифи матоъҳо ва ошпази тамошобинон, ки бо теппаҳои шоколад, занбурўғҳо ва сурх пиёз дар як чошнии лӯбиёи ширин бо шароби шароб ё ширин шир медиҳанд.
Ин на он қадр аст, аммо, аз оне, ки рақами се реша дар фарҳанги чинӣ дорад, ин як табақи тӯҳфа аст.
Дар бисёре аз намудҳои сабзавот шумо метавонед барои се истифодашуда истифода кунед. Танҳо дар хотир доред, ки агар шумо сабзавоти сахтро ба монанди сабзӣ ва брокколи истифода баред, ин як фикри хуб аст, ки пеш аз он, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ бо гов парҳез намоед. Дар акси ҳол, онҳо аз вақти гўшт хӯрок нахӯранд.
Агар шумо қарор диҳед, ки бо истифода аз теппаи ҷуфт , баргҳо ва ғӯзапояҳо ҷудо кунед, чун ғӯзапоя вақтро барои пухтан ва баргҳо аз вақти ғӯзапоя сар дода мешавад.
Пеш аз он ки шумо оғоз кардани ин табақро дида бароед, дар бораи чӣ гуна ба гўшти чормағз монед, то баъзе аз нишонаҳо дар бораи он чӣ тавр анҷом дода шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило яра ё гӯшти баландтарин sirloin (thinly sliced)
- 1 тарбуз сирпиёз (печонд ва бурида)
- 1 қошуқи гинекологияи нав (minced)
- 1/2 пиёз пиёз (бурида)
- 2 ғӯзапояи chok bok (баргҳои ҷудо, барг ва бурканда чархиши бурида)
- 1/2 косаи занбурўҳҳои тару тоза (шустагар ва шўрбандиҳо)
- 4 то 5 tablespoons равғани бетараф (сабзавот, канал)
- Опсияи: 2 пиёз сабз (решакан кошташуда)
- Барои Маринад:
- 2 tablespoons лӯбиёи лимӯ
- 1 tablespoon
- Шароби шолӣ,
- Шохокс шароби шиша ё
- Шери хушк
- Равғани растанӣ 1/4 қошуқи
- 1 tablespoon cornstarch
- Барои Савс:
- 1 tablespoon
- чошнии лимуи торик
- 2 tablespoons лӯбиёи лимӯ
- 1 tablespoon шакар
- 1 tablespoon шираи хушк ё шароби шароб
Чӣ тавр бояд кард
Маринад
- Дар як косаи калон, якҷоя бо 2 tablespoons як чошнии лимӯ, 1 tablespoon шарбати шароб, равған рида, ва нахўд.
- Ба гови гудери ба маринад, илова кардани ҳама ҷонибҳо, ва барои 15 дақиқа истироҳат кунед.
Қуттиҳои Сир
- Дар як косаи хурд, якҷоя як чошнии лимуи торик, 2 tablespoons чошнии лимуи сабад, шакар ва 1 tablespoon шароб. Ин хуб аст, то он даме, ки шакар резед.
- Қафо гузошта шавад.
Абрешим Фай
- Оби заҳрдор ва 2 tablespoons равғанро илова кунед. Вақте ки равған гарм аст, илова кардани гӯшти гов. То он даме ки пухта шавад, fry fry. Гӯшти говро аз wok ва дренажӣ дар дастпӯшҳои коғаз хориҷ кунед.
- Хориҷ кардани wok, захира кардани захираи 2 tablespoons афшураи пухтупаз (ё бештар аз он ки мехоҳад) илова ба чошнӣ илова кунед.
- Илова бар 2 то 3 tablespoons равғани маска. Ҳангоме, ки равған гарм мешавад, сир ва зулолро илова кунед ва fry кӯтоҳ кунед.
- Иловаи 1/2 пиёз пиёз решакан кунед ва fry то он даме, ки тендер, гарданд, ғӯзапоя chok bok илова кунед. Шакли fry каме дароз, пас илова занбурўѓњо ва дар ниҳоят барг chok bok.
- Ба сабзавот ба тарафи чап тобед ва чен кардани чошнро нав кунед ва онро ба мобайн илова кунед, гарм кардани гармиро. Сабзавотро ба чошн такшон кунед ва хуб омехта кунед.
- Ба гўшт пухта баргардед. Хуб истифода баред ва дар пиёз сабз истифода баред. Хардал бо биринҷ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 514 |
| Total Fat | 29 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 1,449 мг |
| Карбогидратҳо | 25 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 42 г |