Дар ҳоле, ки мо шоҳиди он аст, ки мо медонем, ки ин офаридаи амрикоӣ-Чин, ки на табақи аслии чинӣ аст, мумкин аст аз ҷониби фермерҳои чинӣ пухта шавад, ки пас аз як рӯзи корӣ дар майдон кор кунанд. Чӯбчаи хук асосан дар як табақ сабзавот аст; гӯшти иловагӣ барои мазза иловагӣ илова карда шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 поруи хук (ё гӯшти гов, ки аз як қатор хукҳо истифода накунед, чунки онҳо хеле хушк мебошанд)
- Барои Маринад:
- 1 қошуқи soy sauce
- 1 то 2 қошуқча
- чошнӣ Ойстер
- 1 қошуқи намак
- Қаламфури сиёҳ ба бичашед
- 1 пўсти решакан (дар зери 1 қошуқ)
- Барои Савс:
- 4 tablespoons об (ё шўрбои мурғ)
- 2 teaspoons чошнии Ойстер
- 3/4 то 1 қошуқи cornstarch
- Барои Stir Fry:
- 2 мӯйҳои хурд
- Бок чой (метавонад брокколи иваз карда шавад, агар хоҳед)
- 1/2 пиёла
- навдаҳои бамбук (рехта)
- 1/2 понтағдаға (шуста ва хушк пӯшида бо дастмоле коғазӣ)
- 1/2 пиёла
- Ҳолатҳои об (агар имкон бошад, тару тоза)
- 1 ќаламфури калон (сабз)
- 2 ғафсии ғафсӣ
- 1 пиёз
- Опсияи: 1/2 литр картошка (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Хӯроки хук ба шишагҳои борикро буред. Иловаҳо мавсими ба хук, илова кардани cornstarch охир. 10-15 дақиқа ба хукон марав.
- Дар ҳоле ки хук дар марининг, омода кардани сабзавот ва чошнӣ.
- Барои чошнӣ: Бо якҷоя кардани компонентҳои чошнӣ ва якҷоя кардан.
- Барои сабзавот: бурида bamboo ба рахҳои борик. Гирифтани занбурўѓњо ва њољагии об . Бодиринг сабзавотро дар нисфи бурида, аз тухм ва теппаи бурида дур кунед.
- Барои chok bok, ҳар санг ва баргҳои ҷудо. Анҷомро коштанро буред ва баргҳои даравро буред. Картошка ковонро буред. Пиёзро дар нисфи, пӯст, ва буридаи бурида буред.
- Сабзавотро дар зарфҳои калон ҷойгир кунед, то ки ҳар гурӯҳро ҷудо кунед (аз оне, ки ғӯзапояҳо ва баргҳои шадиди ғадуд) дохил мешаванд.
- Хоҳед ва равғанро илова кунед. Вақте ки равған тайёр аст, хукро илова кунед. То он даме, Хориҷ кунед ва партофта кунед.
- Вохӯрӣ ва равғанро илова кунед. Вақте ки равған тайёр аст, ҳар як сабзавотро шӯр кунед. Фармоиш аҳамият надорад, аммо шумо метавонед пиёз ва карафсро якҷоя кунед (агар шумо хоҳед, ки онҳо бо хук ба онҳо пухта), ва помидор сабз ва картошка барфро ҳамроҳӣ мекунанд.
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ, аввалин борро илова кунед. Ба намак илова кунед, ки ҳангоми дилхоҳ тару тоза кардани ҳар гурӯҳи сабзавот шавед. Иловаи об ва сарпӯши Wok ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ, зеро он намӣ хеле зиёд нест.
- Вохӯрӣ ва равғанро илова кунед. Ба чошнии такрорӣ зуд такрор кунед. Ҳамаи компонентҳои пухта дар Wok илова ва муттаҳид шаванд. Дар маркази "хуб" кунҷ кунед ва тадриҷан чошнии иловагиро илова кунед, ба шӯр кашидан. Пас аз он, ки судак шуд, хориҷ кардани шустани шуста. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Sodium | 398 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 28 г |